[無言] 用果汁煮湯圓 MarinaWeng PTT批踢踢實業坊

作者: MarinaWeng (chingwen) 2022-02-17 02:23:26

今天聽朋友說的
強者我朋友要煮湯圓的時因為找不到糖
就想說蘋果汁蠻甜的拿來代替糖水好了
結果放在壓力鍋裡面煮
拿出來就變成一鍋看起來像是麵茶的東西
最後只能丟掉
強者我朋友嚐一口說是臭酸的味道

作者: gogohell2003 (亞瑟士) 2022-02-17 11:25:00

用壓力鍋煮湯圓是想把它煮成鑽石嗎?

作者: molamolajump 2022-02-17 11:40:00

為什麼要用壓力鍋???

作者: yoyoyoyoyang (yoyo) 2022-02-17 16:10:00

跟原po科普一下，因為煮澱粉類食物容易造成水變混濁濃稠、導熱降低，一般都會另外用清水煮湯圓跟麵條，撈出來加進去煮好的湯/糖水裡面，所以其實只要把煮好的湯圓丟進果汁裡即可。另外像湯圓麵條等易熟的食材，在平地時我們不會放到壓力鍋裡煮，通常只有滷肉燉排骨才會使用壓力鍋

作者: lulalalulala (大家好我是嚕啦啦) 2022-02-17 17:20:00

….XD

作者: taiwandisney (小花迪士尼) 2022-02-17 23:18:00

鑽石笑死

繼續閱讀