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店名：泰后月亮蝦餅(一中店)
地址：台中市北屯區育才南街與一中街交叉口
電話：0983-723-739
營業時間：週一至五15:30~22:30，週六、日15:30~23:00
價位範圍(每人)：約100元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/TaiShiYueLiangXiaBing/?fref=ts
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/114626042
隨著天氣漸熱，連逛夜市都想要買點清爽的東西吃，
上星期在一中街吃到「泰后月亮蝦餅」的泰式涼拌泡麵，
讓人覺得天氣熱真的就是要吃這種涼爽的東西阿～
▼一中街跟育才南街口
「泰后月亮蝦餅」在一中街熱鬧的商圈內，
攤位的位置是在一中街跟育才南街口交叉處，
朝著照片中箭頭指的方向走過去沒幾步路就會看見他們的攤子。
▼泰后月亮蝦餅
主要是賣月亮蝦餅，除了一般包蝦子的還有花枝跟九層塔口味，
大份的一張餅皮是賣100元，小份的半張賣65元，
想要爆漿口感還可以考慮加起司。
▼價目表
另外還有像是涼拌泡麵、打拋豬飯、泰式酸辣湯跟泰式奶茶，
這幾樣我們一般熟知的泰國料理，攤位上也有照片可以看。
▼月亮蝦餅照片
月亮蝦餅是現點現炸的，當天好幾位客人都有點月亮蝦餅，
剛好可以拍一下他們炸蝦餅的情況。
▼春捲皮
會先把事先拌料好的蝦漿鋪在兩片餅皮中間，
然後再用刀子拍打餅皮，讓中間的漿均勻的分散開來，
之後就是丟入油鍋內進行油炸，時間到再撈起來瀝油切塊。
▼蝦漿
剛好他們攤子後面有一整排的石階，
所以點餐後可以直接在那邊用餐，
不過還是很多人習慣外帶或是帶著吃。
▼泰式涼拌泡麵
「泰式涼拌泡麵」裡面的泡麵已經煮熟拌涼，另外再加入魷魚、
小番茄、蛤蠣以及兩尾蝦子，另外會附上特調醬汁一包。
▼特調醬汁
醬汁是用魚露、香茅、辣椒粉去調配的，
所以基本上就是偏泰式的酸辣滋味，
看個人喜好程度，要吃時再適量加入麵中。
（不怕酸辣的捧油當然可以整包都加啦）
▼涼拌泡麵
原本涼拌的麵裡就有淋一些泰式甜辣醬，
不過吃起來就是涼涼的泡麵，要淋上特製的醬汁才會夠味，
辣的味道比酸味來的明顯些，我大概加了半包就足夠。
▼魷魚跟蛤蠣
蛤蠣個頭適中約有4、5顆，魷魚冰涼涼的很彈牙，
兩個沾著甜甜辣辣的泰式甜辣醬很開胃。
▼蝦子
兩尾蝦子也算給的很有誠意，是很新鮮的蝦子，
剝殼時可以感受到蝦肉的彈性，不是那種乾乾扁扁的蝦子。
▼九層塔花枝餅
「九層塔花枝餅」算是他們為了替蝦子過敏的人而研發的，
純粹只有花枝塊跟九層塔，算是屬於台灣的口味。
（這個要趁熱吃，不然餅皮軟了就不脆惹）
▼包著花枝塊與九層塔
我很喜歡他們家的餅皮，薄薄的餅皮剛炸好時很酥脆，
吃起來會有喀滋喀滋的的聲音，中間的餡料很有彈性，
很明顯吃得到中間花枝塊的口感，加上九層塔襯托香氣，很涮嘴。
（點月亮蝦餅都會另外附上泰式甜辣醬，可以沾著吃）
▼沾點甜辣醬
店內的泰國奶茶，是用手標牌泰式茶葉沖泡的，茶味頗濃郁，
奶味也很明顯，甜味應該有調整過比較沒那麼甜。
▼泰式奶茶
正統的泰式奶茶會加很多煉乳就會變得很甜，
雖然天氣熱點飲料解渴，但我習慣飲料喝半糖或是微糖的，
他們家的奶茶喝起來不會太甜，至少不會負擔太大。
▼打拋豬肉飯
想要有飽足感一點的可以點「打拋豬肉飯」～
他們自己炒的打拋豬一樣也有加入魚露、檸檬、辣椒去拌炒，
吃起來除了有香料味還有微微的辣。
▼打拋豬肉
豬絞肉瘦肉的比例居多，吃起來不會太油，
米飯吃起來不會太濕軟，另外他們還有附上一顆半熟荷包蛋。
▼豬絞肉不會太油膩
可以劃破蛋白讓邪惡的蛋黃液拌入打拋豬肉中，
這樣米飯中就有著香料味、蛋黃香跟豬絞肉的口感，
怎麼以前吃打拋豬都不曾有想過這樣的吃法呢～哈哈～
▼混著吃
以往想吃泰國料理都得要上館子或是餐廳才吃的到，
偏偏去泰國餐廳一個人很難點菜，現在夜市有這種專賣攤就變得很方便，
一個人也能點一份月亮蝦餅或是打拋豬解解饞，
而且「泰后月亮蝦餅」他們的泰式涼拌泡麵很有特色，
在一中街這種年輕人居多的商圈內應該接受度會蠻高的。

那個泰式奶茶的冰塊似乎有點多= =

泰式奶茶本來冰塊就會很多==

這是去泰國玩買的奶茶，有在調和的時候有半杯的冰，但是加熱茶就是http://i.imgur.com/g9U2kJp.jpg