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店名：山小屋
地址：台中市西區臺灣大道二段182號
電話：(04)220-67958。
營業時間：中午11:00~14:30 / 晚上17:00~21:00。
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好讀網誌版(無音樂):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/11/Yamagoya.html
台中的新拉麵店如雨後春筍般，開始進駐中台灣~
前陣子終於擠出時間，和未婚妻來去插旗近期在台中風評很好的:山小屋!
不過說來不巧，第一次到店剛好遇到下午休息時間，所以沒吃到...
因為沒吃到更加深我們的怨念，隔幾周後又再度殺去了!!!
山小屋 台中店位置在中港路和民權路的交叉口，離泰國小吃很近~
附近停汽車沒這麼好停，建議騎機車來會比較方便。
店內裝潢算是普通，不太有日本拉麵店的氛圍，但採光明亮。
牆上懸掛替玉的大型說明告示牌，想加麵的朋友可別忘了留湯再請店員加!
點餐完後，店員會送上餐前小菜:毛豆。
普通吃，但感覺頗妙的一款服務。
山小屋和一些拉麵店相同，
有提供置物籃供客人使用，貼心服務能幫忙加分~
昭和復刻拉麵 / NT.230元。
店家主推的招牌口味，非常復古的一款拉麵!
配料有豆芽、黑木耳、蔥花、筍干、半顆玉子X2、海苔和叉燒肉。
玉子有微微入味，但蛋黃部分稍微較熟一點，不是屬於濃稠滑嫩那型~
整體表現普通，不算突出~ 但也不到差，只是印象令人不深刻就是XD
使用偏細的麵條，雖然和店員選了較硬的麵條，但吃起來口感還是偏軟~
咬勁明顯不太足~ 偏細的麵條口感不太好維持，這一點是Nagi比較強。
湯頭就是很純粹的豚骨湯，
沒像新潮流拉麵會添加魚介、其他湯頭來做變化~
順口度還不錯，不太感覺到死鹹~
風味是很復古的呈現，喝完感覺很懷念。
柚子豚骨拉麵 / NT.210元。
綠油油的湯底色澤，融合柚子、菠菜到豚骨高湯裡，算是較少見的拉麵~
不過這兩款食材在高湯裡呈現的風味算是輕微，但能讓湯頭變得清爽一些。
這款拉麵的配菜有筍乾、蔥花、豆芽和半個玉子。
不過這碗的玉子也太虛了吧!?
端上桌看到時有點囧，不僅賣項不佳，而且看得出來蛋黃有一圈比較偏熟~
當然口感沒有復刻拉麵那碗的好吃，感覺水準維持的不太好喔!
兩款拉麵的叉燒都是切成圓薄片狀~
嫩度不錯，但也有可能是因為它切得偏薄，所以不感覺到柴!(嗯?)
不過山小屋的表現算是不錯(調味尚可)，至少吃起來不會感到膩口。
柚子豚骨的麵條部分和昭和復刻拉麵水準相同，就不多詳述。
店內活動:打卡送冰淇淋
只要在店內打好卡給店員看，餐後就會送上冰淇淋，不錯的行銷!
而且比想像中好吃，只是冰得稍微太冰了些，稍微退冰一點口感較滑順。
山小屋免收服務費，價格和口味算是能夠接受~
不過，如朋友所說~ 它們家的單碗分量偏少，吃不夠基本上建議要加麵。
以連鎖店來說，水準覺得中規中矩；算好吃，但說不上令人印象非常深刻~
對於玉子的水準不穩定感到蠻可惜的，希望有機會再訪可別遇到XD