1.原文連結(必須檢附)：
http://www.cna.com.tw/news/afe/201501200245-1.aspx
2.原文內容：
（中央社記者韓婷婷台北20日電）新竹市長林智堅偕同衛生局長、消保官召開記者會，指
稱大統益、大成、泰山等大廠反式脂肪標示不實，要求回收。廠商氣憤指出：「沒有違法
，請新竹市長及衛生局別搞烏龍」。
新竹市政府今天召開記者會，公布6大品牌、7款植物酥炸油全部都驗出反式脂肪，7款油
品中有6款超出容許值，且標示不實。
新竹市政府也在這7款油品中全都驗出重金屬「鉻」，分別為0.03ppm至0.04ppm，較背景
值高出10多倍，呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品，並且指示市府教育處通令各
學校營養午餐全面停用這些油品。
被點名的業者有大統益、大成、泰山、福懋、福壽等。
面對新竹市政府指控，植物油業者氣憤地表示，新竹市衛生局沒有盡到責任，相關法令應
該先搞清楚，也沒有跟業者求證過，會搞烏龍；不能發現了一個自以為天大的消息，也不
管對或不對就對外宣布，一旦不對，傷害已造成就很難挽回。
業者解釋，植物油為非氫化的產品，在精煉過程會經過高溫及高壓手續，本來就會自然產
生反式脂肪，全世界都一樣。現行法規非氫化的產品所含的反式脂肪不管有多少，可標示
為零，日本的規範也是如此。
雖然政府已有修法，為了讓消費者有知的權力，規定今年7月1日開始，只要高於0.3g的反
式脂肪都要標示出來，但目前新法令啟動時間還未到，沒有所謂標示不實的問題。
重金屬鉻的部分，業者表示，目前法規規定，並未要求檢驗鉻，但植物油工會表示，鉻含
量在0.3至0.4ppm以下，均為天然背景值。參照美國食品藥物管理局(FDA)瓶裝水鉻含量標
準為1ppm以下，而新竹市鉻的檢出值0.03至0.04ppm，仍遠低於該標準。
目前的重金屬法令規範主要有砷、鉛、汞、銅及錫5項，限量分別為0.1ppm、0.1ppm、
0.05ppm、0.4ppm及250ppm。
業者表示，重金屬不可能是零殘留，生存的環境中重金屬不可能是零，所以這是為何法令
規範不是零檢出，如果是零檢出，幾乎都沒有東西可以吃了。如果要規範就必須要先有標
準出來，廠商才能有遵循的標準，且新竹市此次驗出的鉻量為0.03至0.04ppm甚至比汞的
標準都低。1040120
3.心得/評論(必需填寫)：
廠商回應了，咳咳