作者:
elvacat (PAPA)
2014-08-24 22:11:44===============================================================
店名：大祥海鮮屋
地址：台中市西區漢口路一段47號
電話：04-23121067
營業時間：中餐 11:00~14:00
晚餐 17:00~22:00
價位範圍(每人)：500元(桌菜)
===============================================================
大祥海鮮屋～螃蟹季偷跑 低調到不行的老店..很多媒體採訪過
(疑~被採訪過好幾回 ...稱得上低調嗎?)
圖文好讀:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/41477303
以下純文字: (不付錢..跟著饕客大哥帶路吃螃蟹)
還沒有9月 螃蟹季 已經有店家偷跑了 ...（霜淇淋效應後..大家都愛偷跑）
朋友:吃螃蟹 要吃嗎? 當然要.... （我又不傻了）
認識"長輩"有好事! 而且還是"老饕"級的....喔耶~ (我果然很有口福)
大哥： 走帶你吃螃蟹！
（只是....papa 你這陣子有比較瘦了耶..。上回我見你比較肉說)
PA OS. 都說要帶人家去吃螃蟹...幹嘛又提我肉肉的事情..到底讓不讓我吃?
真的有開..聽說中午11:00 就開了
而且門口就有菜單（透明化的菜單..部分季節性商品則是時價）
這家店裝潢走是台式的海鮮熱炒風格 ，有包廂 也有戶外座位區(大桌可納15人)
到達，就看到饕客大哥已經再敲碗了..還指著"水族箱"表示 來來來...已經預約好了
澎湖海產直送來的... 活的...有大蛤仔 沙公 還有我不認識的魚種 活鮑等等....
不過我是來吃....螃蟹（!^^!) 而且有饕客大哥幫點..我負責吃就對了...
饕客大哥：papa 別說我對你不好..來來來
你知道這老闆大有來頭的..他可是日月潭涵碧樓的主廚！
不過拐了漂亮老婆就跑...自己開店!!
PAPA :喔耶！開吃...(不忘抱著大哥的大腿..直呼 大哥人好好!）
首先登場的...
南洋咖哩螃蟹(沙公)950元起 （時價）
南洋風味 咖哩顧名思義 有椰奶但多了些三杯的感覺一點也不衝突，
有著台式混越南風味的創意新菜色
夾了一口...看似蔬菜的東西 後來才發現是茄子跟香菇耶 !
個人感覺 需要來一碗白飯 下飯好菜
我看螃蟹本身的兩隻鰲不小...一問才知道
這家叫【大祥海鮮】到了螃蟹季 只引進超過1斤的沙公
另外我還多問了..如果你有偏愛的蟹種 可以直接先跟老闆事先預約!
會幫你準備好 等你來品鮮（時價）
(當然想吃..大閘蟹 歡迎預約詢問 ....請撥電話囉）
濃郁的咖哩蟹之後 馬上有這款清淡湯品！
看起來很像＂去皮青蛙肉的湯..到底是什麼？＂
這是產於澎湖當地 六班河豚（唯一全身無毒的河豚），肉不多走細緻路線
湯頭很清甜，用簡單的薑絲等調味 吃的是河豚的細嫩，
老闆說 這河豚三杯也好吃..不過這回我沒有品嘗到
有點類似＂蛤仔湯＂！ 給你猜這鍋湯多少錢可以喝的到..答案是400元
(鍋子大小 與 下一道黃金螃蟹湯一樣大鍋)
第二道蟹料理
黃金螃蟹湯 1200元 (沙公)
黃金南瓜湯與多種蔬菜煮出來這鍋美味湯品！
說真的還好我先喝了河豚湯，不然可能會被這鍋黃金南瓜湯給比下去
飽滿的蟹肉，看似很濃郁的南瓜湯 一樣帶著一點清甜，
湯品中的材料也非常豐互有凍豆腐與大白菜跟其他鍋物 （後來還一直續湯）
招牌菜色之一 蒜香沙朗牛 450元
台菜特色，塊狀豪氣的沙朗牛切塊，透過火侯炒香蒜片最後再與牛肉一起大火快炒~略焦
牛肉吃起來約7、8分熟度，嫩度是有的，不會過老
第三道螃蟹料理：苦瓜螃蟹
這個忘記多少錢了! 我猜大概也是1000左右吧
有著一種老味道，苦瓜的甘甜味完全釋放在醬汁中,
還帶著一點豆豉甘甜香氣，就是老總舖師的手藝
苦瓜不苦是甘甜的，花椰菜也吸足了湯汁..
這個螯 大概就這麼大而已~只是把我的盤子裝滿
不過這也是我唯一拍的＂螃蟹肉＂之後沒空拍了..
因為我要吃螃蟹 還要拿像相機不是太虐待人了嗎？
螃蟹腳肉很甜～完全可以像日本介紹螃蟹肉那樣 完整撥開殼
露出蟹肉一口含入拉出..剩下的只有那個＂很像塑膠的＂東西（完美）
吃完了螃蟹順便將指上的殘汁吸吮乾淨後...繼續有空拿起相機了...
招牌燒鵝 300元（如果我沒記錯 這是1/4 隻)
有別於常見的鵝肉料理手法,一般的燒鵝 跟烤鴨感覺很像..酥脆的外皮 ，
這家的皮看似酥脆
我猜應該還有透過淋悶的動作，鵝皮很薄有Q性，肉是多汁的
以下是我從官網截取下來的資訊
每日現烤的招牌燒鵝嚴選台灣本土七斤重的鵝加入獨門秘方醃製兩天再經烤爐烤50分鐘，
不僅份量十足、皮酥肉軟嫩，沾上特調醬汁一起品嚐風味更加。
到底好不好吃..請想像運用"港式燒鴨"料理醃製後再進烤爐...
又是一道下飯料理 （老牙口也容易吃光）
(如果有家庭聚餐時 ，一人要出一道菜 可以考慮這個外帶就好~
便宜又好吃 而且還有名廚加持 ，不良人妻很聰明吧)
最後加碼.青龍炒蛋
本來沒有這個..但是饕客大哥一直跟老闆說..青龍炒蛋 好吃 好下飯呀~...
然後就出來囉不是青椒唷...嘖嘖嘖..真的需要大火爐 ...才有辦法有這種老味道吧
大火 過油 混蛋 淋醬 起鍋....
吃飽. 喜歡這樣的搶先開張的 螃蟹美食嗎？
9月還沒到....這邊已經有飽滿的沙公螃蟹等你來品嘗！！
心得:提供給愛吃螃蟹朋友又不想只吃清蒸的人參考...
愛老味道 請選苦瓜螃蟹 （怎辦 我喜歡老味道耶..所以我是大嬸無誤）
全家大小一起吃:黃金螃蟹湯 (超滿足）
年輕朋友嚐鮮： 咖哩螃蟹
～ ＥＮＤ ～
這家裝潢沒有很美 走的是台式風，
餐點偏重口味的老味道，想喝酒 或是想吃點台式和菜 這家可以列續考慮
重點是...價格實惠ＸＤ