小時候 丁香豆花在我心目中屬於高級昂貴的點心(跟傳統豆花比起來)
第一次吃 是我國小的時候中友百貨新開幕 跟家人去逛美食地下街時吃到的
一入口真的是驚為天人!!! 居然是滑嫩Q彈的口感不是綿綿的那種!!
跟傳統豆花完全不同的風味強烈震撼了我的小小心靈
從此只要有機會去百貨公司
最期盼的就是可以自己吃一碗丁香豆花(雖然期盼常常落空QQ)
因為家裡也不常去逛街 很久很久才有機會吃到一次 久了我也就忘記有這號點心的存在
直到長大北上工作後
因為做的是食品相關產業 終於有機會知道丁香是什麼味道
才想起來丁香豆花根本不是丁香的味道阿（困惑）
前陣子路過士東市場美食街，看到丁香豆花的招牌，一時間回憶猛然湧上
我馬上抓住男友說我要吃這個！！！
手刀衝過去點了一碗珍珠豆花然後很開心的一勺又一勺往嘴裡送
男友看我吃的一臉滿足，突然問我說"妳知道丁香豆花為什麼叫丁香豆花嗎？"
因為我確定不是因為丁香的味道，所以我就猜應該是老闆名字叫丁香之類的吧哈哈哈
男友說不對，而且非常訝異我居然不知道丁香豆花的丁香是什麼意思
"那不然是什麼意思？" 我疑惑
"就是布丁香味的豆花阿~" 男友聳肩
"靠!!!!!!!" 對耶!我怎麼從來沒想過?! 身為一個食品研發 我居然完全忽略了這件事
丁香豆花不是豆漿加鹽滷凝固的，而是香料加混合膠做成的布丁阿阿阿阿阿阿~~~~~
閉上眼睛再吃一口，嗯，真的是布丁的口感沒錯
身為布丁控居然沒發現丁香豆花其實是布丁加糖水扮成的偽豆花實在太失職了阿~~~(掩面)
下午在臉書發文問了好友，才發覺其實根本也很多人不知道丁香豆花的丁香是什麼意思XD
我順便好奇一下 版友們都知道嗎？還是只有北部人才知道？