最黑暗的料理，我認為表面上看不出來
味道卻落差很大的料理
我們家就發生過這樣的事情
我媽的廚藝很好（好到我覺得比餐廳好吃）
她也知道菜色的搭配跟烹煮
所以我住家裡，幾乎都沒吃到黑暗料理。
但幾乎沒有～不代表沒有。
就是有的時候，印象會很深刻
我印象也僅有那麼一次，
因為媽媽的廚藝好，
那天問題在於原物料....
故事是這樣的：
我們家吃得很清淡
沒有吃辣的習慣
所以餐盤上的菜色
不外乎都很簡單家常菜
在自助餐店都看得到
番茄炒蛋、炒豆芽、炒高麗菜等等
肉類可能煎魚、白斬雞、滷肉
而事發那天晚上，桌上有一盤炒絲瓜
我就夾了一些
吃進一口，發現味道完全就是苦的
我問我媽：
「這絲瓜是不是壞掉了，很苦耶！」
弟：
「真的嗎？我吃吃看」
我弟吃了一口吐掉
「靠，超苦的，這什麼東西？媽，你是不是不小心加到什麼沙拉脫這類的？」
媽：
「怎麼可能，這是爸爸種的，剛新鮮採回來的耶」
（我爸退休後，會在家附近山上種菜當興趣）
然後我媽吃了一口，接著也說很苦。
還問我爸說是不是農藥殘留在上面。
可是採回來的時候
從裡到外就是正常的絲瓜，看不出有異樣
而吃下去就是苦的，完全沒有甜味。
大家猜了很多可能，最後我爸在沙發上，
總算想到怎麼回事：
「啊！沒有啦～我用山苦瓜嫁接絲瓜
所以結出來的絲瓜有苦味」
（原來你就是豬隊友！）
然後跟我們說可能很好吃、營養價值比較高
吃得苦中苦方為人上人啊...
但說再多，那盤炒山苦絲瓜都沒有人敢吃。
我爸還不顧眾人反對
說明天還要再採收送給親朋好友
但後來也沒辦法收成，隔天被人摘光了。
（真是感謝那個好心人！你一定會有好報）