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店名：1010湘 台中三越店
地址： 台中市西屯區台灣大道三段301號10樓。(新光三越10F)
電話： (04)2259-7718。
價位範圍(每人)：450+10%
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好讀網誌版(無音樂):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/06/1010restaurant.html
又是嘗鮮的時候了~
這回女友家趁著周年慶要到台中新光三越搬家電!!!
不過...逛百貨也別忘了吃飯!
我們這回的午餐，選擇跑到三越百貨10F的1010湘，準備來嘗鮮~
1010湘的用餐方式、風格和瓦城很相近~
有單點和套餐制，因為我們是四個人，
服務生為我們送上主廚推薦4人餐菜單
我們選擇A套餐，總共是六道菜四碗飯，
價位是每人NT.450元(另加10%服務費)。
首先上桌的呢~
就是非常下飯的:神仙小排骨 / NT.320元。(單點價)
四人A套餐是一人一碗神仙缽飯，
每碗都盛裝鼓鼓的，份量一點也沒有偷工~
米飯香潤度不錯，微Q彈且不軟爛，
所以我們光是第一道神仙小排骨就吃得很高興!
神仙小排骨就是孜然排骨無誤!
只是排骨部分是用縮小版本的，小小塊很好分食，但~就是肉少了點!
香氣有逼出來，略鹹的滋味很下飯~
帶皮排骨口感較韌，老人小孩食用上需多注意。
辣椒炒蛋 / NT.250元。(單點價)
光看菜名，還以為上桌會是紅通通一片的辣椒炒蛋!
結果這邊的辣椒，是使用青辣椒~ 看起來有點像四季豆炒蛋XD
微辣的青辣椒和黃金炒飯成為好朋友，成為蛋香輕辣的好炒蛋~
中間還有一些肉燥陪襯，又是一道殺飯的好料理!!!
腐乳空心菜 / NT.200元。(單點價)
口味略為重鹹的豆腐乳，和空心菜一起拌炒~
這道菜我們也在維多利亞茶餐廳吃過，1010湘用的豆腐乳比較多一點~
所以在味道上稍微鹹辣一點，空心菜炒得有保留住脆度，表現不錯。
東安仔雞 / NT.280元。(單點價)
這道Cloudpen稱它為:雞肉版本的薑絲大腸!
同樣是用白醋酸溜的勁道來做調味主軸，紅椒、金針菇、蔥段當副手陪襯。
滋味就是Cloudpen說的，雞肉版本的薑絲大腸~ 只是大腸換成雞肉絲!
料理口味很熟悉，只是在食材上不太同! 表現中規中矩，OK吃。
霸王魚頭1號(半顆) / NT.400元。(單點價)
不愧霸王之稱，上桌就看到一顆...好大的魚頭阿XD
魚頭是使用新鮮的大鰱魚頭，
上面一大層綠色的是野山椒，中間紅色片狀的是辣椒~
這是一道酸溜潑辣的魚料理。
魚頭肉帶有比較多膠質，嫩度上維持得不錯~
搭配酸辣滋味，讓鮮味更具層次。
真要說缺點，就是半顆魚頭的肉不算多!
加上價位偏高，沒點套餐感覺小貴了些。
臭豆腐肥腸阿干鍋 / NT.399元。(單點價)
看起來紅通通的干鍋，其實吃起來只有小辣等級~
肥腸和臭豆腐都被醬汁滷得入味，吃起來辣香辣香的。
而且裡面加了不少蒜頭提味，感覺待會結帳就可以燻暈服務生啦~(誤)
較可惜的是它上桌晚，白飯我們都嗑得差不多! 沒配飯吃是口味稍重了點。
我們加點的飯後甜點~ 桂圓栗子沙 (熱) / NT.99元。
濃郁的栗子甜香，口感略沙~ 搭配桂圓提香增味!
甜品好吃歸好吃，但可惜一碗太貴了! 我們點兩碗就快兩百元了說~
因為1010湘和瓦城經營模式太像了，後來上網Google一下~
它果然是瓦城集團旗下的餐廳阿! 裝潢風格、套餐制度等等都很相近。
口味算不算道地湘菜不曉得，但感覺和瓦城一樣，料理都有迎合台灣人口味。
同樣的缺點就是在價位上偏高，不過餐點水準值是有的，有機會能再訪~
最後補充一點，若覺得套餐菜色搭配沒興趣或者太多道~
建議可以用單點方式，把想吃的菜色計算一下總和會不會超過套餐。
像我們四個人通常4~5道菜+1甜點就已足夠，
有時候根本就不用花到套餐金額囉!