作者:
YU0121 (愛玉冰™)
2020-10-09 21:34:02我爸丹堤忠實客戶
已經吃了20年以上早餐
每天早上上班前 六點半左右準時去丹堤 去前買份報紙帶進去
早餐內容都一樣 熱咖啡+厚片吐司
基本上丹堤的客群就是這種
你要他多掏點錢吃比較好(貴)一點的早餐 根本不可能
即使丹堤轉型 吸引年輕人上門
說真的 這是個險棋
轉型失敗 年輕人不買單
原本的老人客群因為價格關係而改去其他家
我是不覺得八方有這個能力轉型丹堤
他的本業八方雲集就不是賣潮的 又不像鬍鬚張之前玩潮流
再者你可以看看八方旗下餐飲的員工
都屬於有一定年齡的 就業婦女 外籍婦女...等
反觀鬍鬚張 員工平均年齡層 普遍年輕
這樣說好了
你去星巴克喝咖啡
看到店員平均的年齡層都可以當你媽了
你會有什麼感想？還會想去喝嗎？
所以說八方吃下丹堤
大概還是走原本丹堤的路線
除非這牌子他們願意大刀闊斧 幾乎整個砍掉重練
※ 引述《kof70380 (小隆)》之銘言：
: 1.原文連結：
: https://money.udn.com/money/story/5612/4922725
: 2.原文內容：
: 朝向多品牌經營 八方雲集收購丹堤咖啡近7成股權
: 八方雲集（2753）繼第二品牌梁社漢排骨後，8日董事會通過收購丹堤咖啡近7成股權，朝
: 向多品牌經營發展。
: 八方雲集表示，丹堤咖啡在台灣經營27年，是本土餐飲品牌，目前在台灣店數為67家，八
: 方收購丹堤咖啡合作經營，主要是多品牌策略考量。
: 丹堤咖啡為國內平價連鎖品牌，與八方雲集庶民連鎖餐飲的理念不謀而合，近年來，丹堤
: 咖啡落實餐飲業行動商務020的虛實整合概念，導入APP點餐支付、行動購物、雲端書城、
: 電子票券、行動支付、自助點餐機等，提供顧客創新消費體驗。
: 3.心得/評論：
: 覺得認真經營水餃店比較實際，咖啡有85和路易莎，應該會經營的很辛苦。