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作者: windjammer () 看板: Food
標題: [食記] 台中 裕元花園酒店、喆園鮑魚中餐廳
時間: Mon Jun 6 21:36:43 2016
餐廳名稱：裕元花園酒店、喆園鮑魚中餐廳
消費時間：2016/06/04
地址：台中市西屯區台灣大道四段610號
電話：04 2465 6555
營業時間：11：30 ~ 14：00/17：30 ~ 21：00
圖文網誌版：http://julianimage.com/windsor-hotel/
許多好友都住在中部，所以每隔半年左右，總是會去台中跟他們聚聚。
早期約下午唱歌，單日來回，後來都直接包汽車旅館唱歌過夜。
這次是臨時起意，隔天朋友各自有事，所以就改成五星級飯店之旅。
坐落在台灣大道旁的裕元花園酒店，四週一片荒蕪，建築本體卻頗有質感，
且門口就有BRT站點，距離火車站約半小時路程，交通還算方便。
晚餐選在飯店二樓的喆園鮑魚中餐廳，但我們不打算吃大菜，
而是鎖定他的港式小點。單價不便宜，希望能物有所值。
黃金炒飯(250)，其實就是鮮蝦蛋炒飯。
好的炒飯有兩種，一種是粒粒分明，顆粒感十足，帶點油光卻不油膩，
另一種就是鬆鬆軟軟，卻不潮濕軟爛。
這家的炒飯就屬於後者，還算不錯，不是一般人做得出來的。
腐乳西生菜(250)，這道也很棒，青菜的熟度控制得很好，
不會太老失去了鮮度，也不會太生還帶著草味。
能炒到這樣其實就很棒了，但特別的是他帶著淡淡的豆腐乳味道，
非常細微，提出了青菜的甜度。
港式蘿蔔糕(90)，其實我以前不是一個很愛吃蘿蔔糕的人，
但前幾年有一陣子迷上了蘿蔔糕加蛋，好像發現新大陸似的，
一連吃了好幾個月。但後來店家倒閉，也就沒再吃了。
這份蘿蔔糕，要很小心夾，超微用力點就會被切斷，
口感細緻綿密，而且香味十足。
XO醬爆帶子(620)，這次唯一點的正菜，不難吃，
不過老實說，這錢可以省下來，多點些其他小點比較值得。
韭菜鮮蝦腸粉(180)，我始終抓不到品嚐腸粉高下的關鍵點，
從台灣吃到美國、香港，這道菜好像都差不多，不難吃也不出色。
雞汁煎鍋貼(80)，我不吃雞爪的，顆顆。
豆豉蒸肉排(80)，還不錯，但沒有到陳老記港式腸粉的水準，
這是那家店唯一可以吃的東西，所以後來也倒了。
雞汁煎鍋貼(90)，大學時代有一家宵夜店遠近馳名，
叫做二吉軒，那是我第一次吃到如此大顆且飽滿的水餃。
這家五星飯店的水餃一入口，就讓我現起滿滿的大學時代回憶，
這是一種稱讚，請別誤會。
鮮蝦腐皮捲(120)，今天最愛的一道菜，
外層腐皮炸得鬆軟酥脆，裡面的蝦卻不過熟，
還保留了鮮甜的原汁，應該來個兩盤才是。
安蝦鹹水餃(90)，因為上菜太快，來不及吃，
最後一道吃他時已冷了，覺得過於油膩，但可能是非戰之罪。
滿滿一桌三人分享，含茶水服務費共2115，人均700，還算可以接受的價位。
吃飽後我們就去唱歌，但店家不ok，所以就不介紹了。
唱完歌回來先到房間放東西，旅館電梯是透明的，硬體設施很不錯。
到達19樓出電梯門，就感覺到滿滿的質感，
清晰且明確的指示，不是平常出差時住的3、4星飯店可比。
19樓，窗外夜景還不錯，房間不大，但很舒適。
很喜歡有裝設頂部花灑的浴室，以後弄自己的房子是必要的設施。
廁所還有另外設置玻璃門隔開，以免氣味傷害到室友。
馬桶旁的小木台可以放置手機等小物，有時候貼心就在這些細節裡，
慢慢觀察都可以感受到。
時間還早，才半夜12點，直接睡覺太可惜，就去飯店酒吧喝幾杯。
酒吧滿有架式的，客人並不多，還有很多空位，我們選擇了沙發區。
價位比一般酒吧貴一點，不過難得來住，不喝可惜。
我們點了長島冰茶跟摩西多。
兩個都做得不錯，長島的可樂味道成功重現紅茶的錯覺，
摩西多甜度很低，薄荷葉也新鮮，沒讓我失望。
喝完回房，洗完澡也1點多了，早早就寢，人老了要認。
七點多起床，天色有點陰暗，沒多久就下起了陣雨。
一家飯店好壞，早餐是很關鍵的，盥洗稍作休息後，
八點多前往地下一樓吃早餐。菜色十分豐富。可惜對麵包沒愛。
Monsieur William Pêche，國際均價300多的氣泡酒，表現平平，
是通俗討喜的酒款，雖然不是甚麼高價酒，但放在buffet已顯誠意十足。
培根不OK，太油，而且很難咬斷。火腿肉，一般般。
味增湯，可以自己加豆腐蔥花等等。
這樣的量對我來說已太多，沒有吃buffet的命。
餐後又多喝了幾杯氣泡酒，早上就打算在飯店裡耗掉。
後來去逛了健身房，真的頗棒。
如果長期在這裡出差，公司幫忙出錢住這裡，會是很棒的選擇。
韻律教室，會定期舉辦各種教學，還有游泳池，就不方便拍照了。
整體來說，這是一間很棒的飯店。
之後在check out時更體會到他們服務上的專業，許多細節都做得很好，
包括櫃檯的高度，信用卡簽單的用筆，底下的墊材等等，
好的服務感就是從這些枝微末節慢慢積累的。