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店名：Anaïs 香妍法式小館
地址：台中市北區五常街202號。
電話：04-2203-0227。
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好讀網誌版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/01/anais5.html
再次來到香妍小館，主要是為了慶祝我們的訂婚。
二來呢~
岳父母和店主Anais默默地從食客變成了朋友，打算送盒喜餅給他們!
和以往有點不同，這次我們選擇中午來香妍用餐~
首次的訂婚慶祝就決定在這了。
餐前麵包照慣例是可以咬很久的小法國麵包~
上桌的溫熱口感依舊。
送完麵包之後呢，副廚Judy接著細心地講解桌前的沾醬~
橄欖油&紅酒醋，就是由他手邊這兩罐倒出來的!
請大家細細品味它的美好。
不變的湯品:濃濃濃、濃湯 和水果小山的新鮮沙拉。
雖然看似沒啥新意，但是五訪的表現依舊維持好水準~
好吃就不用多計較!
熱騰騰燒燙燙的多菲內焗烤洋芋~
每一次都忍住不要吃光它，因為剛出爐的模樣好迷人!
不過洋芋畢竟是容易飽足的食物，吃光它~ 待會就吃不下主餐啦~
所以有來過香妍的朋友都知道，可別忘了帶便當盒!
留一些回家吃也不賴!
煙燻風味鴨腿佐香橙醬汁 / NT.750元。
就是這個腿! 讓岳母一陣子就會懸懸念念的鴨肉料理~
但有趣的是，每次來香妍~ 她本人總是會在鴨胸、鴨腿猶豫不定XD
這次就由Cloudpen來點鴨胸、岳母點鴨腿，
這樣大家分食就都有得吃啦^^
鴨肉通常都比雞肉韌，調理過久又會太柴，
所以要處理好~ 很不簡單!
Anaïs對鴨鴨料理果真有一套，
外皮展現韌彈的口感，鴨肉則是紮實的嫩香~
搭配橙香的甜酸醬汁，吃完是吮指留香的好滋味!
不妨用刀叉分切成一小片一小片，慢慢享受它。
法式嫩煎小羔羊 / NT.1500元。
菜單上沒有的菜色，屬於隨機出現的限定數量主餐!(有食材才會現身!!!)
先從它的配菜講起，大都是用悶烤方式來呈現。
將蔬菜多餘水分稍微揮發掉。讓美味濃縮~ 更突出蔬菜的鮮甜味!
嫩煎的小羔羊，若不說它是羊排~ 可能還以為是牛肉XD
肉質的嫩度猶如牛排，小小羔羊還沒有成人的羊騷味，表現完全不輸牛排!
調味用鹽、胡椒為主，伴隨一點點蒜香~ 妝點主角:小羔羊的美味絕倫。
本來我們都是分切小段來吃，後來都會忍不住拿起骨頭來啃食，誘人美食!
香煎鴨胸佐香醋 / NT.900元。
又是這個胸部! 總是都覺得已經吃過了，
但每次看了菜單都會忍不住想點!
分切好的鴨胸如扇子般展開，輕輕把藕斷絲連的連接處斷開!
隨即顯露出鮮紅多汁的粉嫩嫩鴨胸，相當迷人~
上層鴨皮是用鹽和胡椒調味~ 接著將它烤得酥脆香。
在口中咀嚼時，能聽到卡滋卡滋的清脆響聲。
鴨肉部分有保留住鮮美肉汁，嫩度也相當好~ 光想就令人流口水阿~~~
搭配的醬汁是濃郁酸甘的醋膏，
配菜是脆甜的四季豆，分別提升了鴨胸好滋味!
岳父點的BABY牛 / NT.1500元。
也是菜單上沒有的菜色，屬於隨機出現的限定數量主餐!
這隻幼牛Cloudpen有偷吃到，口感相當嫩!
兩道限定款主餐的美味是沒話說的，只是價位上都有點高~
而且重點它們是可遇可不求的主餐! 可不是每回都能遇到喔!
最後上桌的甜點... 竟然是亞森洋菓子的半熟乳酪耶!
沒想到再次吃到它是在香妍，讓人回味無窮的軟綿香滑的好乳酪阿!!!
在訂婚完的隔天，能來到香妍用美食慶祝真是太好了。
而且這回還一次吃到兩款限定限量主餐! 雖然小貴，但卻相當美味~
會讓我們到五訪的餐廳，絕非巧合! 而是真的很喜歡這家餐廳!!!
吃完回家以後，我們馬上就計畫下次甚麼時候要去大快朵頤了~ (喂)
這是一個難得的緣分，從首訪是為了幫老婆慶生而來~
喜歡這家店的風格/餐點、喜歡這家的靈魂人物Anaïs，進而一訪再訪。
咱們是以食變友，非常不可多得的奇遇!
這次相當感謝Anaïs的祝福驚喜!!!