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泰山、味全發起 食品源頭管理平台擬成立
為避免食安風暴重演，台灣食品產業發展協會決定建立「食品源頭管理平台」，從食材源
頭控管品質、建立資料庫，目前泰山與味全已加入，不過統一企業尚未表態。
協會理事長、泰山董事長詹岳霖指出，泰山早就想做食品源頭管理，礙於成本、技術考量
做不起來。
詹岳霖說，泰山與味全合力斥資2500萬元，加上政府補助2500萬元，合計約5,000萬元建
立「食品源頭管理平台」，政目前已著手整理旗下產品的源頭管理資料，預計第4季上線
，登錄此一平台。
他說，去年食安風暴重創消費者信心，也造成味全公司重大損失，他希望外界能給味全更
生的機會。
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