店 名:二月.森烘焙工作室
地 址:台中市西區模範街18巷2號
營業時間:週三~週五 14:00-20:00
週六~週日 12:00-20:00
價位範圍:$90/人~
官 網:https://www.facebook.com/febforest
用餐時間:2016年05月
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圖 文 版:http://tinyurl.com/jqde9zw
本篇食記為個人用餐心得,因口味偏好主觀,內容僅供參考。
二月.森以販賣甜點為主,未針對飲品設定低消,
可事先於fb或Line預約甜點,內用座位則無法預約保留。
□覆盆子巧克力塔 $90
不親民的價格,小於平均的大小,一入口首先感受到的是覆盆子的微酸,
雖名為覆盆子巧克力塔,但覆盆子的味道只在初時一閃而過,
僅剩巧克力榛果醬的味道!雖與品名稍有落差,卻是本次表現最好的甜點。
□純生歐牧蛋糕捲 $130
生乳捲是今年甜點的熱門品項,就賣相而言,實屬一般,
蛋糕體內雖看的到香草籽的蹤跡,但入口時偏乾,鮮奶油太甜,
單吃蛋糕體時香草味明顯,一起品嚐時蛋糕本身的味道都被甜味掩蓋。
□澳洲重起司蛋糕 $100
二月森的起司蛋糕又再次以其迷你令人愕然,
乳酪蛋糕多半味道濃郁,為避免膩口,於其中添加了些許的檸檬汁,
而乳酪味不顯,過於搶戲的檸檬酸味,入口後舌尖殘留著去不掉的酸澀。
□牛肉鹹派 $220
口味單一的鹹派,缺乏層次感,略帶紅蘿蔔的生味,
且起司的分布不均勻,極易膩口,
未能與其高貴的價格相呼應,對比實品的水平再次令人失望。
近期造訪幾間甜點店,若非價格相仿,就是一家更勝一家,
而大小則像競賽似的一家比一家小,然品質卻不未能與其價格相襯,
或許是期望太高,又缺少亮點,一餐下來花了$540,最終卻敗興而歸。