※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JvUt1hr ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中串燒][北區]紅燈籠串燒澎湖海膽來了
時間: Sat Aug 9 17:45:33 2014
圖片版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/BBQ250.html
消費日期:2014/08
( http://goo.gl/Ltlix2 )
大家還記得冰箱之前介紹過在我家旁邊新開的紅燈籠串燒嗎?陸陸續續
去吃了幾次，最近發現以一般烤料為主的他們開始推出海鮮料理了。
昨天是"付清節"，再怎麼付總要在這天祭下自己跟家人的五臟廟慶祝
一下這個一年一度專屬我的日子。正在思考要去哪邊大快朵頤一番的時
候突然不小心看到紅燈籠的粉絲團推出澎湖空運馬糞海膽的訊息，二話
不說就帶著全家到這邊用餐囉，反正用走的就會到了XD
( http://goo.gl/mbQei4 )
到店後發現果然在店門口的冷藏櫃裡除了那些熟悉的食材之外又多了
一區專放海鮮，雖然品項還不多，不過看起來就還真的滿新鮮的。
( http://goo.gl/CNLqSD )
生蠔是我們很愛吃的海鮮燒烤，這回紅燈籠當然也有推出，真是太棒了!
( http://goo.gl/MiJg85 )
接下來這個就是傳說中的澎湖當天空運來台的馬糞海膽，因為每年5月
到9月才開放採集，現在正好是季節，想吃不用跑澎湖真是太方便了。
( http://goo.gl/hfhVT9 )
坦白說雖然還滿常吃馬糞海膽，不過都是在日本料理店吃，真的看到
活體還是第一次說。因為是活體所以這個海膽也可以生吃，如果不敢
吃生的店家會幫客人加雞蛋做燒烤，一個才賣100元喔。不過因為數量
有限，到店消費一人限點一個。
( http://goo.gl/Q8B4Vg )
( http://goo.gl/LVyDHY )
各式肉捲如蘆筍培根、豬肉培根這些是每次幾乎都必點的，這天也不例外。
( http://goo.gl/mYufxt )
當然也少不了豬肉青蔥捲囉，我老婆超愛這一味的。
( http://goo.gl/aaX2lZ )
糯米腸跟米血是家裡兩個小人的指定菜。
( http://goo.gl/FOzUfq )
還有這個我每次到店常常吃不到但是一定必點的招牌烤雞腿，這個是鹽
燒，另外還有加入特製醬汁燒烤的醬燒可選，一隻才60塊。
( http://goo.gl/cAxgg1 )
牛肉串是採用牛肋條，以醬燒方式燒烤挺對味。
( http://goo.gl/QqeIPy )
玉米筍也是我家兩個小人的最愛，但是我個人喜歡吃的其實是玉米鬚XD
( http://goo.gl/qgEuIu )
烤香腸及小黃瓜，坦白說他們家的烤小黃瓜很值得點喔，很少吃到燒烤
的小黃瓜這麼好吃的，一般都會烤得乾乾癟癟的。
( http://goo.gl/JP96UB )
接下來就是最新推出的海鮮囉，首先是烤赤嘴蛤，這樣一盤100元。
( http://goo.gl/H6qJFD )
因為赤嘴本身鹹度就很足，所以採原味燒烤的方式。剛上桌的時候殼很
燙手，不過這種食材建議大家趁熱吃，風味會更好。
( http://goo.gl/vbXVoE )
再來的烤生蠔一大盤也是100元。
( http://goo.gl/LKnRPd )
大家看這個烤蚵的成色，我想美味程度就不需要我多贅述了。
( http://goo.gl/3HL18L )
烤鳳螺一份也是100元，燒烤的火候挺不錯，100元根本是佛心價位。
( http://goo.gl/GY54rD )
雖然有附上胡椒鹽，不過我覺得直接吃就很夠味囉，是啤酒的好朋友。
( http://goo.gl/OpQ5M6 )
燒烤天使紅蝦，一份兩隻還是賣100元而已。
( http://goo.gl/oyujfQ )
這個蝦的尺寸算是大的，蝦肉吃起來相當鮮甜，喜歡吃烤蝦的朋友可以
參考看看喔~
( http://goo.gl/biv7mx )
烤秋刀採用的秋刀魚還滿大尾的說。
( http://goo.gl/qid5PN )
特別請店家幫我做鹽烤不撒粉，魚肉彈牙帶汁，炭火烤成這樣功力不容
小覷。
( http://goo.gl/po51l3 )
再來這個就是我這回用餐的主角-澎湖當季生鮮馬糞海膽。
( http://goo.gl/QyHlgZ )
點了兩顆，因為是活體，所以生吃絕對是首選。
( http://goo.gl/IDlYD3 )
生吃完的感想是新鮮真的是最好的調味料，沒有一般我們吃海膽的惱人
藥水味，在口中的口感除了鮮另外就只有甜囉~
( http://goo.gl/3YO6Nu )
因為考量小人，所以另一顆請店家幫我們做燒烤。
( http://goo.gl/QRBeiM )
因為單純燒烤帶殼海膽還滿虛的，所以店家會加入雞蛋一起燒，成品看
起來就有點像海膽煎蛋。
( http://goo.gl/FT5Si6 )
完全零調味，靠的就是澎湖馬糞海膽本真的天然滋味。
( http://goo.gl/aoGO0R )
挖了一口給我們家林大小姐吃後，結果他整盤給我搶過去，他說他要
自己挖來吃笑死我，這小女娃還真識貨~XD
( http://goo.gl/4xmxvk )
這個周末紅燈籠還會持續限量推出澎湖最新鮮的馬糞海膽，想嚐鮮就請
大家趕緊把握機會吧!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
紅燈籠串燒食酒屋
台中市北區篤行路249號
0985-770728
營業時間:17:00~25:00(假日到26:00)
刷卡:不可
停車場:路邊停車
官方粉絲團 ( http://goo.gl/o4RfHF )
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/4teSJv )
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