※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MscflMu ]
作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 台中北屯 木柴熬煮12小時 新凍嫩仙草
時間: Sat Mar 5 13:11:08 2016
餐廳名稱：新凍嫩仙草
消費時間：2016年/2月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台中市北屯區東山路二段34號
電話：04-24392861
營業時間：10:00~21:00
每人平均價位：35
推薦菜色：綜合嫩仙草、芋圓嫩仙草
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/444927476
[台中北屯近大坑風景區仙草芋圓甜湯推薦/新凍嫩仙草]
這天來到台中玩，在市區吃飽飯後晃到了大坑這附近
打算來個飯後甜點，本來是打算去吃另一家知名甜品店
不過在地的朋友推薦我吃吃看這家，號稱柴燒12小時而成的仙草
而且還主打天然成分，無防腐劑等的化學添加物
一直以來仙草愛玉青草茶之類的都是我的愛，索性就去吃吃看囉
▲新凍嫩仙草位在台中的大坑風景區附近，東山路上
剛好就在這裡有個圓環旁，加上招牌有了年紀
老實說不是很顯眼，我之前經過也都沒有注意到
來到這邊記得就在圓環附近，不要跑太遠嘿
▲既然店名叫做嫩仙草，那當然仙草一定就是店裡主打啦
不過門口旁還有個木牌，寫著純手工芋圓，讓我也想一起試試看
▲一來到門口就看見店家的四大堅持，不添加鹼粉、防腐劑、人工色素、香料
對於現在食安吃東西都要很謹慎的時候，這樣真的讓人安心不少
▲店內的擺設很簡單，幾張復古的木桌椅
沒有什麼華麗的裝潢，就跟他們店主張天然無添加相呼應
▲菜單一共分為兩大類，碗裝嫩仙草跟杯裝凍飲系列
比較特別的是他們家仙草沒有熱的，而且仙草也都是冷藏溫度無冰塊
另外還有限量的仙草原汁，健康無糖一杯35元
▲今天一共點了芋圓嫩仙草還有綜合嫩仙草各一碗
綜合的除了芋圓薯圓外，還多了手工珍珠、大豆跟薏仁
▲這就是主角嫩仙草，這裡的仙草看起來顏色比較淡
不像一般常見到的那種深黑色，這邊的是褐色然後有點透明的狀態
吃起來也比較軟，入口後有種淡淡的苦味，不過有種類似青草茶那樣苦中回甘的感覺
另外整體來說這碗仙草看起來雖然加滿糖水，但是其實不太甜
▲除了仙草之外另一亮點應該就是這個芋圓了，裡面吃得到芋頭顆粒
咀嚼後有淡淡的芋頭香氣，而口感上也跟平常吃到的不太一樣
屬於比較紮實的口感，不像是有些芋圓吃起來非常彈牙
▲另一碗綜合嫩仙草還多了珍珠，這裡的是手工的白珍珠
雖然比較不常見，但是其實珍珠原料就是澱粉、太白粉等等，所以本身就是白的唷
大豆跟薏仁表現則是中規中矩，個人覺得可有可無
▲店內還有這隻超大熊熊，很多小朋友看到都很開心
整個撲上去還跟爸媽吵著要拍照
▲店內採自助式的方式，吃完後記得要隨手把碗跟餐具做回收
最後附上營業時間給大家參考囉，新凍號稱是全年無休的
每天早上10點營業到晚上9點唷
總結:
新凍嫩仙草的仙草吃起來果然較不同
個人還滿喜愛的，另外芋圓也是一大亮點
雖然新凍離市區有段距離，不過有來大坑玩的話
爬山累了可以來吃個涼的，很值得一訪唷
新凍嫩仙草
地址:台中市北屯區東山路二段34號
電話:04-2439-2861
營業時間:10:00~21:00
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