[新聞] 華元搶攻蔬食肉市場 商機爆發

作者: hvariables (Speculative Male)   2020-07-22 11:30:23
https://www.chinatimes.com/newspapers/20200722000295-260210?chdtv
華元搶攻蔬食肉市場 商機爆發
04:10 2020/07/22 工商時報 郭文正
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華元生活將以「植物肉」陸續推出素漢堡(如圖)、素牛肉麵、素肉醬麵、素紅油炒手等
,即將全台健康上市。圖/華元生活提供
華元生活透過網路推出「代理孕母雞」預購雞蛋,成功創造數萬會員,今年初受疫情影響
不得不調整營運方針,先前透過雞蛋接觸到許多餐廳、食品業等發現國內素食人口相當龐
大,因此秉持健康食材經營理念,成功研發出有別於市面上的「蔬食肉」即俗稱「植物肉
」搶攻素食商機,再次進軍優質食品市場。
華元生活董事長黃揆元表示,台灣有14%(約330萬)的吃素食人口比例,美國巴克萊投
資銀行也預估未來十年植物肉市值高達1,400億美元。美國專賣植物肉的Beyond Meat市值
72億美元。Beyond Meat自2019年5月首次公開發行(IPO),發行價為每股25美元,到去
年7月,該股迅速上漲至近240美元。
先前華元生活以健康雞蛋、產地直送、物美價廉,並打入台灣各大連鎖餐飲、超商與量販
店,創下每天售出70萬顆雞蛋佳績,營運過程中也讓該公司看到素食產業的龐大商機,進
而開始研發並成功生產出健康又美味的植物肉,準備加入植物肉的市場。
雖然多數人目前仍然習慣吃肉,但是考慮到現在動物養殖業中抗生素、激素等化學品的濫
用,食用肉類變得越來越不安全。即使非素食者也會對肉製品存有顧慮,隨著消費者的飲
食習慣改變,植物肉市場的商機也陸續浮現,不僅僅是因為它比真肉更健康,還因為它涉
及一些更大的議題,比如環境保護和動物保護等。根據目前的研究顯示,到2040年左右,
會有60%以植物蛋白質製成的肉取代真正的肉品,理由當然是為了環保,畢竟畜牧業會有
過量的二氧化碳,外加農地改革、河川及海洋污染,都是造成此趨勢的原因之一,在全球
環保意識潮流之下,華元生活搶攻健康蔬食肉市場正是時機。
因此華元生活在秉持健康食材經營理念下投入「蔬食肉」市場,透過團隊努力成功推出「
蔬食肉」即俗稱「植物肉」,而且食材與口感完全不同於市面上的「植物肉」,由於市面
上「植物肉」多半是利用化學色素與香料,注重於「形」「味」,而華元生活所研發的「
植物肉」,是利用天然蔬果食材與中藥材、雞蛋,讓吃「蛋奶素食」的朋友可以健康的品
嘗美味「植物肉」,後續也將以此基調陸續推出素漢堡、素牛肉麵、素肉醬麵、素紅油炒
手等,即將在全台灣健康上市搶食植物肉龐大商機。
另一方面,華元生技107年登錄創櫃版,吸引投資單位及知名股東入股。順應新飲食浪潮
即將席捲而來的趨勢,華元生活規劃今年底公開發行,力拼明年登錄興櫃。
心得/評論:吃的東西競爭很激烈,這種「蔬食肉」的商機不是很可靠。
作者: fantasyhorse (水多多)   2020-07-22 12:34:00
還好啦 素肉原料大多是豆類 跟老美還是哪國買的..然後一堆人說便利商店化工食物的推素肉也只能笑笑了
作者: anderson1979 (spurs win)   2020-07-22 13:19:00
元華 華元

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