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店名：賴在咖啡
地址：台中市大里區塗城路761巷1號
電話：04-24933621
營業時間：周一公休 週二至週日 10:30~21:00
價位範圍(每人)：100-200
刷卡（可/不可）：不可
停車場：路邊可停機車
官網：https://www.facebook.com/aTraintoCafe?fref=ts
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會知道這間店，是朋友介紹的。但因為當天顧著聊天，沒有拍照，所以沒有照片可看
老闆對咖啡有一番自己的見解，建議喜歡品嘗咖啡或是想要更了解咖啡的朋友
可以前往一探究竟，相信會有很大的收穫。
這家店是由一對夫妻經營的，豆子是自己烘焙的，對於咖啡品質相當重視，
就連店內要賣的掛耳包也是客人要買時才當場磨給客人。
店內的氣氛很舒服，很靜謐，很適合坐一下午，看書，談天都好。
老闆放的音樂也很多樣化，
看到牆上貼著蘇打綠"你在煩惱什麼"預購專輯的海報(一隻燕子寫著所有歌名)，
耳邊接著就響起蘇打綠同名專輯的樂曲，
和老闆一聊才知道他和太太是從很早就聽蘇打綠的歌，
放完之後接著就是你在煩惱什麼出場，然後才輪到吳志寧的歌聲。
在這裡，我們聊了很多好歌跟咖啡的做法以及店內好吃的餐點，
這個下午，真的收穫很多。
老闆說，很多咖啡的做法，照著書上來煮，是沒有辦法煮出自己心目中的理想咖啡，
唯有自己不斷嘗試，得到的成果才會是最甜美的。
除了喝下午茶，我們也留下來吃晚餐，由老闆夫妻二人一起完成的"賴家便飯"($150)。
我真的不得不說，他們煮的飯真的是我 吃。過。最。好。吃的!
吃第一口飯就有一種驚為天人的感覺，水分不會太多，也不會太乾，
入口的黏度剛好，不會太黏，但也不至於到粒粒分明，口感吃起來有點像日本飯。
吃完後還有一小碗紅豆湯當甜點。紅豆不會煮得太爛，咬起來粒粒分明，口感很棒!
飽餐一頓後問老闆為什麼飯會這麼好吃，老闆說，我是用陶鍋煮的，不是用電鍋，
而且用的是台灣米，連飯後的紅豆湯也是陶鍋的傑作!
他說他自己整整煮了一年才研發出這種煮法，研發出來之後才上網找，
發現沒有人跟他用一樣的煮法，這個陶鍋飯，又成了另一個"賴家秘方"了!
由於煮這樣美味的一餐需要耐心等待，若是專程要去吃的人，請記得事先預訂喔!
這一天，我體會到，老闆對於自己家餐點的執著與用心，
把客人當作家人一樣，相當親切，相對的，端給客人的飲料跟餐點，
也像是做給家人一樣的用心，吃得安心也覺得像在自己家裡吃飯的自在。
要離開前，忽然有點捨不得，因為這家店給人一種家的感覺。
如果你也喜歡喝咖啡，聊咖啡，了解咖啡，品嘗美食，研究美食，
歡迎你來 賴在咖啡