作者:
eveno (eveno)
2022-06-19 15:15:29【本人保證本篇非 廠商邀稿文 或 業配文，否則願受板規處分。】
之前在香港超市看過鱷魚肉乾的煲湯材料包，還以為在台北也不難買到，沒想到並非如此
。最近在網拍搜尋，看到生鮮鱷魚肉（無調味），且不收冷凍運費，就買來吃吃看了。
比較可惜的是收到的時候有一點點解凍，邊邊有點冷藏狀態了，所以我就乾脆放冷藏繼續
讓它變軟，趕緊煮掉。
鱷魚肉據說對氣管很好，現在吃應該很適合。google到的食譜多半都是跟南北杏、川貝之
類的食材一起燉。我懶得跑中藥行一趟，就用家裡有的蟲草花，加上陳皮、紅棗跟乾薑片
來做。
個人覺得鱷魚肉吃起來有些像豬肉，骨與肉之間由半透明的部位連接起來，感覺應該很多
膠原蛋白。
我買的價錢是150g生鮮鱷魚肉190元，剛去看了一下，現在老闆賣210元了。雖然跟一般的
雞鴨或豬肉比是貴了點，不過偶爾換換口味也挺好的。
鱷魚肉對我有一個好處是，讓冰冰涼涼的腹部變暖暖的，雖然效果只維持了兩天，不過可
以感受到食補的功效也是挺有趣的。
https://i.imgur.com/FV9cBkU.jpg
https://i.imgur.com/rL4F4hs.jpg
https://i.imgur.com/uMYt2rD.jpg
作者: rutp6j35566 2022-06-19 22:40:00
好難想像的味道
作者:
demoQ (中出狙擊手)
2022-06-20 00:22:00很特別的經驗 有看有推
作者: Li2009 (Li) 2022-06-20 00:42:00
皮有厚度QQ的但有時候會有骨板？肉介於雞肉跟石斑魚，不會有腥味，我公公有認識朋友有在養跟銷售
作者:
spiritia (妳來世一定會過很好！)
2022-06-20 04:28:00特別的分享
作者:
sichi (希奇)
2022-06-20 23:57:00以前吃過 剛好沒有皮且帶骨的 不說真的以為是排骨 好吃
作者: Li2009 (Li) 2022-06-21 01:45:00
回覆csh大，我是想指龍膽斑，被小孩ㄧ分神少了龍膽2字。我通常加黃耆、當歸燉清湯
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2022-06-21 10:35:00從小有在認識長輩開的餐廳吃了好幾次 覺得比較像雞肉
作者:
cocota (一支草)
2022-06-21 11:24:00真特別.推推
作者:
ritsucco (C.Ritsuko )
2022-06-22 13:50:00好特別....
作者: Li2009 (Li) 2022-06-23 19:44:00
我家看部位煮，有帶皮的都會煮比較久，讓膠質煮軟變QQ，清肉就熟了湯香氣出來就可以
作者:
sunnny (sun)
2022-06-26 16:30:00之前姊姊從新加坡回來帶了鱷魚乾，是那種小隻的一整隻，我媽傻眼不知道怎麼料理...後來放很久之後餵垃圾桶了
作者:
ballII (無限期徵才)
2022-06-27 16:25:00看了這篇還特地去查了台灣鱷魚養殖業XD
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而愛弛)
2022-06-28 22:45:00以前電視綜藝節目也出現過幾次台灣的鱷魚養殖場
作者:
hana97 (HaNa)
2022-07-21 14:52:00真的好特別…我完全不敢吃不常見的肉類
作者:
yinju27 (donkeyma)
2022-07-27 13:40:00推特別分享