作者:
subcrew (Working Below The Hype)
2022-04-25 14:52:25如題
一個軍隊只能有一個頭
一家店也只能有一個人來領導
目前看來的人選有 康 姚 炎
但康哥不知為何有種游離體系外的感覺
剩下炎 姚 給誰主導比較好
作者: tsai0614 (鄉民) 2022-04-25 14:55:00
一個內場 一個外場 理性溝通就好 真要決策就給康阿
作者:
diablo4 (æš—é»‘ç ´å£žç¥ž4代)
2022-04-25 14:57:00私心顏 想看看炸裂的狀況XD
作者: miaotabo (張大寶) 2022-04-25 15:00:00
庹宗康，完全是老闆心態，不稱職的店長，去當股東組吧，鏡頭外有他的位置
康一開始說:主要給年輕人機會。算是栽培後進的年齡了
作者:
rappig (鄉民~~順啦!!)
2022-04-25 15:15:00炎跟姚忙各自已的內外就夠喘了 康哥應該是要整合的
炎要掌握該出餐的時間，內場該有一個整合需求數量，個人覺得少東比較適合，姚專心煮菜，更何況這集還多了一個實習生備料、一個實習生洗碗，連烤肉都是康哥上……
作者:
AresPeng (AresPeng)
2022-04-25 15:21:00這集就是炎主導 其實做得很好了 康哥來帶當然會更好但店長也是需要培養 康哥在旁邊協助的角色是對的只是有個問題 烤肉很忙 而且要一直顧著不能離開
作者:
hkahka (121212121212)
2022-04-25 16:15:00楊個性比較適合
作者:
chen5512 (奶奶遇到大酥胸)
2022-04-25 16:49:00姚、炎二人的溝通還在磨合期，其實還是需要康的整合雖然康比較是佛系整合若顏不要那麼雷，炎應該還是可以處理的很好的
作者:
xFANx (超級扇子)
2022-04-25 17:07:00康統籌溝通 姚主導內場 炎主導外場 然後把顏換allin5
作者: hsienmay 2022-04-25 17:14:00
康感覺一直在躲事情 找要能抗下責任的人目前只看到炎跳出來 其他人只做份內事 其他某要某緊
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-25 17:22:00姚專心做自己的菜，讓炎跟楊溝通比較實際，姚再分心待會菜又被嫌難吃，這集他也沒說啥就專心準備料理姚前幾集看下來要管做菜又要管流程他就容易亂還會生氣既然少東做菜能力不怎樣，發揮他溝通的能力還實際點康哥要看他自己跟製單對"店長"的定義啦，本來店長就不一定要隨時介入店內溝通事項，事後協調內外場也是可以，也是有餐廳店長純粹是當吉祥物存在的
作者: hsienmay 2022-04-25 17:30:00
要定義職稱或工作 人手也要給足才能,不然就須要一人多職的配置
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-25 17:32:00這個節目就是主打什麼都全部重來，所以也不用拘泥店長一定要怎樣、主廚一定要怎樣，就看他們自己怎樣溝通協調，也有餐廳主廚只管做菜的
作者: zn9902175 2022-04-25 17:59:00
康還需要什麼都自己來嗎 請他不就一個門面 他自己也說給年輕人弄 這種節目不就給年輕人弄然後誰表現好讓大家喜歡嗎 康根本不需要什麼表現啊 一直噴他店長幹嘛幹嘛的有事嗎
作者: hsuehhm 2022-04-25 18:32:00
顏換成男團 再訓練一下搞不好就順了
作者: a0561603 (婷) 2022-04-25 19:08:00
其實這麼多人只有炎跟楊有對講機，不就默默暗示他們二個主內外場的溝通嗎？不過也有可能是他們二個人比較好溝通所以這樣排啦主要就是像楊說的事前沒溝通好，太多沒想到的細節
作者:
sssaht (laying turf)
2022-04-25 19:29:00看過對岸5季，這集的問題就，外場應該把單子排好順序，出餐時依序劃掉做好的...廚師自己看單子了解未出餐數量，不不要一直用嘴巴問導致外場慌亂又傳達錯誤，大家都不開心..不過只是小問題啦才第一天
作者:
iamshana (CANINE)
2022-04-25 20:06:00給鬼主導應該會很有意外的效果
作者:
ookeke 2022-04-25 21:03:00都給年輕人弄的話給他一個位置幹嘛 負責烤乾肉嗎哈哈如果可以看到康的統籌力 不管是不是劇本 都能讓觀眾喜歡他這個主持人並期待後續的節目不是嗎
作者:
moncia (Mo~)
2022-04-26 00:12:00康適合外場盯著服務跟推銷酒水,炎當行政主廚控制出餐節奏同意前面說的，有一位完全是老闆心態
炎吧，目前看下來他做事蠻有邏輯的楊也不錯，康哥就常常不知道他在幹嘛，職稱店長但感覺常常在做他不用做的事
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-04-28 12:01:00楊就廚房常常能看到的雖然事情都有做好但老是看到他閒閒耍chill那種，難怪會被釘，要裝忙啊！裝忙
有沒有可能他真的太閒，烤肉有店長幫忙、廚房還多一個人備料、一個人洗碗 (誒)
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-28 14:26:00楊的問題是如果他事情做完，應該先去幫康哥烤肉讓康哥去看外場，不過他有沒有能力這樣轉換就不知道
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-04-28 15:48:00烤肉也不是誰都能頂，像我也是肉乾派(啊我就怕不熟嘛)，所以就好奇烤王這頭銜是怎麼來的
作者: llppee20 (knkn) 2022-04-28 21:18:00
康到底是在幹嘛？看起來沒什麼功能性啊