======================================================
◎介紹店鋪：[南陽路鐵路邊炒麵豬血湯│豐原區]
◎地址：台中市豐原區博愛街315號(近豐原高商)
◎電話：NONE
◎營業時間：07:30Am-12:00Ppm+02:30Pm-05:30Pm
◎消費提醒：店休日不確定,推薦豬肚豬血湯必點
●消費時間：104年7月
======================================================
●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/07/noname-f1.html
每個城市都有屬於每個城市不同的生活味道..就像這個我不知不覺已經住了近六年的台中
以前到台中玩..買太陽餅、松子酥好像是必備的伴手禮行程..這樣才有到過台中的證明
結果住在台中吃過太陽餅的次數卻屈指可數..『炒麵、辣椒醬跟豬血湯』才是生活必需..
二十四小時內..你永遠都找得到有賣炒麵豬血湯的地方..就像台南從早到晚的牛肉湯一樣
前陣子突然有位豐原人私訊介紹了一家沒有名字的炒麵..然後起士也剛好推薦這家..
所以就照著網友指示..來到了豐商附近博愛街..發現這家【南陽路鐵路邊炒麵豬血湯】
以前它是在南陽路的鐵路邊沒錯..老闆跟我說它們好像是從民國52年開業還是賣了52年
然後搬到現在博愛街的地址已經七年了..但依舊沒有招牌沒有店名(其實招牌收在店裡)
以前是在鐵路邊賣豬雜湯小攤..還被當地人稱為豐原鐵路飯店..
但現址的店面倒是挺有趣的..我想這應該就是完全要老主顧或在地人才能知道的店了..
沒有招牌是其次..整個店面其實陳舊簡單..
裡面的座位擺的是低矮的板凳與鐵桌..就這樣而已..
炒麵跟煮湯的餐檯上擺了滿滿的碗筷跟佐料..看不到菜單跟品項..
但每個人來都知道要點什麼..甚至該說幾乎每個客人進來老闆都認識..
都能像熟識的街坊鄰居一樣聊上幾句哈啦半天..
也因此我們拿著相機拍照又一副外地人的樣子相當顯眼..但還好老闆其實相當親切隨和..
只見攤頭上有一鍋白麵..旁邊已經有好幾碗盛好的麵..另一邊是正冒著裊裊熱氣的湯鍋..
豬雜料都已經盛裝好擺在碗裡堆成一個小金塔的樣子..攤子不大備料倒是不少..
隨興的問了老闆能點些什麼..於是就點兩碗炒麵加上兩碗豬血豬肚湯..結果也沒問價錢..
(老闆一直告訴我們他在的時候歡迎拍照..可是等到叔叔也來顧攤就不要拍了XD..)
【古早味炒麵│20元│東泉辣椒醬可自取】
看到這碗炒麵的時候我真的是笑了..碗裡面只有白麵加上一點紅..除了這些沒有別的了..
沒有肉燥滷汁跟韭菜..我來台中那麼久..雖然吃過的炒麵不多但也算是三不五時就吃一下
這樣淨素的炒麵還真的是我第一次看到..在豐原當地吃過康康豬跟富山也都沒有這種XD..
特別的是旁邊的木筷就是我們小時候用的那種了吧..不像現在多半用的都是衛生筷..
一碗麵送來就附上一裝木筷擺在碗緣這樣..特別的送餐方式..我不知道已經多久沒看過
我看前面的大鍋內還有豆芽..其實麵條很Q也有帶淡淡香氣..但沒有再多淋上滷汁就是
我在猜是不是直接炒了豬油呢..?淋上的當然是要台中的必用招牌『東泉辣椒醬』不可..
因為不確定每個人吃辣椒醬程度到哪..一開始就只滴上一點點..覺得不夠可以自己去加
台中人吃這個加辣椒醬是一定要的..不少人是加到整個辣椒醬蓋滿麵才是最夠味吃法..
我不能說我覺得它整體是特好吃那樣..口味蠻清淡..沒加辣椒醬可能真的沒太重味道
【豬血湯│含豬肚│含豬腸│每碗50元│可免費續湯】
看似不大碗..但碗有點深度其實裡面的料裝滿滿..我不知道有豬雜綜合湯..
豬血兩塊、但豬雜(豬肚跟豬腸)還挺多..加點胡椒..加進酸菜跟筍絲..然後淋上高湯
我得說其實這碗湯才是它們家的經典招牌吧..它們家最早家裡就是養豬及殺豬為主業
賣這個大腸豬血湯是閒暇之餘的副業..用的當然是自家豬內臟..食材新鮮加上漂洗仔細
乳白湯頭是用大骨加上豬雜去熬煮..喝上一口就覺得整個味道比起一般豬血湯更加濃厚..
嘗了一口豬肚果然是新鮮脆嫩..豬腸是大腸頭..外脆內軟的Q勁整個新鮮乾淨無異味..
換成下一攤再吃到富山的豬肚湯便覺立馬有高下之分..果然是老字號的招牌品質保證..
怪不得客人一進門就懂得直接來上一套[炒麵+豬血湯]..這碗湯我完全是喝過一次就愛
台中的豬血湯、炒麵店非常多..從市區到舊台中縣幾乎比比皆是..要這麼懷舊大概沒幾家
以前只聽過豐原的康康豬豬血湯..每到豐原也只知道往那邊去..吃過這家鐵路邊老店以後
光是那碗湯的味道就已經把康康豬遠遠過彎甩在車尾燈後面了..炒麵口味就真的見人見智
只是這人人乾願板凳排排坐的老味道小吃..我想還是值得你特地跑上這一趟來試試的..
[延伸閱讀]
台中-瑞穗炸雞 瑞穗國小 西安街│豐原區
http://www.orange-dog.com/2015/07/fongyuan-fc3.html
台中-安朵M.Endorphins行動手作咖啡三輪車 │豐原區
http://www.orange-dog.com/2015/07/endor-coffee1.html
台中-瑞穗國小 無名炸熱狗伯三輪車 西安街7-11│豐原區
http://www.orange-dog.com/2015/07/fongyuan72.html
台中-豐原嘉義火雞肉飯 新生北路 廟東夜市│豐原區
http://www.orange-dog.com/2012/12/blog-post_11.html
台中-清水排骨酥麵 正兆蚵仔煎 金樹鳳梨冰 正老牌肉丸 廟東夜市│豐原區
http://www.orange-dog.com/2011/04/blog-post_18.html
台中-榕樹下埔里陳楊桃汁飲料攤車 新生北路 信義街│豐原區
http://www.orange-dog.com/2015/07/30-155.html
台中-立麒鮮肉湯包 水源路 豐原火車站│豐原區
http://www.orange-dog.com/2015/01/lichidumpling.html
台中-社口阿國香雞排 中山路 社口鄉│神岡區
http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_7.html
台中-太平鹿港鮮肉包 光興路 慈明高中│太平區
http://www.orange-dog.com/2015/01/taipinbuns.html