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店名： 焰 鐵板燒
地址：台中市南屯區東興路二段217號
電話： 04-24752555
營業時間：11:00~22:30
價位範圍(每人)：120元起
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台中。焰 平價鐵板燒!廣島珍珠生蠔100元 好亂點的一餐XD
圖文好讀:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/41332832
以下純文字版 請享用
透過朋友告知..才發現這家餐廳..但是也太不顯眼了吧（很容易路過錯過）
因為被前後廣告看板遮住了 XD (所以我都差點走過頭)
擔心價位?
免驚...門口就有價目表！所以pa小姐確定沒問題之後....就巴著貓老爺..吃飯囉!!
內部裝潢很簡單呈現的風格有著日式裝潢 黑色與原木裝潢！
與搭配火焰之名的紅白色椅）
據了解...西屯有店! 東興路離我很近..又是新開的 所以就跑來嘗鮮！
光看價格..看不出來哪裡算的上平價..但是後來端上的生鮮食材一看..
比對價格..真的有平價 （佛心來著的耶）
有多亂點..請看下去吧....等我整理照片的時候 我真的覺得我太誇張了
海上游的 路上爬的 天上飛(雞...算是天上飛的吧) 都有了...
對不起我又亂點了!
入內告知兩位！沒有預約..因為我下午13:00 （非假日)用餐
鐵板台上很乾淨..(果然很新....) 這邊有飲料跟湯是自取的...
價位說明:單品餐點 120元~390元 (單主餐)
個人套餐 299 元~590元 (雙主餐)
雙人套餐640元~1250元
(以上均有白飯 配菜兩種，飲料 熱湯 自取)
主餐選完..這邊都會提供青菜乙份!
本日青菜 梨山高麗菜 (脆甜好吃)
廚師大人有說..提供餐前小菜兩種二選一 炒空心菜或北海道干貝唇兩種
如果自己去用餐 我會建議選干貝唇 (看照片就知道了.聰明的都會點干貝唇)
今日主廚湯品：
百菇雞湯...真的沒有誇張（隨便挖一下竟然就滿滿一碗料）
湯看起來清澈但是喝得出是雞湯熬煮!
香菇的種類不少..金針菇 生香菇 秀珍菇...湯品一點也不馬虎
之後就是主餐亂點登場
主食亂點之 去骨雞腿排(起司口味)
乾煎讓雞排帶著金黃色..不過後面加了什麼功夫...
讓雞排呈現金黃色我沒研究! 看到他打開一包起司
認真的把起司壓壓壓在雞腿排上..
等待再次開鍋就已經呈現這款模樣~趁熱會有牽絲的起司 果然很迷人
雞排無過度調味!可以吃到雞肉本身的鮮度愛吃起司的朋友有推！
（個人想法..去骨雞腿排 雖然不會讓人驚艷，
表現的水平是意料之中！比起一般的平價鐵板燒店來出色了許多）
天上飛的吃完了..
下一個是海上游的
主食亂點之 澎湖船釣中捲
知道 ＂有練過＂吃起來軟中帶脆!有鮮度
建議先吃原味的鮮度，
再把檸檬擠上去會提出中捲的鮮味，
最後再沾隨餐附上沾粉(芥末椒鹽)
單點菜之亂點
廣島珍珠生蠔vs.北海道生食級 乾煎干貝 (最亂點也最滿意)
干貝生食級..經過乾煎.尺寸不縮水!
甜度只有與在牙舌尖的瞬間可以感受到..然後就被我吞下肚了
(抱頭...我我我竟然忘了拍剖面圖....兩顆干貝幫你處理好只收150元 )
廣島珍珠生蠔..有幫你烤熟 紅色的是泰式酸甜醬
經過鐵板的高溫把鮮度呈現得剛剛好~有湯有水!
點生蠔就提供兩種不同的醬汁..如果你要吃原味！記得先跟鐵板燒師傅說一聲！
紅醬：基本的酸甜醬口味
（請想像台式酸甜醬與泰式融合，微甜微酸加了一點蒜）
綠色點點的是:義式柚醬
（吃起來有點像美奶滋＋柚皮碎末＋柚汁）多了股奶香味與甜味
搭配著生蠔本身的海味～很特別！
以下文字算是小抱怨給這家當天幫我料理的鐵板燒師傅:
鐵板燒師傅！雖然我不大敢吃生蠔！也不用為了我擠這多醬吧～
還好生蠔的甜度十足 差點被柚醬搶走了光彩 (我覺得我會被揍)
主餐亂點之 原味香煎松阪豬
松阪豬...一直是大貓爺的最愛豬品
薄脆香甜有咬勁 搭配粗黑胡椒與鮮榨蒜末
（底盤搭配生洋蔥）略帶甜味醬料:應該是薄鹽醬油調的
(我只吃到一片!就被老爺說..去去去 吃你自己的..有沒有這小氣)
主餐亂點 之深海冰魚 vs. 安格斯肋眼自然牛
冰魚部分:第一次看到鐵板燒店的冰魚有煎龍骨(說穿了就是魚骨頭)
金黃色的魚龍骨～真的脆脆的！
想不到..鐵板燒也能有＂炸＂的口感..那種脆度可以拿＂脆薯＂的皮來形容
冰魚本身的肉質無腥味，扎實有彈性就算冷了還是無腥味~
提供檸檬片與芥末椒鹽 但是我發覺~單吃或是伴佐檸檬汁就很美味!
安格斯勒眼牛排
把筋跟肥油的部進行分離切除 !吃5分熟
料理的師傅說..他們用的技法叫櫻花燒，
單面接觸鐵板~再透過融化出來的牛油沾裹鐵板鏟子再覆蓋上牛肉
牛肉能吸收牛油(非雙面乾煎) 搭配蒜酥與玫瑰鹽
口感上並不會偏生!(雖然說五分熟 因為厚度的處理上 吃到後來應該有6~7分熟了!
亂點..也吃光了 (不過晚餐就跳過了...因為撐死我了)
心得: 真的是高CP值...不收服務費 真的有佛心
而且....白飯也很好吃..但是我真的太亂點..白飯只動了三小口!（幾乎完好）
大貓是吃光光..什麼是必點 ...
如果口袋不夠深.又想吃生蠔 干貝..建議可以來焰!鐵板燒 XD
另外這邊目前的飲料有四種唷~還包括了冰沙(這種天氣喝冰沙我喜歡XD)
~END ~ 千萬不要跟我一樣亂點～ 會撐死自己!!