目前看到第六集一半，覺得有點快看不下去
看不下去的點就是庹宗康
國光幫幫忙的時期已經不太喜歡他了
結果掛名店長的人，又是裡面最資深的大哥
結果實際上只會出一張嘴
然候內外場輪流閒晃聊天
別人在忙的時候坐在那裡喝酒
檢討的時候也只會檢討別人從不檢討自己
不懂製作人和股東看到難道不會想去提醒一下嗎？
坦白說這個節目真的讓他非常的扣分
雖說其他人也有不好的點
但至少大家很努力的想把事情做好
所以才會有一些爭執和意見
但身為店長的人也只會當和事佬
最會做的應該就只有掃地及和客人聊天而已了吧
真正餐飲業的店長並不是這樣當的
雖說是綜藝的實境節目
但真正的餐飲人看到應該是會蠻傻眼的
希望接下來能再看到他有什麼作為
身為店長，加油好嗎？
不然真的快看不下去了

他算是老闆，感覺不出來嗎

我是覺得還好 他如果進來擺老會更難看

我也不懂炎為什麼可以決定要多賣主餐？ 他是店長嗎？ 也不是決定餐點價格有去找店長討論嗎

不太懂炎爆炸的點同時有好幾桌客人點一樣的餐不是就做多份量一起出嗎如果照他的點那客人的用餐速度他也沒辦法掌握啊

炎當成做法式料理 都要一起上

就這兩集看下來，思緒最清楚的其實是內場少東。庹有幫忙生火烤肉，但自己店長職務根本已經被忽視。炎把所有責任往身上攬就算了，一直打破原則又想飯撒當然會崩。顏基本上已經沒功用了。

炎應該沒有理解到同時做2份跟同時做4份時間差不多如果做2份要10分鐘、做4份要20分鐘，就會拖慢第一桌的時間，但事實不需要這麼多時間

庹適合做股東，偶爾露臉的，然後尾牙來發獎金的

店長感覺整個沒用處…..

其實少東那樣的觀念才是對的，客人不會介意上菜順序差那幾分鐘

店長真的沒屁用 沒共識的時候也沒在仲裁

一週爆一個，下週洗白，所以下週換康哥搞定小朋友就洗白啦。

康哥真的混整場==

康哥就有出大包的時候出來道歉用 現在還沒演到吧

康哥就是台柱啊 當老闆的

店長最廢

要看真正餐廳去路上看好嗎這本質就是綜藝節目皮

沒錯 這本質就不是真正的餐廳 所以真正的狠話根本沒辦法說也不能隨意開車人開除人

炎就是心有餘而力不足啊，能力跟觀念看得出來很不ok

但是這個團隊 應該要找到運作的方式啦 希望能夠看到 顏我就不期待了

還每個禮拜都要出新聞說不是set的 那就把顏火掉啊 有夠廢在外面職場 誰會讓這麼廢的工讀生留著 快火掉顏留下弟弟們

康哥真的...

原本上集還以為康哥這集最後會主持大局，沒有就真的沒啥用處，當和事佬並沒有解決問題

我也覺得他好像跳出他也是team一員了....

康真的沒用處啊 洗白劇本是不是後面學會了主持大局?

或許他以前開店當店長都是這樣做事吧

下一季店長應該換曾國城了

姚跟楊 觀念很對啊 楊是最冷靜的

其實炎姚楊都不能說錯，只是站的立場不一樣，這時就是要有一個出來做決定的，這三個比較算平輩所以藝人開店，重要的是找到一個"專業店長"管事

曾國城好像不錯但現在節目那麼紅 應該大家都很想繼續

實境類型 問題不能太早解決

不能專業 這樣沒有抓馬沒有新聞沒有流量

搞不好劇本是最後一集完整的接待真正客人，那中間還有至少5集Drama可以看

目前炎康顏的劇本都還在走 楊還沒有進入起承轉合 5集差不多

曾最好是有這麼閒˙

曾不可能啦，這時段台視跟三衝互打，曾怎麼可能來

康就當門面而已 不然剛開始一堆藝人來要叫顏去跳整天舞嗎 再來你對餐飲店長不是很了解吧 很多店長就是掛著根本不需要做事 出事出來扛而已

庹真的沒作用 下次找NONO算了 也有生意經驗

今天這集 店長就是要扛選先出餐還是同桌出餐的責任但他走兩邊都對 打哈哈 這樣明天問題還是會發生

楊說的很有道理

他被綁在烤肉，烤完才巡場，一直黑人沒做事

明天沒有需要翻桌就不會出問題

應該說他沒做"店長該做的事"

可以有drama,但至少每一集都要有解決問題才看的出他們的成長，結果這集店長只會耍廢餵雞湯，問題都沒解決啊

這節目現在紅了，下一季搞不好請出曾當店長

請曾當店長，無線台要先換時段啦

康哥應該很清楚劇組想拍到什麼爆點，店長出手就沒戲了。

康哥就故意做壁上觀啦，他有開過店怎不知怎麼管店，很明顯他就是放手讓其他人去擦出火花

庹開過店 但又不是做店長

開過店就知道怎麼管店？？？他或許知道"怎麼找人"幫他

感覺康哥故意+1

庹宗康就很聰明 這樣才有drama啊 才不可能出面解決XD

檢討會康哥有很精確說問題點 所以感覺就是放手讓他們做

這集唯一大加分 楊少東 超喜歡他耶

他故意的啦，出來管事摩擦少是沒錯，但畢竟大多數都沒經驗況且這還是個節目，讓他們有點火花再從中學習經驗不是更好，這只是個節目

為了爆點 當然放手讓他們做

藝人老闆就是當活招牌偶爾到店裡搜朽讓大家看明星爽一下

應該說，康哥在主持節目而非經營，只有同事脫稿演出時才會出來喊聲一下，讓他們自己找飯吃。

所以炎才會說到底是要做餐廳還是做節目 XD

炎P來錯節目了，他應該去阮三个，媚姐一定全聽他的。

實境節目通常會累積小衝突然後順過去到季末吵架再開始翻舊帳營造大衝突然後讓平常當和事佬的大哥變臉搞drama也許是走這個公式吧

你覺得店長像長官說這樣就這樣能福人嗎？服人，總是要磨合，重點是，這是節目...需要衝突

不太懂這兩集炎為何一直糾結同一桌東西要一起上？同個食物要一起煮速度才會快啊，要同桌一起上反而才會拖垮內場出餐的速度吧！

這集楊真的大加分，EQ很高，邏輯也在線，但如果烤肉給店長做的話楊後期除了剪肉和盛飯還有負責什麼嗎?XD店長置身事外，烤肉完就到處巡街，看外場忙也沒有要幫一下，叫號去道歉時也一副小輩出錯多體諒的感覺，檢討就打太極繞過去，店長角色形同虛設外場三個人本來可以互相討論，結果顏0戰力店長隱形，當然讓負責整個外場的炎覺得他可以也應該決定外場的所有事炎的優點和缺點都是完美主義阿，今天要是外場沒有炎，除非楊出來，不然肯定一堆細節全喇掉，看鬼和顏上次當服務生一個亂講話還不受控，一個只能死背吐詞還兩個兩個吐就知道，但炎就會卡在他覺得很重要但大家根本還好的小細節，而且又在一堆事全都他要負責的高壓環境。不過大概是有比較有差，前面鬼一有人講他就馬上防衛然後大吼大哭，後有顏一遇到壓力就什麼都做不了，姚在一人負責所有菜和炎一人負責外場的情境下，頂多講話衝一點或綜藝摔+大笑我已經覺得還好了XD

討論加餐只有主餐那裡，姚根本不聽鬼說話，一直叫她不要講話來亂的，覺得鬼沒問錯，雖然她理解差了點，但也沒必要這樣跟她這樣說話

看前兩集就棄了，以前有餐飲經驗，實際真的就是要主管協調或決定，吵那些架根本就沒必要，不喜歡為炒新聞一直製造爭端，

NONO+1，好笑又有經驗，庹脾氣差又前輩沒人敢嘴吧

可以找屈哥嗎

原po怎麼沒人去思考，你根本看不到所有的實際情況，只看得到剪出來的部分，所以實際上是庹有做些什麼你根本就不知道，所以除非你當天全程在場，不然你根本沒資格說他沒在當店長，沒在做事，反過來說你有開過店嗎？你有資格說店長該如何？製單要的是話題跟爆點，所以會希望有衝突，有哭罵，因此即使庹有去介入處理，但那畫面沒什麼特別，所以可能就剪掉了，也或許是製單要衝突，所以叫庹別去處理也可能，總之，實境節目也都不是這的，也是充滿了藝人在演戲

今天這集，發錯號碼牌那段，康了解完就有下去跟客人道歉。康大事都有出面，偶而跟客人social，還+烤肉，我是覺得合格了

看到第7集你會更生氣XD

哇!樓上怎知?好厲害，大家消消火，它就節目阿，嚴洗白在預料內，不是都照著大家推測的劇本走，接下一定有新的爆點，換人而已，不然你看嚴，拉花用那種棍子的方式，鏡頭有幾個?製單很會啦，當假日休息的節目看就好

但決定出餐部分 他兩邊都摸頭 店長應該要決定個方向

為什麼會有店長一定要下去幫忙的想法？

這集真的再度被楊圈粉，想法蠻務實的，想法上確實都是餐飲業會遇到的~反觀炎P雖然很辛苦，一人想顧三區XDD但他太堅持要同桌同時上餐了…一般餐廳客人真的不在意差那幾分鐘…他應該理解夥伴的想法而不是一直去堅持己見QQ

我以前早餐店的老闆或店長，陪員工站一下，就離開店裡，放手給員工忙了。不過炎的做法跟我們早餐店類似，盡量同桌先上，照順序出餐。

天氣那麼冷，不點拿鐵..根本送分

炎的同桌是要不同餐點同時上。但今天就算只有一桌客人，主廚只有一個的前提下，姚先弄麵再弄飯，一定還是會有不能同步的問題啊。

在餐飲業 出餐順序是主廚的權責 外場主管只能給點建議有同時做過外場和內場就知道 主廚有時比店長還大因為他直接對老闆 有個性主廚 只做自己想做的 不理外場

這集姚很棒呀，腦袋清楚，也不硬碰硬，檢討會也點問題出來，甜點的不穩定

姚從第一集一直都是付出最多的人，可惜個性上還有待磨合，這集整個身段柔軟，看到炎被高標準搞到自己奔潰也不硬碰硬，招呼客人笑容滿面又謙虛，真的要給他鼓勵！

炎現在就是陷入死胡同了，FB上有餐飲經驗的人跟他解釋困難點和實務上的難處，但他就是聽不進去一直堅持這是餐酒館還有等待過久的問題然後要人認同他

All in 5這集表現的也很好，都被蓋過討論了，尤其鬼鬼旁邊那一個這集就是炎旁邊少一個可以幫他一起決定一起處理事情的人，雖然All in 5表現很好了，但都還要事事問過他

怕等待時間過久就純下午茶就好，硬要供餐把自己搞崩潰，都是自己在為難自己

工作量分配差超多XDDD

下午臨時要供餐如果沒有很多餐飲經驗的真的會亂掉

姚配合度好高，感覺真心愛餐飲。如果是我，本來以為可以休息了，突然要我多做20人份我會想辦法推託

但是站在現場粉絲的角度想，排了這麼久雖然知道沒有供餐，但現場下雨又冷，多少心裡有點情緒，排那麼久又餓又累，突然找到可以供餐，應該是很開心的

姚元浩脾氣收很多，之前試佑庭的拉花講話也很温和而且之前盤子事件也是鬼太盧了，這集炎算有在控制情緒，大家也很棒沒被影響

姚自從三四兩集餐點被批評後，就先乖乖做好餐點，沒啥不好，主廚最重要的是要讓東西先好吃，其他都是其次，康哥不會完全沒做事，但需要他來主持大局的時候，他卻兩邊摸頭？？或許像上面版友說的，康哥太早給方向，之後順風順水就沒Drama可看了吧

炎把自己當店長 店長只能在那邊閒晃現在覺得炎聽不進別人的話 問題很大 姚還知道要收斂

康哥就是這樣，炎才會認為沒問題啊

我覺得是製單名稱取錯，我覺得他比較像老闆XD

有些餐廳店長的確是老闆，只是掛名，不過通常會有個內外場經理控全局，現在就少這個人

以前打工遇到的老闆（店長）跟康哥超不多，差只在算錢而已XD

炎回網友...這不是風格問題，是效率問題吧。而且今天又不是客人投訴別桌先上，炎所謂的承擔是自尋煩惱

如果對餐廳定位夠高級，炎的想法沒有問題。內外場角度不同的時候，庹宗康應該要講清楚。

康哥光跑去烤肉這兩集的鍋就要歸他了啦

都過那麼久了還堅持他那套老屋可以實行那就自己做一遍試試算了真的看不下去

看炎在fb的回覆覺得他現在問題很大耶= =要不是粉絲夠多，現在應該要被批得很慘了，過度堅持己見難以共處

當理想面無法配合現實面的時候 就應該要以現實面為主了……

可能真的要換去內場待過，他才會改變想法

好期待炎楊職位對調XD

看了FB留言只覺得近期可能很多餐廳會被投訴餐點沒有同時上= =

其實就以後主菜不要無聊選兩種 專做一種就沒這問題了

外場堅持要服務但不顧內場能力就是炎P現在這樣

外場承擔一切?這本來就是外場責任 說難聽的話 不想承擔一切 就換職位去內場做啊 不然跟康哥換位置 XD而且這也不是內場風格 是效率 XD

主菜不能只有一種啊，因為會有人不吃某一種東西啊

其實炎p太高估自己了 不是長得帥就適合當橋樑 協調能力很明顯不足

主菜不要2種給人選，其實不太行，有人不吃牛，有人不吃豬，還有人不吃海鮮…

一個餐廳的評價 最主要可以說是由餐點決定所以說以主廚為重 也是很合理廚房做好什麼 外場出什麼就對了 沒太多置喙空間姚各種手法就看得出來是會做菜 也喜歡做 不是被排角色口味不好 就檢討改進

看炎fb還是完全堅持自己的想法 一大票中肯建議他都聽不下去 真的要換他進廚房做做看

他想搬高級餐廳那套不是不行，先看看內場有幾個廚師再來好嗎？今天人就是不夠硬搬那套只是會更沒效率

把炎調到內場就能讓他知道內場的辛苦，他沒有餐飲實務經驗，但內場和網友給他建議，他還是堅持己見，那就不太ok，適時換位思考他這樣想法也是拖垮內場出餐的速度啊！

炎P在FB的回覆看起來就是他知道自己會影響內場，但還是堅持外場的服務，這基本暫時沒解，通常內外場堅持不同就是店長要出來制定方向，但店長兩手一攤

調整菜單? 燉牛燉豬 一大鍋 主食改飯 類咖哩飯這樣

炎跟楊對調一次，楊可以處理外場，炎可以理解內場。

我比較好奇的是在場的客人是有多少在抱怨餐出的慢的嗎？如果大多數的客人都沒反應餐出的慢那就按照內場的順序走有何不可，客人真有反應在調整..

覺得康在錄節目而不是實境餐廳+1 然後拜託顏離開看得好阿雜

炎不是說第一批客人某些是帶著不愉快離開的？大概真的有吧

庹宗康超廢 不知道一個店長在幹嘛 只是負責喇賽而已

應該不是說第一批的人吧？是說在下面等的吧？有看到去現場的說，下面在等的有人等太久走了

可以看六集也滿佩服的 我只看10分鐘就受不了了

受不了就別看，不喜歡還特地來告訴大家嗎

沒有看了阿 不能說的嗎? 不想看我發言可以黑我啊我佩服原PO的內心 你出來嗆三小?*耐心

沒人想知道你幾分鐘就不看

我有指名說給你看嗎?這麼喜歡對號入座?還是你也是 看到第六集一半，覺得有點快看不下去?你覺得好看你就繼續支持阿 你管別人看幾分鐘不看?

康沒講是店長的話還以為是特別嘉賓

店長到底能幹嘛，看完前三集就滿頭問號

康哥把自己當老闆 腳色錯亂不自覺

這節目就規則沒訂好才會這樣,導致店長根本是個多餘的職務說實話庹宗康不如專心選個內場或外場的工作擔任,雖然浪費他的資歷,但至少不會成天無所事事在那飄啊飄的

康真的沒用