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作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [遊記]水相餐廳Aqua台中〕水上玻璃屋池畔餐廳
時間: Tue Nov 4 22:07:11 2014
完整好看好玩圖文版：
http://www.liviatravel.com/2013/04/aqua.html
取材自威尼斯水鄉的概念，
大片大片的落地玻璃窗讓整間餐廳仿如水上玻璃屋般輕巧透明，
無論哪個角度都能感受到水波的千變萬化、池面的波光粼粼，迷幻得讓人沉醉…
倚水而居，兩幢精製建築隔著波光粼粼的池面遙遙相望，
運用光影與水波的交替相錯幻化出萬千種水相迷人的面貌！
水相Aqua，多層次的空間規畫、如癡如醉的用餐意境，
搭配一系列五星級異國美饌，浪漫的水上玻璃屋讓來過的旅人們都流連忘返…
水相Aqua廣達五百坪的用餐空間圍繞著中央的方形池畔，
夜色中，清澈剔透的池面在燈光的點綴下顯得更加迷人，
一絲絲溫婉、一些些嫵媚，更添那一點點神秘色彩，
這，就是夜間的水相Aqua。宛如一嬌柔誘人的女子讓人心生迷戀…
水相Aqua室內空間被規畫出四大區，分別使用不同的家飾擺設區分出春夏秋冬四種意境。
充滿生命力的長桌春天、火紅艷麗的河畔夏天、大地色系的沉靜秋天、雪白的白淨冬天，
知名建築師吳建森的巧思，讓水相Aqua用餐空間更添幾分浪漫與變化！
來看一下水相Aqua的菜單 Menu ，
水相Aqua提供的餐點包括義式料理、排餐、焗烤、義大利麵、燉飯等，
義大利麵和燉飯價位大約落在 360 ～ 480 之間，排餐則有 680 和 780 可選擇。
另外也有提供單點和套餐的選擇，套餐多了前菜、餐前麵包、沙拉、濃湯、飲料、甜點。
瑞士火山起司麵包　　　ＮＴ. 60 元
第一道上桌就是讓小米讚不絕口的餐前麵包！
大大推薦水相Aqua這道，真的讓人吃完還想再續，
熱騰騰的麵包切塊，香嫩Ｑ彈的口感搭配淋了滿滿的香濃起司，
絕對是五顆星的麵包！如果吃不過癮還可以再續喔～
前菜　法式香蒜奶油田螺　　　ＮＴ. 100 元
比起小米之前吃過的田螺，水相Aqua的香蒜奶油田螺口感較為軟嫩，
入口就會有股淡淡的香蒜奶油味，很不錯呢！
法式洋芋鮮蝦荔枝凍　　　ＮＴ. 100 元
最底層是綿密香濃的芋泥，中間以鮮蝦與水果切丁做為鋪陳，
上層則覆以荔枝口味的薄片果凍，清新爽口的一道前菜～
沙拉　鮮味蟹肉番茄塔　　　ＮＴ. 100 元
下層的番茄果凍搭配上頭鮮軟的蟹肉，
沾點一旁的油醋醬一同入口，風味更佳！
堅果燻鮭魚沙拉　　　ＮＴ. 100 元
生菜搭配微鹹的燻鮭魚、清脆的堅果，淋上獨特的沙拉醬，
鹹鹹甜甜的口感很是特別。
湯品　馬賽番茄海鮮湯　　　ＮＴ. 80 元
濃郁的番茄香撲鼻而來，搭配多樣豐富的海鮮料，如蛤蜊、蝦子等，
不過如果海鮮能再更新鮮會更完美喔！
法式鮮蔬南瓜濃湯　　　ＮＴ. 80 元
非常濃郁的南瓜濃湯，深得我心。
蔓越莓爽口醋飲（右下）
主餐前清除口中味道的醋飲，拿捏得恰到好處的酸甜口感～
水相Aqua水果茶　　　ＮＴ. 150 元
綜合了鳳梨、百香果、柳橙等數種鮮甜果汁，
加入些許鮮果切丁後佐以綠茶和每日先熬煮的鳳梨糖調味，
滿滿一大壺，都快比小米的臉還大啦！真是水相Aqua非常超值的飲品！
宇治抹茶歐蕾　　　ＮＴ. 150 元
水相Aqua特別選用日本進口的宇治抹茶，搭配濃濃的鮮乳，
濃郁的口感也是值得推薦。
皇家香煎牛排佐鵝肝幕斯　　　ＮＴ. 780 元
皇家香煎牛排佐鵝肝幕斯算是水相AquaTOP熱門主打之一，
牛排熟度主廚推薦七分熟，醬汁搭配則有黑胡椒醬或鹽巴可以選擇，
因為怕黑胡椒醬味道較重會搶過牛肉風味，因此我們選擇了純鹽。
一上桌精緻的擺盤就讓人捨不得動刀，
順著手碗的力量，毫不費力就能切下滑嫩又Ｑ軟的牛肉，
搭配上頭少許鵝肝一起入口，美味度大大提升！
碳烤特級紐約客牛排　　　ＮＴ. 780 元
首先光看份量就讓人感到異常滿足，五分熟的鮮嫩肉質，外層微焦中間帶紅。
水相Aqua貼心的服務人員已經先幫我們把油花較多的肉塊分出在一旁
鮮嫩的口感搭配油花的誘人香味，是值得推薦的美味牛排喔！
甜品　凡爾賽水果奶酪　　　ＮＴ. 70 元
Ｑ軟的奶酪奶味非常濃郁，一旁還搭配了些許鮮果切丁。
法式雪酪　　　ＮＴ. 70 元
冰淇淋搭配長型的巧克力棒和幾顆小紅豆，
搭配一旁濃郁的黑糖醬汁，甜度拿捏得剛剛好呢！
在仿如威尼斯水鄉的水相Aqua水上玻璃屋用餐，
不但有著豐富的味覺享受，水光波動的極致美景更讓人無法自己！