※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nleijq- ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
標題: [食記] 台中-永豐棧酒店穎餐廳。雙人鍋物套餐
時間: Thu Aug 25 14:07:37 2016
消費時間：2016.06.03
地址：台中市西屯區臺灣大道二段689號2樓
電話：(04)2326-8008
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~23:00
圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/43872628
永豐棧在餐飲部分除了曾介紹過的風尚西餐廳和提供新鮮海味的阿利餐廳
還有一間藏身於本館二樓的極品鍋物"穎餐廳"(可順著風尚點心坊前指標上樓)
走進穎餐廳讓人有種置身藝廊的錯覺(差點就以為自己是來看展覽)
琳瑯滿目的擺飾及藝術品從櫃台延伸至走廊兩側，營造出神祕高貴的氛圍
用餐區以四人及六人桌為主，另有5間可容納十人以上的獨立包廂
這兒提供的是多人共享鍋，有七款固定鍋底可供選擇(法式牛尾+$150)
依當季食材不定期推出限定鍋底 ex:蒜香海鮮、柿餅薏仁、纖夏蔬果等
若想一次品嚐到兩種不同風味的湯底，也可加價$150升級為鴛鴦鍋
鍋底部份我們選擇了椰香咖哩+酸菜白肉(吃得太開心忘記拍 >"<)
雙人套餐 依食材豐富性分為$1000、$1600和我們點的$1200三種
套餐均附二人份的蔬菜盤、古味烏梅汁/咖啡/茶、無限量供應的自助式餐檯
另外也有肉品、海鮮、私房手工作物(直接吃或下鍋)等單點菜色可作加購
美國安格斯棉花牛 肉質真如其名般軟嫩好入口，讓老公吃了讚不絕口
從顏色來看已滷得相當入味的滷大腸頭 & 滷牛肚(可直接吃)
口感軟Q有彈性但不會咬不爛，丟入鍋中吸滿咖哩湯汁後嚐起來更是美味
顆顆渾圓飽滿的綜合手工丸 有花枝丸、豬肉丸和鮮蝦丸
手工製作的丸子多汁彈牙有嚼勁，連向來不愛丸類的我吃完都"歐露"
還好沒加點白飯，光是這份量十足的河粉條 就夠讓小鳥胃的我們吃到撐!!
擺上大片高麗菜再以青江菜、玉米、番茄等新鮮蔬菜作點綴的豐富蔬菜盤
微酸甘甜的古味烏梅汁 喝起來清爽又解膩
如果吃完這些還不夠滿足，餐檯上也有無限量供應的開胃菜
【中式滷味、菜心、梅汁番茄、雞豆燉肉】
最後就以甜點和水果畫下完美的句點吧!!(媽呀~我飽到快吐了!!)
【伯爵奶凍捲、乳酪蛋糕、紅豆抹茶蛋糕、主廚精選甜點】
[yi言一語]
融合泰式與印度風味的椰香咖哩鍋，配上手工製作的油豆腐和腐皮(鍋底可續)
涮肉片、煮食材吃到的每一口都有濃郁咖哩香，加入清湯的微辣湯頭越喝越過癮
而酸菜白肉鍋雖然酸白菜給得很大方，仍稍嫌不夠味(還是比較喜歡菌菇昆布鍋)
整餐吃下來不論是視覺還是味覺都得到大大的滿足(肚子更是滿到不行..好飽)
畢竟是五星級飯店，從裝潢擺設、用餐氣氛營造到食材部分都有相當的水準
只是...在自助吧的陳列及菜色豐富性上或許可稍作調整(看起來好空虛 = =")