店名：麵屋虎徹
地址：台中市西屯區福星北三街20號
電話：04-2452-9459
營業時間：禮拜一至日 11:00–14:00、17:00–22:00
價位範圍(每人)：250~350$
停車場：無
===============================================================
圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/456975467
身為拉麵的愛好者
到哪裡都要品嘗一下每個地方的拉麵
尤其特愛嘗試像是日式拉麵風格的拉麵，必定要來嘗試一番
在台灣相信喜愛日式拉麵的人一定佔不少
因為台灣這樣的拉麵店總是一間接著一間開
來台中兩天一夜的小旅行
下午就要回家，中午排了個「麵屋虎徹」的行程
麵屋虎徹在逢甲商圈裡頭，想起以前高中同學都在逢甲大學念書
來到這裡完全不陌生，還有一種好懷念的感覺
如果騎機車來不用擔心可以停在店門口外
開車的可能就需要找一下車位，尤其在這個十分熱鬧的商圈裡頭
店內位置有著日本必備的吧台位置
還有著多個包廂位置，算是多位置的拉麵店家
推出的濃厚雞白湯拉麵是期間限定
不知道為什麼這種寫上期間限定的都很吸引人
完完全全抓住消費者擔心之後就吃不到的心態
店內其實是主打著日式投幣機器，自己投幣付款不用經過店員
但剛好來的時候投幣機壞掉了................
店員就來親自點餐(還一直再找尋投幣機器在哪裡....)
販售幾種主要的拉麵湯頭，像是濃厚虎徹拉麵就是用豚骨湯頭
地獄拉麵也是用著豚骨湯頭搭配辣的部分，也有醬油其他湯頭的拉麵
也有些小單點的部分可以選取
這也是來吃拉麵店會點上一兩盤的小菜必備
洋蔥罐以及蒜頭
整碗的洋蔥讓消費者可以自己夾取要的量
下去跟拉麵有不一樣的調和口感
蒜頭的部分，還有附贈機器讓你自己製作蒜泥的部分
依照喜好的量加入拉麵當中，這倒是蠻讓凱開喜歡的
位置一抬頭就可以看到店員忙碌製作的餐點
距離蠻近的，店員的速度也很快的因應我們的需求
豚骨地獄拉麵230$
店家採取的方式是給一球辣味的醬料
讓客人自己依照喜好的辣度下去調整
不是端出來就是辣味的豚骨湯
先喝上一口豚骨湯，是濃郁的但沒有到驚豔感
然後有點溫溫的更燙一點口感會更棒
拉麵就是要熱的喝上幾口湯有聲音的吸允著幾口麵呀
依照辣味下去調配，那球醬料還蠻香的
不過這樣調配起來的湯頭，喝起來是辣味的豚骨湯
感受到豚骨然後嘴巴後來有點的辣感
沒有到很融合再一起的感受
濃厚虎徹拉麵 230$
湯頭是濃郁的，但還是不夠熱，也沒有倒讓人很印象深刻
稍微放了一下上面就有點因為油所以有層膜的感覺
麵體的部分是細麵為粗
口感不賴頗Q彈，整個軟硬度的程度剛剛好
濃厚的豚骨湯再加上夠味的蒜泥
完全不在意等等可能還要跟別人講話
加上好幾顆蒜頭蒜泥量，蒜泥味道的突出，湯頭做一個陪襯
店家糖心蛋的部份很大方給了一整顆
綜合炸物 120$
因為不知道要點怎樣的小菜
剛好有這樣的綜合炸物選項解決了陷入選擇的猶豫當中
綜合炸物有著竹筴魚、可樂餅以及唐揚雞塊
大推唐揚雞塊，趁著熱熱吃
外皮的酥脆重口味不油
裏頭的雞肉很多汁也完全不柴，保留肉汁的原汁原味
整體來說，販售多樣化的日式拉麵
有著豚骨、醬油、豚骨地獄....等拉麵
豚骨湯頭是濃郁的但卻不讓人感到驚艷
而也不夠熱，更熱一點感覺會更棒
地獄豚骨是採取一球醬料自己調配的
醬料頗香但總覺得沒有跟豚骨拉麵很融合
麵體是細麵微粗，Q彈還不賴
而大方給了顆糖心蛋
最推薦的就是綜合炸物中的唐揚雞塊了~