回憶中的蒸蛋 minyo10 PTT批踢踢實業坊

回憶中的蒸蛋

作者: minyo10 (minyo) 2015-11-01 12:42:55

手機排版與第一次發文請多包涵~
原po我同學說是回憶我們海外實習的思鄉料理「蒸蛋」，當時是兩顆雞蛋加一杯水(米杯)
，歸國後某天他突然心血來潮在家裡使用電鍋大展身手，殊不知他興高采烈傳來成品後讓
原po我滿心疑惑！！
http://i.imgur.com/LCLIEm5.jpg
請問這是蒸蛋嗎? 還是蛋皮?
懇求大大們求解！！！

作者: blablaHsien 2015-11-01 12:52:00

還好啦不到很慘烈

作者: ShieChi (嘻西) 2015-11-01 13:01:00

哇

作者: QAQc (讓讓心想事成) 2015-11-01 13:30:00

溫度太高蒸太久這是有加水的狀態沒加水會跟三色蛋一樣硬蒸時用個架子或碗墊在下面不要直接觸鍋底蓋子留個小縫讓多餘的蒸氣溢散蒸出來的蒸蛋才會美

作者: archie0810 (Chi ) 2015-11-01 13:32:00

樓上專業

作者: LMGKing (中國人壽King) 2015-11-01 13:32:00

樓上蒸蛋系？

作者: QAQc (讓讓心想事成) 2015-11-01 13:34:00

我是特級廚師尋找傳說中的廚具

作者: a86395700 (特級廚師-大毒梟) 2015-11-01 15:13:00

小當家別再玩蛋了，青江菜洗好了沒？

作者: morally (ema) 2015-11-01 16:09:00

蛋跟水1：1 我都用蛋殼量水

作者: Fortis931 (吾手發炎其形微賤) 2015-11-01 16:34:00

樓上珠珠4ni

作者: takahashino (桐) 2015-11-01 17:15:00

我想到這篇了XD #1He5pOJl

作者: stewartqq (涼a) 2015-11-01 17:49:00

所以醬汁呢？

作者: ganynian (ganynian) 2015-11-01 18:25:00

你怎麼製造黏菌的

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