單純就心得不知道跟台中版會不會沒啥關係(炸
總之先分享了
今天把全部都煎來吃掉了
搭配瑞春醬油膏
https://www.dropbox.com/s/gfyjn3by376dekb/DSC_0155.JPG?dl=0
近拍
https://www.dropbox.com/s/uuivl2zqvyxr4vv/DSC_0156.JPG?dl=0
斷面
https://www.dropbox.com/s/zq9gfatu5wnftft/DSC_0159.JPG?dl=0
確實有蘿蔔絲，不過照片拍起來不太多XD
https://www.dropbox.com/s/a985c0op8nv0muc/DSC_0160.JPG?dl=0
我想應該的確是純手工沒加什麼有的沒的，
吃起來中心有小部分比較接近芋粿那種黏黏糊糊口感。
跟市售蘿蔔糕吃起來口感是不太一樣的
很容易煎脆，建議不要切太厚，我個人覺得這樣會比較好吃XD
放進油蔥也讓味道沒有那麼單調，比較耐吃，但也不是像港式那樣本身就很有鹹味。
不知道這比較算是哪一區的做法?
不過單就蘿蔔的味道也就沒有比純蘿蔔糕那種來得明顯就是
(我是比較喜歡吃有加油蔥&絞肉那種港式的XD)
要是真的要開賣的話記得通知喔!XD
謝謝分享料理!