※ 引述《CheerC (Walk on My Way)》之銘言：
: 前幾天經過了頂好，想說進去買個喝的回家冰，
: 就在冷藏櫃裡面發現了閃亮亮的義美鮮乳！
: http://imgur.com/AlCzzD1
: 這是這輩子第二次看到義美鮮乳的本尊啊！！
: (一般我都只看到牛乳，不是鮮乳)
: 立刻馬上帶了一瓶去結帳，
: 結果昨天晚上倒牛奶到一半被朋友call out ++，
: 然後那整瓶就被我放在桌上直到今天中午，
: 發現的時候想說：反正這兩天下雨也那麼涼，應該不會壞吧？
: 外面雨下得很大，內心高興解救北台灣缺水GG，但還是懶得出門，
: 就再喝了一大杯當中餐簡單解決，結果。。。
: 三十分鐘後，我就去廁所蹲了另外一個三十分鐘。。。
: 有沒有以前的鮮奶放隔夜不會壞掉，但是義美會的八卦？
: 嗚嗚，怒再去頂好買一瓶新鮮der QQ
H.T.S.T. =High temperature short time
中文是高溫短時間殺菌法
義美可說是台灣少數用這種方法殺菌的公司
其他還有L. T. L. T巴式殺菌法
或是U. H. T.超高溫瞬間殺菌法。
簡單來說H.T.S.T.
以72度15秒來殺菌。
可殺滅乳品中病原菌，影響品質較小，裡面的營養會保留的比較完整（像是維生素之類的
）
這個殺菌方法是非常重視牛乳品質的，
所以應該與殺菌方法無太大的關係哦！
另外，CNS和CAS規定鮮乳要保存在4度以下，且不要離開低溫超過半小時。
但是對於殺菌方法，
有許多不一樣的說法，
有些會覺得低溫長時間較好，
有些又覺得高溫短時間比較好。
我用來記的方法是XD
時間越快溫度越高成本越高。
目前歐洲的牛乳大部分都用U. H. T. 超高溫瞬間殺菌法,此种殺菌法可以保存比較久但是
裡面的營養就破壞的較多。
另外包裝也有關係哦！
以台灣的現在的天氣來講....
就算是冬天鮮奶放常溫也會壞啦XD
更何況是用塑膠瓶裝的！！
原po一定喝了很多細菌XD
辛苦你了XD
作者:
CheerC (Walk on My Way)
2015-03-23 17:42:00作者:
amy2930 (小鳥兒/鳥仔/艾咪)
2015-03-23 17:52:00看笨版長知識!!
作者:
pptgirl (投影片女孩)
2015-03-23 18:18:00專業推
作者:
anna89 (阿喵www)
2015-03-23 18:19:00專業推~那個笨點應該是大家都做過的事xD
作者: azuki0401 2015-03-23 18:40:00
推
作者: grass5566 (草啊) 2015-03-23 19:06:00
推專業
作者:
Juanru (Ruuuu)
2015-03-23 19:21:00看笨版長知識!!
作者: tsaogc 2015-03-23 20:18:00
看笨版長知識！！
作者:
ELIOGO (摸橘媽)
2015-03-23 20:57:00看笨版長姿勢!!!
作者: kkiioocc (ccooiikk) 2015-03-23 21:29:00
專業推
不是聽說低溫法比較好喝(LTLT 62-65度)不過台灣更少因為我記得漫畫「百姓貴族」有提過，味道最好，也最貴而且「時間越快溫度越高成本越高」怪怪的XDD因為這樣的意思變成義美偷工，用低溫騙錢XDD
作者: littletip (肉肉) 2015-03-24 00:10:00
專業 給推
作者:
vaper (風雨飄搖的世代)
2015-03-24 00:19:00上次，costco的紅牌鮮乳因大地震被置戶外兩星期還能喝而上新聞時，就有討論過這種只能保存一星期與二個月的差別其實鮮乳就是要喝新鮮，但每家不一定都有養牛 (哞~~所以才分低溫與超高溫保存技術，只是台灣多採低溫殺菌歐洲幅員廣大，所以採超高溫，可保存二個月兩種技術各有利弊，無孰好孰壞，原則還是能喝新鮮就對了
「不要離開常溫超過半小時」這句是要說冷藏嗎？@ @
作者:
saltlake (SaltLake)
2015-03-24 01:07:00不要離開低溫超過半小時或不要置常溫或以上超過半小時
作者: evil3216 (evil) 2015-03-24 11:40:00
那麼 冰淇淋不會融化是用什麼技術? (誤
作者: laserodin 2015-03-24 12:04:00
推專業，但不要離開常溫超過半小不就要一直從冰箱拿出來XD