===============================================================
店名：豚骨拉麵Nagi凪
地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓
電話：04-3606-2511（僅接受現場候位）
營業時間：周日~周四 11:00~22:00 / 周五~周六 11:00~23:00
價位範圍(每人)：$220-
停車場：有
官網：ttp://www.n-nagi.com.tw/news.aspx
===============================================================
完整圖文版：http://inoru14.blogspot.com/2014/09/nagi.html
日本東京名店豚骨拉麵Nagi繼台北的三家分店之後，
今年五月中，在台中展店。
暑假時，為了嚐鮮風塵僕僕地直奔Tiger City，
卻被洶湧的排隊人潮給嚇退，雖然喜愛拉麵，
仍無法讓我為了一碗拉麵等待這麼長的時間；
待九月初再訪，不用等候就能直接入座了。
Nagi的口味有豚王、赤王、黑王、翠王以及限定王(每週限定200碗)可供選擇。
1.豚王
濃郁香醇的豚骨湯頭，表面隨處可見新鮮的豬背脂。
2.赤王
以豚王湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，
搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的「赤王球」。
3.黑王
以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的「黑王球」，
搭配香濃的豚王湯頭，最後撒上蒜酥、黑芝麻與特製香料。
4.翠王
豚王湯頭搭配以羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的調味油，
最後撒上大量起司粉。
湯底、辣度、叉燒、蔬菜，以及麵的種類硬度皆可自行選擇，
調整出最符合個人喜好的味道。
介紹完Nagi，接下來就是重頭戲的品嚐心得了~~~
豚王 $200+10%服務費
1.湯底：醬汁鹹度「普通」+秘製風味油「淡」+蒜蓉「無」
2.附贈：叉燒肉「豬肩肉」+蔬菜「蔥」
3.炎之醬：秘製炎之醬「2辛」
4.麵：細麵「普通」
第一次嘗試，選擇了最熱銷的經典口味－豚王，
湯頭濃郁，但是在秘製風味油選擇「淡」的情況下，仍是感到過於油膩，
對於討厭肥肉的人而言，整碗麵最棒的就是豬肩肉叉燒，
如同官網標榜的是細緻的薄片瘦肉，口感極佳，但也薄的令人意猶未盡。
翠王 $230+10%服務費
1.湯底：醬汁鹹度「普通」+秘製風味油「淡」+蒜蓉「無」
2.附贈：叉燒肉「豬肩肉」+蔬菜「蔥」
3.炎之醬：秘製炎之醬「無」
4.麵：細麵「普通」
翠王是以豚王湯頭為基底，搭配羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的調製油，
最後再撒上大量起司粉。除了不加辣外，其餘的選擇皆與豚王相同，
帶有滿義式風味的獨特口味，喜不喜歡端看個人口味，
但這次兩人都覺得還是招牌的豚王比較合意。
近年來，從日本引進的拉麵店在台灣可說是蔚為風潮，
豚骨拉麵Nagi凪，在部落客口中可以說是一面倒的好評，
實際造訪Nagi後，我覺得回訪的機率不高，雖然湯底偏油外，
其餘表現皆在平均之上，但也未具備值得專程跑一趟Tiger City的程度。
以上食記，純屬個人心得，僅供參考。