※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Kp7xGJG ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
標題: [食記] 台中-MEATGQ橡木炙烤牛排館
時間: Sat Jan 31 15:05:49 2015
消費時間：2014.10.03
地址：台中市益豐路四段699號
電話：(04)2383-0258
營業時間：12:00~15:00 / 18:00~22:00
圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/41498062
我對於牛排教父"鄧有癸"在大直開的Danny's Steakhouse早有耳聞
卻始終找不到時間去嚐鮮(每次回台北總有吃不完的飯局，根本安排不了)
前些日子從老公同事那兒得知，其與星野集團聯手打造的餐廳進駐台中
馬上跟老公計畫結婚兩週年要到這間"MEATGQ橡木炙烤牛排館"慶祝
點餐時只需依序從菜單上將 前菜、湯品、主餐、配菜 各選一道(以主餐計價)
甜點、飲料則由服務人員口頭介紹點餐，每人需另付水資$50選要氣泡水或礦泉水
餐前麵包 採用健康天然的酸麵團發酵，外皮超酥脆但裡面卻相當柔軟
抹上奶油、沾竹炭鹽吃的好滋味讓人想一塊接一塊，但為了之後的料理還是淺嚐就好
以黑色墨魚蝦餃墊底佐風乾番茄和豌豆燉飯的香煎明蝦
新鮮蝦肉口感紮實有著油煎香氣，與酸味明顯的番茄乾一起吃解膩又開胃
搭配綠色酪梨醬的鐵板煎鮮干貝，簡單的烹調更能吃出干貝的鮮甜
咦..怎麼才吃完開胃菜就上飲料?!原來這杯是我剛點的牛肝菌卡布其諾
用杯子裝盛的湯品讓人有喝咖啡的錯覺，厚厚雪白奶泡底下是味道濃郁的蘑菇濃湯
將洋蔥炒至焦糖色再加入高湯烹調而成的經典湯品-焗烤洋蔥湯
少了洋蔥原有的脆脆口感及嗆辣味，與上層的起司及麵包呈現多層次的口感
說是喝湯倒更像在吃一道菜，只是這湯似乎不合老公的胃口，喝一半就不要了!
貼心的餐廳副理注意到這點，隨即為老公換上另一道煙燻番茄湯
看起來平淡無奇的番茄湯，才喝一口便能感受到濃濃的煙燻香氣..真特別!!
主菜登場前先送上佐餐的海鹽、芥末籽醬 和用橄欖油烤過的整顆大蒜
切面呈現誘人粉紅色的美國頂級老饕牛排(6oz貪吃價$2880)
口感鮮嫩有嚼勁，店家特意將外表烤到微焦
讓牛排吃起來不僅有鮮美肉味，更多了炭烤香氣及焦脆的口感
與老饕相比，美國頂級菲力牛排(6oz貪吃價$2200)因為筋少，口感顯得軟嫩許多
我習慣先吃原味品嚐牛排本身的肉香
沾海鹽或偏酸帶點黃芥末味的芥末籽醬則能為牛排加分
但最讓我們鍾情的還是那顆已去除辛辣嗆味、只留下蒜香及鬆軟口感的烤大蒜
(配牛排超讚!!)
以青醬搭配多種菇類的蘿勒炒蘑菇
軟嫩的菇菇無論是單吃還是配著牛排吃都美味
服務人員推薦的雞湯煨蔬菜
只能說是一道有很多蔬菜、清淡且健康的料理
店家為我們準備的週年小蛋糕 Happy Anniversary!!
以焦糖香蕉作點綴的冰淇淋
可一次吃到三種不同口味，雖然普通卻贏得老公大心
核桃塔佐覆盆子冰淇淋，看起來頗可口但我肚子已經裝不下了! = ="
餐後招待的法式小點、熱咖啡、熱紅茶
[yi言一語]
繼三年前在茹絲葵被求婚之後，已經好久沒有吃到如此高檔的牛排料理
無論是在味蕾還是心靈上都超滿足，餐廳環境及服務品質也都令我們相當滿意
但整餐吃下來最讓我們回味無窮的還是那顆烤大蒜(好吃到老公都想打包了)