※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JqYmoay ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 中科商圈 神川吞 日式定食專賣
時間: Fri Jul 25 18:06:34 2014
餐廳名稱：神川吞 日式定食專賣 (Shen Chuan Tuen)
消費時間：2014年/6月
地址：台中市西屯區西屯路三段166-90號
電話：(04)2463-2598
營業時間：午餐11:30~PM14:30 ; 晚餐17:30~PM21:30 每周一店休
每人平均價位：本次消費650/人
推薦菜色：優惠套餐
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182157435
店內環境相當整潔,雖然內部空間不是頂大,裝潢方面相對也較為簡單,
但座位間距方面卻設計的非常合宜,沒有絲毫的壅擠感.
而座位主要分為三種:吧檯式,大和式,以及一般座席,
我們坐在一般座席上,整體舒適度還算不錯.
菜單
總體菜色其實相當多元,主要還是圍繞在"刺身/定食/串燒/鍋物"四大主題當中,
在此也就不一一秀出來了,僅就我們所點選的餐點作介紹.
由於初次到訪,面對眾多的菜色,也不知從何點起,
於是我們三個人便點了一份單人優惠套餐,以及一份雙人優惠套餐
大致翻閱了一下其他菜色,定食方面的餐點,
價格約莫在200~500元不等,算是中等價位.
不過在這裡具有價格上的若干優勢,因為他們並沒有收取額外的服務費.
以下則是我們此次的餐點內容介紹:
雙人套餐:生魚片
雙人套餐的生魚片有鮪魚,旗魚,以及干貝三種,
看起來品像少了點豐富感,但生魚片的口感都相當棒,完全沒有冰晶感
單人套餐:生魚片
單人套餐的生魚片內容有鮭魚腹肉,海鱺,以及旗魚,
和雙人套餐的比起來,個人覺得單人這一份的魚種油脂都較多,自己還頗為滿意的.
單人套餐:炙燒干貝
在單人套餐的生魚片中沒有干貝,原來干貝是做成了炙燒的方式,
微焦的干貝,有著干貝獨特的香氣,但口感卻保有著生食般的滑嫩,
搭配上以醋飲調味,加上若干的海菜,整體配搭頗為清爽.
雙人套餐:和風沙拉
沙拉的食材種類挺多樣的,還加入了鱈魚肝等元素,有著畫龍點睛的亮點.
單人套餐:海鮮茶碗蒸
這裡的茶碗蒸一整個讓人驚艷,和其他店家沒甚麼料的蒸蛋相比起來,
裡頭滿滿的海鮮食材,絕對讓您越吃越過癮,
看看那一大塊的魴魚(多利魚),就是最好的證明囉!
雙人套餐:鍋物
相較於其他餐點,這道鍋物反而顯得平凡,
儘管食材配搭得五顏六色,但大致上就是一般小火鍋都會出現的食材,
不過湯頭倒是挺鮮美的,又這樣的一份套餐吃下來,
有著一份熱呼呼的湯品,其實也還是不錯的.
單人套餐:土瓶蒸
和茶碗蒸相仿的,這裡的土瓶蒸,用料也非常的豐富,
除了不少的魚塊之外,甚至還加入了鮮蝦的食材,
加上湯頭不死鹹,呈現著原始的海鮮滋味,滋味相當鮮美.
單人&雙人套餐:燒物
一人一份的燒物,內容有起司雞肉串與鹽烤鮭魚肚:
雞肉串份量飽滿充足,雞肉也頗為多汁滑嫩;
而鹽烤鮭魚肚更是讓人驚艷,一整個肥滋滋的鮭魚腹肉,搭配上焦脆的魚皮,
一咬下去,整個鮭魚豐富的油脂在口中化開,有種爆漿的快感,
那種鮮滋味真是很難以形容的美好.
私心的覺得,這道菜是今天最讓自己回味再三的餐點了.
單人套餐:御烤鮭魚飯糰
烤飯糰的火候恰到好處,一整個呈現著微酥的口感,至於配料上則多以鮭魚酥為主,
儘管調味還不錯,但比起用新鮮鮭魚碎肉點綴的飯糰,還是差了那麼一點的感覺.
雙人套餐:握壽司
這道菜自己沒有品嚐,也看不出是甚麼於所製成的握壽司,
但從魚肉的質地看起來,品質應該還不錯
單人&雙人套餐:醋飲與甜品
醋飲用的是水果醋,滋味酸酸甜甜的,還蠻消暑的;
而甜品則是雞蛋布丁,算是相對聊備一格的點心,
也許如果換個紅豆湯或大福類的甜品會更精緻些.
總體來說,就我個人的觀點來說,參酌套餐的內容與價格,感覺上有那麼點小貴,
但爸爸倒是覺得在台中可以用這樣的價味吃到如此的餐點,其實還蠻超值的.
恩...所以說,實惠與否,端賴個人的觀感而定囉!!