店名:豚骨屋拉麵
電話:04-22855565
地址:台中市南區忠孝路148號
價格:$85up
用餐日期:2016年6月
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6月多的時候的某天晚上突然接到朋友電話，說他等等就到台中想跟我聚聚，整個措手不
及下，只好隨便找個地方吃晚飯，在忠孝夜市繞了兩圈，就覺得吃看看這間豚骨屋拉麵好
了。感覺好像是新開的，之前這間好像是賣蒸餃還是賣肉羹的樣子，不知道為什麼突然就
改賣拉麵和烏龍麵了。
在店門口有大大的拉麵85元起的招牌，還附免費飲料，感覺就很便宜，也是朋友決定吃這
間的原因，經濟不景氣，錢難賺，反正是老朋友見面，吃便宜點能坐著聊天就好。店門口
和店旁邊的小巷子內都可以停車，停機車上算是還蠻方便的。
看從店外看感覺沒啥客人，只看的到煮麵的廚房，結果往內走到用餐區一看，我們就傻眼
了，店內竟然是大客滿的=_=，看來大家都很想省錢吃便宜的就是了。大約站了10分鐘，
有組好心人吃完麵後趕緊騰出位置讓我們坐下，真是太感謝他們了><，不然我都想去外面
買日船章魚燒當晚餐吃算了。
菜單
菜單非常陽春，上面可以看的出來共有拉麵、烏龍麵、乾麵、小菜等幾大類，價格也大部
份都在85元上下，走便宜親民風，如果怕吃不飽的話，也可以點幾樣小菜配著吃，小菜價
格也很合理不貴。加拉麵和烏龍麵也只要$10元，感覺老闆還蠻佛心的，但是加湯的話就
比較高，一次就要$25唷。
和朋友點好餐後，要先到店外櫃檯結帳買單，這時候舊有看到牆上的公告，原來店內的湯
頭是可以調整濃度的，不敢吃太濃的朋友，記得先跟櫃檯講唷，這樣就可以做比較清淡的
，
買單完後，就先來用飲料拉，店內有免費提供冬瓜茶，想喝多少就喝多少，味道上不會很
死甜，讓我喝的還蠻喜歡的，另外餐具也是都需要自取的，因為這邊可沒有收額外的服務
費。
冬瓜茶
飲料的杯子還是用陶瓷杯，而不是紙杯或者塑膠杯，感覺就還蠻環保的，值得讚賞。
豚骨白湯拉麵 $85
該店的拉麵口味共有5種，其中地獄拉麵和泡菜拉麵可以選辣度，其他的三種都是沒辣的
，這次點的就是最招牌的豚骨拉麵，看店家門口招牌說是純大骨熬製的，就更讓我好奇哩
。當拉麵上桌的時候，覺的老闆真的還蠻大方的，一碗85元的拉麵還給這麼多的料，要筍
干有筍干，要叉燒肉有叉燒肉，另外還有半顆糖心蛋、玉米、蔥花等，CP值算不錯，也難
怪會這麼多客人。
糖心蛋
單點一顆是15元，這邊是直接給半顆，中間的蛋黃是有呈現半熟濃稠狀，算是有做成功，
吃起來還蠻OK的。
叉燒肉
這差燒肉第一眼看到就已經不是很完整的肉片狀了，不知道是切的過程失手?或者本來就
是這樣?感覺就還蠻特別的，嚴格算應該是有2~3片吧，份量也算多，而且叉燒肉是有厚度
的，不是薄薄的一片那種。
叉燒肉
稍微看了一下這叉燒肉後，跟朋友討論一下，因為看起來都是用瘦肉的部位，沒有帶大片
油花，推測可能是用梅花肉下去做的叉燒吧，而不是用五花肉，吃起來肉質算嫩口，這叉
燒很適合不敢吃肥肉的朋友。
麵條
拉麵的麵條用的算是粗麵，不是日本拉麵中常見的細麵，但麵條的口感我覺得煮的偏軟，
吃起來就少了點那種彈牙的咬勁，口感變軟軟的，囧。對於愛吃有點硬度拉麵的我來說就
不是很優，但我朋友反而就很愛這種口感，囧，所以只能說真的要看每個人的喜好哩。湯
頭部份城線是乳白色的高湯狀，喝起來是真的有淡淡的豬骨湯味，但我沒有選擇要特別做
清淡，所以覺的湯頭應該可以再重口味一些，豚骨就是要有濃烈的豚骨味阿!!!!不過想到
這一碗只要$85元，好像也沒辦法再要求什麼了==。
招牌烏龍麵 $85
這份就是朋友點的，看起來其實跟我的拉麵差不多，配料幾乎一模一樣，有但也有筍干、
蔥花，甚至連叉燒肉都有XD，就只有湯頭和麵條是不同的。湯頭的部份喝起來帶有點味噌
的味道，口感上也較濃稠些，但配上烏龍麵條吃是蠻剛好的，剛好可以很入味XD。
烏龍麵
烏龍麵條吃起來還蠻Q彈的，覺的比我的拉麵來的好吃，哈哈。
日式炸豆腐 $35
因為怕吃不飽所以有額外加點一份日式炸豆腐，這也是最晚上桌的菜色，現炸需要點時間
吧。一分有五小塊，外觀呈現金黃色頗誘人，搭配的則是醬油膏(?)，吃起來外酥內軟，
裡面用的是雞蛋豆腐，所以口感很嫩口，不沾醬我就覺得很好吃了，只是一份的份量上有
點少，沒吃的很過癮。
整體來說
豚骨屋拉麵的價格便宜，拉麵表現中規中矩，配料部份則毫不馬虎，該給的都有給，算是
很高CP值的拉麵適，還有免費飲料，適合預算不多但又想吃拉麵和烏龍麵解饞的學生族群
和小資族，推薦這間豚骨屋拉麵給大家嚕，以上是個人淺見，僅供參考。