地點：喬茵是媽媽 JOYCEMOM (鐵鍋料理)
地址：台中市西屯區大墩街18街191號
電話：(04)23206687
營業時間：10:00~20:00 (最後點餐時間18:00)
圖文網誌：http://lambcherish.pixnet.net/blog/post/200331648
停車資訊：
1、可碰運氣尋找附近的路邊停車位
2、停在警察局對面的「市政停車場」走過來約5分鐘，每小時20元，
但要注意市政停車場非常大，
要從大墩街這邊的出口走過來才比較近喔
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在台中友人的推薦下
來造訪這間店名很特別的「喬茵是媽媽」
第一次看到鐵鍋料理的雀兒喜
真的覺得好特別
而且不管是蛋糕或料理
絕對不多添加人工香料等會造成人體負擔的東西
非常值得推薦給大家的一間好店
喬茵是媽媽的店面很寬
大約是平常兩三間店面大
裡頭的座位區也很寬敞
而且還挑高
不會有壓迫感
我們當天和友人是來用下午茶
下午茶單點是188~268元
加49元可以選咖啡或紅茶(可免費續杯)
加79元就可以飲品任選
還蠻划算的
也可以單點蛋糕加飲料168元
而最熱門的就是野莓熱鐵鍋了
其實說不出店內主要是什麼風格
不過雀兒喜還滿愛這種木質桌椅
總可以為所在空間營造出一種溫暖休閒感
休閒椅坐起來很舒服
在最裡頭是一張大長桌面對著開放式廚房
卻完全不會有油煙味
櫃檯區展示了很多看起來很誘人的麵包跟蛋糕
因為網路團購的關係
不少人以為「喬茵是媽媽」只是一般的蛋糕麵包店
到現場才知道原來有這麼舒適的用餐空間
餐點附的濃湯
還有脆脆的麵包丁可以放進湯裡增加口感
本來感覺鐵鍋是比較「點心」類的食物
但在附上了濃湯後突然覺得可以被歸類在主食類的領域
而且最後全部吃完也挺有飽足感的
熱的香草鮮奶茶
淡淡的香草味
奶味也不致太濃
還可以回沖
雀兒喜個人覺得還不錯
活力蔬果汁是多種蔬果下去打的
因為有甜菜根
而且份量不少
所以不僅顏色上呈現天然的淡紅色
喝起來甜菜根的味道也很濃郁
白醬里肌麵包塔(238元)
第一次看到份量這麼多的輕食
而且每一樣味道都處理得還不錯
尤其是那麵包塔沾白醬是從義大利麵改良過來的吃法
頗具巧思又好吃
完全無違和感
第一次看到鐵鍋料理的都會感到很驚奇吧
太special了
光看就好滿足
而且鐵鍋料理都是現點現做
大約要等15~20分鐘
鐵鍋的手柄還有用套子套著
避免客人燙到
然後驚呼完應該就會開始想說要怎麼吃吧XDD
野莓熱鐵鍋是店內最受歡迎的鐵鍋料理(288元，含飲品任選)
深色的野莓配上淡黃色的卡士達醬襯在灑了白粉的麵皮上
頗賞心悅目
看到這畫面就不禁著魔似的猛按快門
老闆有跟我們介紹說他們是採用國外進口的野莓
外層的麵皮雖然只是以麵粉為基底加熱而成
沒有太多秘方
但能夠這麼「澎」的關鍵是在鐵鍋的熱度要足夠
老闆很自豪的表示那是因為他們家有烘焙用的專用烤爐
才能提供鐵鍋所需的高溫
吃的方式就是先把野莓跟卡士達醬拌在一起
可以用撕片的或用切的取用
一定要趁熱吃
才能吃到那酸甜美味
感覺女生應該都會滿喜歡這種口感
另外還點了最新的日式醬燒鐵鍋
是鹹的口味
據說是老闆娘跟女兒在逢甲夜市吃到驚為天人的炒麵麵包後
得到的靈感才誕生的新產品
最裡頭還藏有炒麵
可惜只顧著吃沒有拍到><
不過即使是「鹹食」
裡面也有大量的生菜、彩椒
吃起來仍是清爽沒有負擔
最後還順便帶了店裡的蛋糕
喜歡南瓜的人應該都沒辦法抗拒這條南瓜蛋糕
還看得到明顯的南瓜顆粒耶
而且有特別強調是採用自然耕作法種植出來的無毒南瓜
吃起來特別安心
這條荔枝核桃蛋糕是彌月蛋糕的首選
目前多是網路宅配團購訂單
最特別的是
裡面荔枝的香氣完全來自於真實的食材
不是靠香料調製出來的
稱得上是真材實料下過重本的
除了餐點好吃
雀兒喜也好喜歡老闆跟老闆娘的親切
在聊天過程中還意外得知老闆是雲林人
兩人交談的口音立馬轉成台語XDD
更熱情的和我們聊了一陣子
對他們的經營理念有更多的認識
實在非常佩服他們堅持做良心事業
有機會一定要再來去捧同鄉人的場