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年前掀搶艙大戰！麵粉成本飆、芥末醬斷貨？
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發布時間：
2022年1月10日 週一 下午4:25
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農曆年前出口貨櫃運量、運價再現高峰，加上美國西岸爆發近百名碼頭工人染疫，全球掀
起搶船搶艙大戰！不只奶油、麵粉成本增加2至3成，有連鎖咖啡廳業者反應，原本月中該
到貨的芥末醬原料，目前因為無法掌握出貨到貨時間，很有可能出現斷貨危機。
芥末醬原料塞港難到貨 熱狗堡恐少一「味」
剛烤好的麵包鋪上生菜以及熱狗，擠上滿滿芥末醬，酸甜口感的熱狗堡大功告成，連鎖咖
啡廳熱狗堡品項，靈魂人物就是這一大罐來自美國的芥末醬，不過現在傳出可能有斷貨危
機。
員工表示，一大罐芥末醬原料大概能用1個月，過去只要提前1週叫貨就能補足，現在卻需
要提前到半個月，甚至可能叫不到貨。
連鎖咖啡廳公關劉人豪指出，目前1月中該到貨的部分，廠商也沒有辦法保證到貨，預計
可能月底會到貨，不過這一段時間船運的狀況，大家掌握度比較低一點，他也提到，像是
奶油、芥末醬產品，在最近一兩年其實也漲2至3成的價格。
海運多頭延續 貨櫃三雄今年36船加入搶市
全球塞港持續延燒，加上美西碼頭工人爆發近百名染疫，最新SCFI運價指數為5,109.6點
，連續第9週上漲、漲幅1.25％，其中美西線每40呎櫃運價大漲4.07％、逼近8,000美元關
卡，美東線週漲幅也有2.19%。
看準全球海運多頭市場延續，根據交通部航港局統計，2022年長榮、陽明、萬海預計共有
36艘新船，總運力達30萬1030TEU投入營運。不過分析師林漢偉認為， 運力提升與解決塞
港不能劃上等號，他表示，現在問題是在陸上運輸的部分，若沒有辦法把港口淤塞的部分
清除，整體上貨進不去又出不去，整個櫃子還是塞在港口上，就算新船到一個港口，也還
是要排隊等待貨櫃上船。
專家強調，癥結點仍在疫情變化程度是否危及到碼頭作業流暢度，目前也傳出全球四大航
商凍漲期限將到，甚至提前「解凍」現象，牽一髮則動全身的海上運輸鏈，影響層面看來
將持續擴大。
台北／貝庭、陳昱志 責任編輯／林湘芸
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熱狗堡少了芥末醬還能吃嗎??
沒有靈魂的食物
就像麥當勞沒有薯條
爭鮮沒有生魚片
鹽酥雞店沒有鹽酥雞賣只剩炸豆干炸米血
這還吃得下去嗎???
剩下的樓下請舉例~~~