買了一個切馬鈴薯的工具切出來的形狀超漂亮
http://i.imgur.com/8x1RilK.jpg
放在籃子裡甩一甩再用廚房紙巾吸水
一開始油放太少先丟一根馬上碳化
http://i.imgur.com/HyJGZYg.jpg
傳群組給大家猜有人猜磁鐵、魷魚、樹皮......
後來油多一點炸完後漂亮不過軟軟不脆又油......
到底要怎麼炸才好吃啊？炸完整個家都是味道......
http://i.imgur.com/DCFXdaW.jpg
作者: Hans14 (沉默反對派) 2017-08-08 11:18:00
試試看低溫先炸一次讓薯條熟但不焦，起鍋後再用高溫炸一次保持酥脆外皮
作者:
ballcat (ballcat)
2017-08-08 12:42:00買氣炸鍋??
作者:
jejeyu (原來...我想要的是自由)
2017-08-08 12:58:00油溫夠高，炸久一點
作者:
mihono (帳號拿不回來)
2017-08-08 13:49:00料理版?
作者:
ntustjc (小胖)
2017-08-08 13:49:00XDD
川燙後高溫油炸 2分鐘為限 會使薯條外皮酥脆內部柔軟
作者:
vaulter (vaulter)
2017-08-08 13:55:00這不是笨版嗎…怎麼大家都是料理系的
作者: aaaaaaaaaa 2017-08-08 13:55:00
要炸兩次 炸完第二次會變比較脆 比較不油
作者:
kyo51220 (魯疆戰神-天魯皇-)
2017-08-08 14:11:00小魯在一間最近上新聞的一間速食業者打工，第一油量要夠第二油溫要高 油溫180度以上 炸約3分鐘 給你參考
就馬鈴薯不切條改切塊 然後加入洋蔥紅蘿蔔肌肉跟咖哩一起煮 淋在飯上吃起來跟咖哩飯87%像
作者: junkstory (海綿:D) 2017-08-08 14:15:00
三年三班手工薯條 超級好吃~
作者:
kyo51220 (魯疆戰神-天魯皇-)
2017-08-08 14:15:00那就是咖哩飯了啊幹
作者:
MAGGIE99 (σ`∀′)σ)
2017-08-08 14:16:00看到赫斯頓，以為仍在cookclub板，還右轉出去確認
作者:
feyhs (咖哩蛋蛋屋)
2017-08-08 14:17:00三年三班手工薯條 超級好吃
作者:
mylaptan (mylaptan)
2017-08-08 14:21:00三年三班手工薯條 超級好吃~
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2017-08-08 14:34:00陳志豪 就叫你不要來了那麼熱你白癡喔
作者:
playjoy (joy)
2017-08-08 14:46:00你有沒有去找莊詠婕她們,她們在六班,對
作者: yuchi860706 (柯基只會汪汪叫) 2017-08-08 14:49:00
對，對
作者: Wen10 (Wen) 2017-08-08 14:51:00
為什麼要幫薯條塗指甲油?
作者:
vaper (風雨飄搖的世代)
2017-08-08 14:52:00首先，把指甲油去掉...然後打開youtube
作者:
pohungg (撒哭拉將)
2017-08-08 15:05:00請我喝茶湯會><
作者:
Ikvena (灼灼其華)
2017-08-08 15:13:00還沒解鎖我笑了XDDDDD
作者:
newguest (我不是精靈)
2017-08-08 15:24:00炸兩次，一次炸熟，第二次高溫炸酥
作者:
paxiex32 (阿力力很大)
2017-08-08 15:31:00個版？！
為什麼你要P一根海苔條在畫面中間? 保護？？條隱私嗎?
作者: lewisk 2017-08-08 15:54:00
笨點在？............
作者:
yb6195 (小春日和)
2017-08-08 16:09:00麥當當的經驗 油溫不夠
作者: fsderid (我家鸚鵡超可愛) 2017-08-08 16:13:00
解鎖XDDDDD
作者:
ether4615 (LCH_NOP GOGO)
2017-08-08 16:18:00你先把那些薯條搗成泥狀 然後加美乃滋跟切小塊的水煮蛋再加小黃瓜跟鹽巴 胡椒 芥末 吃起來會超像馬鈴薯沙拉的 很神奇喔
作者:
maochou (ET)
2017-08-08 16:49:00推文好多料理系wwwww
作者:
x8109199 (TnkBii)
2017-08-08 17:30:00首先要先選飽和之防酸高、冒煙點高的油，再來是會看油溫，看這馬鈴薯大小大約計時3分半 ，顏色太白黃還要再炸久一點，乙級廚師路過
作者: andy840113 (CLAM) 2017-08-08 17:34:00
作者:
x8109199 (TnkBii)
2017-08-08 17:36:00再更細節一點，如果馬鈴薯太硬，是國外冷凍進口的，建議要水煮燙過，燙過是滾水過水，就要馬上起鍋，再轉油鍋炸，這樣吃起來會比較像一般的馬鈴薯條
作者: TENZO (十ZO) 2017-08-08 17:49:00
油量要夠 油溫180up
作者: shine345456 (shines) 2017-08-08 17:51:00
推文都料理系ww
作者:
zzzmmp13 (zzzmmp13表性嘛…而且媒2)
2017-08-08 18:17:00我知道薯條炸焦了 但為什麼要打馬賽克
作者:
XXXXSOW (嗜插豬豬☻魔法使╭☆)
2017-08-08 18:22:00笨版的推文食譜你敢信 明天廚房燒了都有可能
作者:
Oswyn (Oswyn)
2017-08-08 18:33:00馬鈴薯條切好先泡水去外層澱粉再瀝乾炸
作者:
gink (樂)
2017-08-08 18:45:00你沒有廚房溫度計齁
作者:
AnanP (Pig)
2017-08-08 19:39:00你有沒有小火慢滾
作者: OrhanPamuk 2017-08-08 20:02:00
去買一隻溫度計就好，才一百多塊
作者:
yeha (阿呆)
2017-08-08 20:07:00先用鹽水洗過就可以了
作者:
zzzzzken (åšæ£ç¢ºçš„事)
2017-08-08 20:38:00你可以去問三年三班的手工炸薯條
作者: Miracleyan (奇蹟) 2017-08-08 20:59:00
問麥當勞～
想說在笨阪應該看到黑暗料理才對，結果居然不是...
作者:
g89227 (@宅貓@)
2017-08-08 22:07:00專業一堆原來要二次（筆記
作者:
wwtop (doggod)
2017-08-08 22:11:00又軟又油的薯條最好吃了！！！
作者: shs911021 (滅火神器) 2017-08-08 22:21:00
(流口水
作者:
sunwit (..)
2017-08-08 22:35:00氣炸鍋要用蠻久的.又不能一次用太多很耗電
不用買溫度計啦 用手指頭就好了 這樣又多一根可以吃
作者:
TFreeman (Freeman)
2017-08-09 00:20:00各種推文救了本文XDDDD
自從上次試圖炸薯條結果鍋子起火後，再來不在家裡炸東西...
作者:
Denise10 (lin*ˇ*)
2017-08-09 01:36:00無言薯條
作者:
uglily (醜麗麗)
2017-08-09 03:36:00碳化好猛 看起來像生鏽的磁鐵
作者:
zhu0404 (Jimmy_毛線球)
2017-08-09 05:53:00我在英國有受過炸薯條訓練......炸兩次可以保持脆度
家裡自炸我是油溫要高，炸的時候用中火，起鍋前大火高溫
作者:
callTM (TMD)
2017-08-09 06:58:00薯條要炸兩次不是嗎
作者: qwe70647 (我不要一個人) 2017-08-09 09:34:00
335度F 炸三分鐘
作者: bbb67142002 (AHo) 2017-08-09 09:53:00
沒有高溫拉尾盤喔
要對薯條說:薯條我要炸你囉 我要炸你囉，據說這樣炸出來的薯條很好吃
作者: hawklol 2017-08-09 10:51:00
炸東西很浪費油 要用很多油
作者:
sxman (超X人)
2017-08-09 14:53:00哈哈哈 阿妙的廚藝
作者: uyaqure (水果茶) 2017-08-09 18:03:00
阿妙小姐是你!
作者:
cyberlo (賽靶駱)
2017-08-09 18:06:00問三年三班
作者:
killer922 (可是我不喜歡吃苦瓜:()
2017-08-09 18:49:00起鍋前高溫炸一下就酥脆了啊XD
作者: mumunose (BECOME) 2017-08-09 21:33:00
作者: windmaster (飄來飄去) 2017-08-10 09:50:00
馬上黑掉不是油太少，是你油溫太高我炸薯條都換成地瓜，不切條改切片，沾麵糊去炸，味道跟外面地瓜餅有87%像，加梅子粉或胡椒鹽都好吃
作者: wilsmart ( Je t'aime) 2017-08-11 13:31:00
我還以為你幫它馬賽克呢
作者:
sheep0121 (飛翔起因於渴望自由)
2017-08-11 20:28:00碳化有點誇張
可以用烤的，先把馬鈴薯過水後淋一點橄欖油，再放到烘焙紙進烤箱烤
作者: candy31233 (飛天小屁恩) 2017-08-12 16:43:00
我也炸過黑炭XDDDD
當兵伙房學弟有學做小點心，用削皮刀切新鮮洋芋片下油鍋炸，又脆又好吃