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店名：亞尼克台中旗艦店
地址：台中市西區五權西四街120號
電話：04-2378-7709
營業時間：10:00~20:00
價位範圍(每人)：生乳捲每條380-420元
刷卡（可/不可）：可
停車場：無
官網：http://www.yannick.com.tw/index.php
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115964503
台北知名的生乳捲專賣店「亞尼克」這個月在台中開設了旗艦店，
地點就選在美術館綠園道上，試賣那幾天就吸引了許多人慕名而來。
▼一樓販售區
「亞尼克」台中旗艦店是一棟兩層樓的空間，
一樓是外帶販售區，二樓則是自主體驗區，
試賣第一天因為是假日，店內湧入了不少家庭客人。
▼甜點蛋糕區
一樓左手邊是他們甜點蛋糕外帶區，可以看到他們的甜點櫃櫥窗，
以及後面一整排冰箱內許多的生乳捲包裝盒。
▼冰淇淋機
一樓右手邊則有他們冰淇淋機，
相對於左手邊甜點蛋糕區域來說，
這邊就比較冷清些，畢竟大夥都是衝著他們的生乳捲而來。
▼第一天生乳捲一掃而空
試賣第一天傍晚我到場時，
就聽到現場服務人員喊著生乳捲已經販售完畢，
這多少可以預期得到，可以看到生乳捲都是空空如也的情況。
▼生乳捲有在架上
又隔了幾天，這天我大概下午3點到場，
比較早到就還可以看到生乳捲在架上，
原味的已經賣光，剩下巧克力、抹茶、芋香及台中限定口味。
▼巧克力
▼抹茶
這回因應台中旗艦店開幕，他們有推出台中限定的口味，
是北海道生鮮奶油搭配義大利帕達諾起司的生乳捲，
起司刨絲後加入蛋糕中一起烘培，所以外觀上跟之前的不太一樣。
▼台中限定口味生乳捲
據他們官網的形容是帶著鹹香氣息的口味，
因為太搶手，所以這天架上的也都被搶購一空惹！
▼帕達諾起司口味
除了生乳捲，他們現場還有販售不少他們的甜點，
所以可以看到許多繽紛可口的蛋糕，
像是奶酪、提拉米蘇、戚風蛋糕等。
▼奶酪、提拉米蘇、戚風蛋糕
▼法式手工餅乾
一樓中間位置是擺放著他們的法式手工餅乾，
單一口味裝成一盒一盒的，除了可以單買之外，
他們還有包裝成禮盒適合作為伴手禮。
▼手工餅乾禮盒
二樓則是自主體驗區，而非店內餐飲區，
主要是提供一些體驗課程讓消費民眾能夠自行體驗做甜點的樂趣。
▼自主體驗區
可以看到這邊有準備了相關器材跟食材，
廚房設備也很齊全完善，而且透明玻璃窗正好面向綠園道的草皮，
在這邊做甜點還能一覽綠油油的草皮，心情上一定愉悅不少。
▼可以看到綠園道的草皮
回到一樓，現場販售的生乳捲就是採現場點然後到櫃檯結帳，
之後等叫號取貨，等待的時間還可以看看他們製作甜點生乳捲的過程。
▼正在製作蛋糕甜點中
像這天霸子我還有看到他們正在製作原味生乳捲，
可以看到他們把一片片蛋糕放在工作台上，
再把一坨坨鮮奶油鋪在蛋糕上，用抹刀抹平整，
最後捲成一條條生乳捲，修邊後再放入冰箱內。
▼原味生乳捲製作過程
其實等待的時間不算短，
舉例來說我當天大約是下午3點結帳，單號是182號，
然後跟櫃台說傍晚5點取貨，大約5點半來時，叫號到200號左右，
大概是過號20位，估計結帳完也要等個一個半至兩小時才拿得到。
▼一卷一卷的生乳捲
當然這個等待情況也會因他們生產數量與當天來客人數多寡而有所不同，
如果真的遇到這種等候情況，其實可以考慮去附近的咖啡館坐一下，
喝杯咖啡聊個天再來，或是在綠園道散個步抓個寶可夢之類的。
▼硬殼包裝盒
沒吃過他們家的生乳捲，所以就先買個巧克力的口味嚐嚐看，
看官網介紹，巧克力是用巴西頂級可可豆作成的黑可可粉。
▼巧克力生乳捲
蛋糕是用了昭和蛋糕專用的小麥麵粉，
官網說蛋糕吃起來會有輕盈感覺。
▼外圍是黑巧克力蛋糕
單獨挖了一口鮮奶油的確吃起來不太油膩，
一瞬消逝的乳香，留在口腔裡面，讓人感到意猶未盡。
▼北海道十勝鮮奶油
說最剛好的厚度是切成2cm的程度，
苦甜的巧克力，再配上北海道十勝鮮乳作成的鮮奶油，
整體的搭配不會過於甜膩，軟綿的巧克力蛋糕更有加乘作用。
（難怪會說有輕盈的感覺）
▼最佳厚度2cm
難怪這麼受歡迎，真的是蠻好吃的，
值不值得現在就來排隊，這部分就見仁見智，
可以再等一陣子等人潮沒那麼多時再來店內應該就會比較好，
當然如果真的等不及，那就直接考慮宅配購買吧～哈哈～