1.原文連結：
http://tinyurl.com/ka8rtz8
2.內容：
鳳凰計劃5年有成 統一速食麵浴火重生
【林小海╱成都報導】
看好今年中國速食麵市場規模將達 530億元人民幣（約2544
億元台幣），統一（1216）中國區總經理侯榮隆表示，中國
市場仍未飽和，但成長趨緩、希望 3年內，速食麵的整體市
佔率突破22.9%，刷新2000年寫下的新高紀錄。
統一早在2003年推出老壇酸菜牛肉麵，2008年開始熱銷，更
一路帶動酸菜口味的速食麵風靡中國。
統一中國投資公司食品事業本部總經理劉新華說，目前統一
在老壇的單一品項中，市佔率達 55%，其後推出的鹵肉麵，
更與紅燒牛肉、香辣牛肉並列中國方便麵口味中的 4大天王
，而這4種口味，更壟斷中國速食麵高達80%的市場。
侯榮隆說，之前因為速食麵業務一直不賺錢，2008年統一在
中國推出了「鳳凰計劃」，希望在此涅槃重生，一口氣將原
本的403個品項大砍逾90%，最後只剩34個，「這需要很大的
勇氣，但大破才能大立，這句話也在老壇上體現。」
2008年品項大砍9成
但在統一老壇酸菜麵掀起風潮後，中國市場也出現一波跟風
，連名稱、包裝、顏色都很類似。
侯榮隆說，同質化太高，導致當地的價格戰競爭激烈，但侯
榮隆強調：「統一的老壇經過 2年的研發，使用發酵81天的
老罈酸菜，搭配牛肉麵口味，跟競爭對手的產品工藝完全不
一樣。」
對日趨激烈的速食麵大戰，侯榮隆則是淡定表示，統一並不
緊張，會堅持做對的事情，追求中長期盈利，成為業內領頭
羊，「在最近這波競爭中，統一不跟風降價，也不玩加料不
加價、再來一碗等把戲，而要把成本投入品質的追求。」
在老壇的帶動下，統一速食麵業績成長率是同業的 2倍以上。
據統計，今年中國速食麵市場約年增4.3%，較前幾年的兩位
數成長略為降溫，但統一今年上半年在中國的速食麵銷售額
達37.76億元人民幣（約181.4億台幣），年增10%，法人更
預估，統一全年銷售額將逾70億元人民幣（約 336億台幣）
。
而在市佔率上，今年統一速食麵也呈現逐月增長的趨勢，前
7月在中國整體速食麵市場的市佔率為18%。侯榮隆說，一定
要在最短的時間內，超越2000年創下的 22.9%新高，進入一
個新的里程碑。
老壇單品市佔拼77%
此外，若單看老壇品項，侯榮隆更發下豪語，市佔率力拼由
目前的55%，成長至77.8%，「若到了絕對領先，競爭就結束
了，我們傾全力在做，這是指日可待的。」
侯榮隆指出，今年中國速食麵市場的成長趨緩，正是第 2品
牌把握的好機會，今年整體酸菜牛肉麵的市場規模將達90億
元人民幣（約432億台幣），首度超過龍頭紅燒牛肉麵的85
億元人民幣（約408億台幣），將重寫中國速食麵的歷史。
【統一老壇酸菜牛肉麵發展概況】
˙2003年 統一於四川推出，為首家推出酸菜口味的食品廠
˙2006年 轉赴華中地區推廣
˙2008年 全年銷售額達1.2億元人民幣
˙2009年 全年銷售額突破5億元人民幣
˙2010年 銷售翻倍成長，正式達15億元人民幣
˙2013上半年 方便麵銷售總額達37.76億元人民幣，老壇約佔7成，達26.4億元人民幣，
目前在該品項市佔約55%
資料來源：統一、記者整理
3.心得/評論(必需填寫)：
00220統一企業中國是1216統一現在最主要的獲利來源之一
看到最近公司派這麼努力發新聞稿提高股價
卻只讓我想到上個月的新聞：
統一方便面上半年虧損6000萬 老壇酸菜面巔峰不再
http://tinyurl.com/mr9npyd
統一方便面虧損成迷 曾被疑跟獎金挂鉤有關
http://tinyurl.com/ktop2f5
這是天朝祖國的官方新華社所發布的新聞，應該沒有任何錯誤才對