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店名：三合屋手作壽司日式料理
地址：台中市北屯區建和路一段428號
電話：(04) 2437-9770
營業時間：11:30~14:00，17:00~22:00
價位範圍(每人)：100-500
停車場：無
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裝潢一般，但是感覺得出來付的錢都在用料上面的一間店
沒有低消，吃多吃少老闆都部會用異樣眼光看你的一間日本料理
有圖有字好讀版:https://goo.gl/Ii5Gby
純文字版:
身在台灣，說到日本料理那些餐廳還少嗎??
但是好吃又平價，鮮度足夠的餐廳可真的是要好好尋覓一番了!!
總不能每次吃大餐都在吃裝潢
這次要介紹的三合屋手作壽司日本料理餐廳
大大的招牌上面就寫了"每貫10元起"，未免也太便宜了
進去一樓空間是吧檯的形式
感覺已經像是常客一樣的開心聊天
飄飄在日本的時候進去日本料理店也會看到不少年紀較大的人
說是日本料理對於身體的負擔比較小，多少也比一般外面的少油少鹽
只要新鮮，吃起來就安心
因為我們今天聚餐人數比較多，所以選擇樓上的位置
這樣講話聊天比較方便~~~
當啷~有和式的桌超棒的阿!!!
如果不習慣的朋友，旁邊也有一般高度的桌椅唷~
我們開始點餐
老闆也會順道推薦今天特有的新鮮食材可供點餐
這類的就不會出現在固定的菜單上面，有需要就跟老闆說一聲，或是自己寫上去就可以啦
第一道就來了北海道厚岸生蠔 $100
這是要逼死誰啊!! 有點下馬威的感覺，我不是走進一間平價的日本料理店嗎 XD
海道生蠔配了生洋蔥跟綠蔥去腥味 (說是海味也可以)
檸檬跟芥末就選擇性的加入吧!! 七味粉有點提味的作用，並不會真的吃到七味粉的味道~
馬鈴薯沙拉 $30
跟飄飄的拳頭一樣大，這樣的價格我還真不敢相信
加上我自己本來就很喜歡馬鈴薯沙拉當作小菜，甚麼料理中間都來一口
所以這樣的份量超級足夠，馬鈴薯的細度剛剛好，綿度完美
絕對是飄飄每次來都會點的一道，不點的話還會覺得吃虧 (哈哈哈哈哈哈)
鮑魚沙拉 $100
這樣淋著和風醬最是對味，清爽入口
鮑魚對飄飄來說還是煎成一片片比較方便，比較沒有心理恐懼
雖然大家都說生的那種一整顆吃起來才最過癮
但是我真的有點怕怕的，完全是心理作用因素啊~~~~~~
這樣一片片的脆脆的不就很好吃了嗎~~~不要打我哈哈哈 (///▽///)
開胃涼拌
芥末章魚 $40 龍蝦沙拉$40
當然都是我愛吃的，太便宜也要小心的一點是...............
不自覺的單子上面越畫越多 (大笑)
小巧可愛的乳酪肉鬆捲 $60
完全的符合我愛吃乳酪的喜好，這樣就是簡單的美味!!
其實不怎麼餓的話點，這樣再加個生魚片也就差不多了!!
下午茶或是嘴饞來吃一下也說得過去
綜合肚生魚片 (10片) $400
要吃生魚片當然就要挑最好吃的部位吃啦~~~
魚皮手捲 $50
我原本想說魚皮該不會式滷味賣的那一種，但是若是手捲的話吃起來也太酷
看來飄飄誤會很深
送上來的就是魚肉跟魚皮一起啦!! 我心裡自己笑了一下~
我的愛，干貝來了~~~炙燒生干貝(2粒) $100
干貝在炙燒過後表面的微微焦黃，又鮮又軟又有炙燒風味
沾點醬油也很好，飄飄更愛不沾任何東西，一粒一口塞，獲得超大滿足
烤軟絲 $150
大人小孩都超愛，吃不完也絕對要打包的烤軟絲，因為就算冷掉也很好吃
Q彈有勁，越嚼越有味，常常在居酒屋被列為熱門菜色的烤軟絲，這裡一樣有
價錢依然秉持著公道的不得了的路線，怪不得常客超多，一家大小來吃的也不少
誇張至極的松葉蟹膏軍艦(一貫) $80
軍艦壽司的每顆餡料都是一個滿到不可以再滿
只能放棄形象再度大口塞，而且還要塞到剛剛好，不然就會有松蟹膏殘留在嘴巴上面更好笑
然後非常令人抓狂的軍艦壽司再來一發
海膽軍艦(一貫) $120
排列工整而且顏色美妙，海膽多到滿出來
吃過這裡的軍艦壽司之後一定都是久久不能忘懷
牡丹蝦握壽司 (一貫) $120
輕點醬油，讓鹹味把牡丹蝦最原始的鮮甜味逼出來
也不是只有牡丹蝦握壽司這麼簡單
當然要連牡丹下蝦蝦頭一起奉送啦!! 就是完完整整的一整隻牡丹蝦都吃到了!!
滿滿的壽司米也不是蓋的
粒粒分明，也粒粒有韌性，口齒留香
火烤松阪豬 $150
這樣的厚度，這樣的口感，帶著洋蔥一起吃永遠不會失敗
旁邊的柚子醬也很獨樹一格，沾不沾倒是其次，松阪豬的口感才是最重要的啦
極品黑鮪下巴 $280
黑鮪魚產量已經這麼少，這有是黑鮪魚下巴真的實屬難得!!
不瞞大家說，飄飄是第一次吃黑鮪魚下巴，肉質不僅好
跟其他魚類下巴的肉量根本無法比，多上許多啊~
日本青魽下巴 $260
日本進口，肉質細緻甘甜，膠原蛋白非常豐富，熱量又低
愛美的女性最佳選擇~~
炙燒海鱺肚壽司(一貫) $45
自從不知道甚麼時候，我就愛上海鱺魚的口感，完全不同於其他生魚片卻又令人著迷的滋味
炙燒個尾巴好長的海鱺握壽司，平價壽司幾乎都是放好小一片的(小聲說)，這次真的太過癮了!!
我自己就可以吃5個!!
炙燒和牛壽司(一貫) $50
因為飄飄本身不吃牛，這一道只好skip，只有拍個照讓大夥瞧瞧跟我一樣吃不到，嘿嘿
綜合握壽司(6貫) $100
沒有揪到太多人來一起掃桌的話，點這種綜合的最划算啦~
如果真的懶到一個不行
就是要來吃東西享受的話，還有主廚推薦配餐 $500跟 $700的都有
包含: 前菜，沙拉，生魚片，握壽司，手捲，烤物，湯品等
看看這海大蝦怎麼回事
自己一個人嗑光好過癮
炙燒星鰻也是我好喜歡的~~~~~
除了單純的日式料理，還有提供蓋飯
這大碗比目魚蓋飯(附味噌湯) $300好划算
滿滿比目魚披覆在飯上面吃到飽
還有因為這裡的米飯很好吃，所以吃起來真的是香的~
還有視覺饗宴的生魚片蓋飯(附味噌湯) $200
基本的生魚片種類都齊全了，是大滿貫的作風
歐一細~~~~
魚頭味噌湯 $50
味噌湯跟魚肉的組合是日本料理必備，超搭的湯品
鮮魚清湯 $50
清淡又鮮美的湯頭讓不敢喝味噌湯的人可以選擇
最後是我們幾個大食怪的飲料們
猜得出來我點的是哪一種嗎 XD