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作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中牛肉麵] 寶島口福牛肉麵
時間: Wed Nov 12 18:43:34 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/0921664616.html
消費日期:2014/10
( http://goo.gl/RwHcMw )
繼續來吃牛肉麵，自從整理了牛肉麵懶人包之後，對於這道餐點冰箱彷
彿得了強迫症一樣，總是一直想把這篇攻略繼續補上資料，所以看到沒
看過的牛肉麵店就想給他進去參觀比較一下，這也是今天來到這家寶島
口福牛肉麵店的理由。
( http://goo.gl/ZDRbbr )
寶島口福位於台中市西區公正路上，靠近美村路北平烤鴨這邊，地點相
當好找。
( http://goo.gl/LYpu5y )
店面雖然不大，不過用餐環境還算乾淨舒適，桌間距離也還滿寬的，吃
麵跟隔壁桌不會互相影響。
( http://goo.gl/Q745jP )
雖然店不大，不過店裡供應的餐點種類並不少，除了一般的麵條之外還
有供應麵疙瘩及冬粉類，選擇相當多元。
( http://goo.gl/4n8CUx )
這天點了水餃、排骨麵疙瘩、半筋半肉牛肉麵以及幾樣小菜，總價不到
400元，一家四口這樣吃還算經濟實惠。
( http://goo.gl/IYxIU8 )
醬料台上辣椒就有三款，而烏醋是吃排骨麵必備，可以去油解膩唷。此
外酸菜是牛肉麵的好朋友，在店裡也是客人隨喜取用，無限量供應
( http://goo.gl/JbIUm6 )
排骨麵疙瘩70元
古早味肉燥湯頭為底，加上手工麵疙瘩及大塊滷排骨組成這還不小碗的麵。
( http://goo.gl/ZJlUNH )
一般在外面比較少見到的麵疙瘩或更小的貓耳朵，想吃這種料理過去都
要特別尋找，沒想到現在就近在寶島口福就可以吃到了。
( http://goo.gl/RZQvYv )
湯頭部分看似濃郁其實喝起來味道沒有想像中的重，肉燥本身香氣不錯，
排骨表現也很理想，70元一碗算經濟實惠喔。
( http://goo.gl/h0AeCc )
半筋半肉牛肉麵120元
所謂半筋半肉就是採用牛腱子這個代金部位的肉下去烹調，當然有的店
家出的半筋半肉是真的一半牛筋一半滷牛肉，但基本上應該是稱這種用
腱子肉煮出來的牛肉麵無誤。寶島口福的半筋半牛肉麵有家半顆滷鴨蛋，
我吃牛肉麵幾十年說真的還第一次看到真有趣。
( http://goo.gl/BNBdEk )
寶島口福牛肉麵的肉厚度不錯，肉質雖然不硬不過我有點覺得滷得不夠
透，因為肉心的部分有那麼一點沒吃到味道。
( http://goo.gl/HEPgb0 )
大家看肉的色澤就知道，他們家的口味真的屬於比較清淡一點的。
( http://goo.gl/7780Wh )
再看看這塊帶筋的牛肉，還是覺得滷汁的味道如果能再重一點會更可口。
( http://goo.gl/xp9y8L )
麵條本身口感不錯，泡在湯裡一段時間也不會有糊掉的現象，是很可口
的麵條。
( http://goo.gl/WhvkeL )
紅燒湯頭我個人覺得味道偏淡，大家來用餐我會建議可以請店家把湯頭
味道稍微調濃一點會比較夠味。
( http://goo.gl/B0MCH1 )
水餃4元/顆
看起來不像手工包的水餃ˇ，原本以為應該不會太好吃，結果出乎意料之
外，裡面高麗菜餡還滿多的說，小冰箱吃10顆剛剛好飽。
( http://goo.gl/wFdMCy )
最後是小菜的部分，除了燙青菜有招牌肉燥加持之外其他的我就覺得還
好，在這邊就不想多作介紹了XD
中規中矩的一家牛肉麵店，想吃飽可以來試試，但如果你是牛肉麵歪嘴
雞，那我覺得大家就不要白跑一趟了......
P.S. 一定要跟大家補充一點，這家店的外場服務相當好喔，也許這也是
會讓我再回訪的原因之一喔 ^_^
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
寶島口福牛肉麵
台中市西區公正路133號
+886-921-664616
營業時間:11:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/RDfwEM )
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