======================================================
◎介紹店鋪：[正義爌肉飯 大路│西屯區]
◎地址：台中市西屯區大墩路992-1號
◎電話：04-23103745
◎營業時間：12:00Pm-02:00Pm+05:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒：無店休日，附近只能找路邊停車格停車
======================================================
●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/12/zhengyi.html
台中小吃大麵羹、爌肉飯加炒麵豬血湯是競爭激烈的在地美食，我是獨愛爌肉飯多些，
畢竟滷透肥美的五花肉加加上肥瘦均勻的油亮賣相，光是想到就肚子餓半夜都想來一碗，
即便早有幾家在地人氣老店，依舊還是有不少新手加入戰場，比如這家【正義爌肉飯】。
【正義爌肉飯】中午十二點才會開始營業(或者是十一點半)，先前聽說一開店就客滿了，
我們就選了十二點準時報到，要找到它其實也不難，它在大墩路上比較靠近台灣大道這，
這帶餐飲店也不算少，只是沒有開得很密集，對開車的人來說倒是找車位小小麻煩一點！
遠遠就能看到正義爌肉飯的招牌，是台灣知名閃靈樂團小捲及OBSESS主唱魏小合作，
跨行開起小吃店賣爌肉飯，難怪會引起不少注目度，這天來倒是還沒有看到客滿的狀況！
畢竟看先前的介紹好像開店20分鐘就會客滿了，讓我們很擔心吃不到所以還提早來報到XD
店面打理得還蠻乾淨的，桌次不算多但也不會排得很擁擠，前面就是個小小廚房櫃檯，
還好不是從眾又打造成那種文青風的店面，整個樣貌就是非常純樸的一家小吃店的樣子，
說樂迷的話倒是有看到兩三位，反而更多是上班族午餐不少都揪伴一起來吃飯的居多啊！
兩個老闆都會不時在店裡面忙碌，相當潮流的裝扮還真的不像會在小吃店看到的風格XD，
一般像是明星餐廳多半都只有開幕才會出現，更不要說還像這樣自己親力親為每天上工，
而且店員的招呼其實還蠻熱情的，算是少見整家店都是男生店員的，送餐速度也挺快，
裡面賣的除了爌肉飯以外，還有蒜香乾麵、肉燥乾麵跟肉燥飯這樣，其他就是滷製小菜，
價位跟台中幾家爌肉飯價格差不多，一碗爌肉飯50塊錢銅板價，不能算是有很便宜就是，
比較划算的我可能就建議直接點『便當』，因為多了25元多四種配菜其實比較吃得飽吧！
點餐就直接去櫃檯拿菜單劃(櫃檯裡也有木牌菜單)，然後先結帳後就等待餐點上桌囉。
【招牌爌肉飯便當│75元│附四種小菜】
上桌的是我愛的滷三層肉，肥瘦分明油亮誘人，再搭佐上酸菜，只不過份量有點落差，
因為我記得看網路上的照片肉有大塊到幾乎是佔半個碗的份量，但我這塊爌肉不算大，
不過慶幸的是勉強有帶微厚度，肉滷得入味口味偏重，但肥肉不膩，
瘦肉不會到太爛但挺嫩，還有白飯煮得還不錯，
Q感加上滷汁很下飯，但如果要說是會非常激推的爌肉飯不至於，
四種小菜以當天菜色為主，不過我猜應該都會有筍干跟白菜魯，今天還有豆干跟油豆腐，
它們家白菜魯比較不是傳統風味那種，其實吃起來是偏清爽脆甜，但少了傳統蝦米香氣，
筍干、油豆腐我覺得都蠻好吃的，份量搭配起來不差，主角爌肉對我來講算還可以這樣！
【麻油雞腿飯│50元│單點 冬季新品】
本來想點乾麵，不過先看到這個好像是冬季就想說試試，結果賣相真的有點空虛XD，
這個是把燉煮麻油雞湯只舀了像是淋醬的比例澆到米飯裡，雞腿會另外再用盤子裝上來，
雞腿算是挺大隻，而且雞腿肉非常軟嫩入味，麻油香沁滲其中，飯的話會建議要先拌過，
因為麻油湯在碗底，它們的麻油湯其實算挺夠味的，拌過之後吃起來算是還不錯就是！
我覺得應該是因為新品試作的關係，應該還有一些賣相上的調整空間吧！
【油豆腐蘿蔔湯│20元】
兩塊油豆腐加白蘿蔔，湯還蠻大一碗的，湯頭看起來清透不過蠻有味道的，
重點是湯水量很多，點一碗飯或麵加一碗湯應該有微飽感了，油豆腐一樣好吃！
在中部不管台中或彰化這樣的爌肉飯必爭之地，其實好吃名店幾乎24小時隨便都有，
對於潮流樂團的轉型開業不選擇年輕人最受歡迎的輕食咖啡店，反而是油膩的傳統小吃，
算是蠻特別的一項挑戰，今天吃過的心得是還不錯吃，美味度大概不到印象深刻那種，
畢竟以50塊錢的價位來說，同等價位爌肉飯台中在地有幾家的份量、肉量其實都更好些，
但難得的是在白飯這個看似微小卻關鍵的細節上煮得還不錯吃(其實不是每家白飯都好吃)
當然這是我個人的感覺，實際上還是要以自己吃過為準囉！簡單食記分享給大家參考。
[延伸閱讀]
台中-夜間部爌肉飯 公益路 精誠路 勤美誠品│西區
http://www.orange-dog.com/2015/09/nf123.html
台中-遠水流人文茶飲 青海店│西屯區
http://www.orange-dog.com/2016/12/wd.html
台中-聰明魯肉飯 爌肉飯 第二市場│中區
http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_2902.html
台中-后庄老店爌肉飯排骨飯 后庄路│北屯區
http://www.orange-dog.com/2016/03/hochum65.html
台中-蕭爌肉飯 大川醬油 大智路│東區
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html

爌肉飯還是只推彰化的.....