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作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中火鍋][西屯] 偈知亭火烤二吃
時間: Tue Oct 14 13:14:42 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/hotpot27.html
消費日期:2014/09
( http://goo.gl/1q4tiZ )
天氣早晚都開始涼了，又到了吃火鍋的季節囉，今天我們來個火烤兩吃吧!
( http://goo.gl/NQ1UGU )
"偈"這個字怎麼念?不要查注音會的人請留言啊~其實這個字念做"季"，
而這家位於西屯路上的偈知亭聽說就是苗栗來偈亭的分店。
( http://goo.gl/lLbC0d )
店裡用餐空間還滿大的，以小火鍋單店來說座位數算是多的，但隔鄰有點擠。
( http://goo.gl/yDajt8 )
火鍋套餐類價位從198元到260元不等，火烤兩吃類270元起跳至290元。
除了固定套餐外，還提供一些海鮮料跟烤料加點的服務。
( http://goo.gl/EB2kHk )
點完餐後店家會先送上小菜、雞蛋以及店內特製沙茶醬。
( http://goo.gl/8MDjcl )
一旁的醬料台也備有多款調味料及辛香料，愛吃什麼口味自己可以做調整。
( http://goo.gl/0rMiZ1 )
通常我的口味會變成上圖這樣XD~
( http://goo.gl/VlRyQa )
因為有供應迷你火烤二吃單人鍋，所以店裡有一款特殊火烤二吃專用鍋
具可以一邊煮火鍋一邊烤肉。
( http://goo.gl/OvpBD4 )
當然一般鍋類就是用這款傳統的石頭鑄鐵鍋。
( http://goo.gl/iPpdgQ )
點完餐後餐點很快就送上桌囉。
( http://goo.gl/OKwrT2 )
整體來說用料還算豐富，以上是一份火烤二吃特選梅花豬+一份石頭牛肉
小火鍋的菜盤。另外還有單點一份花枝漿、白蝦跟蛤蜊。
( http://goo.gl/cpv7Mz )
火烤二吃特選梅花豬套餐280元
首先就先來看火烤二吃的套餐，登場的當然是剛剛介紹過那口兩用專用鍋。
( http://goo.gl/AWj9gl )
因為兩吃，所以相對的火鍋菜盤就略有減少不如正常版的份量，可是加
上烤料其實整份是比較大份量的喔。
( http://goo.gl/dO3J5e )
烤肉的方式就是在鐵盤上塗上奶油然後把烤料放下去料理，與其說烤其
實比較像是煎啦。
( http://goo.gl/u4uxiZ )
單點白蝦60元/4尾
蝦身不小，原本60元4尾還算合理價，只是這蝦沒有保存好，所以吃起
來的鮮度很差。
( http://goo.gl/hz8wCb )
大家看這蝦子去殼上爐煎烤，肉都自己散了就是不鮮的明證。雖然還是
可以吃，不過這樣的食材真的不應該拿出來做商業販售啊~
( http://goo.gl/8bkhcR )
迷你牛肉石頭火鍋198元
石頭火鍋的特色就是店家會事先幫客人把肉先略炒過至半熟，然後客人
再依自己喜愛的熟度把肉下鍋汆燙。
( http://goo.gl/x0uWUF )
198的火鍋雖然是低消，不過坦白說肉給的份量還算是相當有誠意，菜盤
也很大一盤。
( http://goo.gl/9t1o66 )
單點花枝漿60元
有別於一般是用專用容器出菜，偈知亭的花枝漿是豪邁的一整塊出場，感
覺有點LOW。
( http://goo.gl/wwZD8o )
還好這個花枝漿下鍋煮後嚐起來味道還挺不錯，口感彈牙，還能吃到花枝的
顆粒唷。
( http://goo.gl/9mjoih )
這是剛剛那盤蝦子，肉質拿來水煮有比煎烤改善一點。
( http://goo.gl/eFERBt )
這是剛剛那盤先炒過的牛肉，部位雖然沒有很厲害，不過透過自己汆燙
火候的掌控，也還不錯吃啦。
( http://goo.gl/po856x )
算起來分量還不少的一家小火鍋店，這樣兩套餐我們兩大兩小想吃飽都已
經夠吃了。服務人員很親切，不過感覺好像生手比較多。湯頭尚可，真的
希望像蝦子不新鮮這點可以改進，吃火鍋吃到不鮮的蝦實在讓人很難釋懷呀~
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
偈知亭火烤二吃石頭小火鍋
台中市西屯區西屯路二段27號
+886-4-23170598
營業時間:17:00~26:00(02:00，吳人會提前打烊)
收費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT藍線忠明國小站下車步行約20分鐘
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/gBfu8r )
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