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店名：福良現炒
地址：台中市沙鹿區光大路永安莊3號
電話：(04)2662-8667
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
停車場：無
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食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝。
用餐日期：6/27
無音樂有圖片好讀版http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/431768420
好幾年前的某天在電視上看到福良現炒的介紹
上網查了一下，發現就在沙鹿!!
於是結下了緣分
位於沙鹿家樂福、鹿寮國中附近
真的要說缺點就是 不好停車!! 超難停車的!!
用餐空間只有一層樓
有木頭的四人桌、也有一般常見的圓桌
人多的時候，可能會有摩肩擦踵的情況@@"
採半自助式～旁邊有餐具、白飯；牆上有衛生紙
菜單雖然小小一張，菜色很齊全
不時的推出新菜色，每次造訪都有新鮮味～
蛤肉絲瓜
蛤肉雖然不多，但鮮味很夠
絲瓜軟度剛剛好，不會軟到爛爛的夾不起來
淋在白飯上，讓人忍不住一口接一口的吃下去
塔香海螺肉
大推!! 強力推薦!!
我其實蠻喜歡吃燒酒螺的
但...每次都吃不到裡面的螺肉...很怒
這道料理已經把螺肉都挑出來了，直接吃就可以啦!!
恰到好處的九層塔香氣，完全起到點綴的作用
醬汁的鹹甜鹹甜，雖然偏重口味
但真的很好吃，讓人又扒了好幾口白飯
而螺肉的彈性十足，不會有口香糖咬不爛的感覺～
泰式椒麻雞
雖然名為現炒，但還是有一些異國料理
椒麻雞，酥炸程度剛剛好!!
外皮酥脆、內裡多汁，沒有乾柴硬梆梆的感覺!!
上方的生菜醬料非常完美
不完全是正宗泰國味，但非常對我們的胃口!!
整盤吃的乾乾淨淨，只剩盤子啦
剝皮辣椒雞湯
每次來必點!! 超級好喝!!
雖然名字裡有辣椒，但喝起來一點也不辣
反而是甘甜甘甜的味道喔～
在外用餐總是會吃的比較豐富，口味比較重一點
這時候就需要清爽的湯品來解油膩，重振一下味蕾
裡面還有菇類，增添了味道的層次感
只能說，喝過一次就會上癮啦
黃金苦瓜
我超級討厭苦瓜
不過師傅將苦瓜處理得很好
雖然還是覺得有苦味，但已經降地到很淡的程度了
再裹上細緻綿密的鹹蛋黃，直接把苦味的注意力給轉移開來～
紅燒牛腩煲
真的好好吃!!
牛腩的口感好軟嫩，第一口就讓人感到驚喜
紅燒的香味也超級誘人，默默地又去添一碗白飯了 好罪惡啊!!!!!!
酥炸海鮮球
師傅油炸的功力好厲害
一口咬下去，沒有油滴滴、油膩膩的感覺
整個球非常紮實，口感也很實在
搭配酸甜的醬料，八顆海鮮球一下就吃光啦
福良現炒在沙鹿算是熱門的餐廳
我到福良現炒用餐次數超過十次，每次店內都是高朋滿座
假日、節日更是一桌難求，可能要電話詢問訂位規則喔!!
以上分享給大家參考～
食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝。