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作者: kissingboy () 看板: Food
標題: [食記] 台中"Glocke Bakery" 萌貓+好吃甜點塔
時間: Mon Apr 3 23:12:59 2017
餐廳名稱：Glocke Bakery
消費時間：2017年/1月
地址：台中市北區忠太西路10號
電話：04 2208-1985
營業時間：週四-週日 12:00-19:00，也可宅配訂購，請洽粉絲頁
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：草莓塔、檸檬塔、奶茶塔、巧克力塔
官網：https://www.facebook.com/glockebakery/
圖文並茂網誌好讀版：
http://wp.me/p7xbdf-1p5
PTT純文字摘要版：
今天要分享的美味甜點塔，就是神秘好友大力推薦的『甜蜜暖店』唷！
Glocke Bakery 手作甜點工作室在科博館附近，低調的位於忠太西路上，
店面小小，溫暖的氛圍卻很吸人眼球。
位置不多，只有兩桌，來之前可以先跟店家預約一下，比較保險喔~
老闆娘霏霏，因為非常喜歡貓咪，想多幫助一點貓咪，
毅然決然離開了優渥的醫檢師工作，想成就自己的一番夢想。
一開始繞著貓咪為發想，本來想經營貓咪早午餐或餐廳，
在老公的鼓勵下，決定朝著自己最有興趣的甜點塔前進，努力再努力！
Glocke Bakery從一顆檸檬塔開始，最初是網路宅配g貓本舖，
後來霏霏發現這樣對貓咪的幫助很有限，為了再有更實際的作為，
催生了這間實體工作室，讓我非常佩服這勇往前進，不忘初衷的勇氣跟行動力。
二樓，站在保護圍牆外，星羽忍不住驚嘆一聲，這空間好寬敞唷，好適合貓仔！
這裡是霏霏和貓仔們的夢想園地，沒有桌椅，有的是精選在地作家的原創小展覽
、牆壁上繽紛有活力的壁畫，還有熱情又親人的貓咪們。
這裡沒有餐食，只有甜點跟飲料，建議大家可以吃過再來，
跟貓玩一玩再品嘗甜蜜蜜的甜點，將將好~
甜點以塔類為主，全部都在冰櫃裡，純手工製作，數量有限，
滿建議先到粉絲頁上預約的，以免到了撲空會想哭哭喔~
巧克力塔 140元
光看亮晶晶的巧克力，我們就決定是他了！
很特別的巧克力一直包到塔皮，有種禮物的味道。
三層巧克力的口味已經很有層次，再搭配中間那層白皙的奶凍，
苦中帶甜，再帶點微微的奶味，餅皮又香又酥脆，口感很優。
這款巧克力塔在這天各塔比較中，比較甜一些，
但愛吃巧克力的我覺得苦甜交織的口味超優，建議可以配茶或咖啡一起吃唷~
日月潭巧克力奶茶塔 120元
特別選用日月潭茶葉製作的巧克力奶茶塔，深獲同行好友好評。
頂層的巧克力，往下是日月茶紅茶蛋糕及最下層的鮮奶茶慕斯，
甜蜜中細品的出茶香質感，很耐吃。
檸檬塔 90元
就是這款檸檬塔，收服了我的心，超級喜歡！
酸甜比例適中的檸檬塔，略略偏酸的酸V檸檬餡，
和底層薄薄的白巧克力層達到恰恰好的平衡，是我喜歡的滋味，
再配上奶香酥脆的塔皮，一口氣吃兩個也沒問題。
如果和同行友人一樣喜歡極酸版的捧由，
也歡迎可以先詢問有沒有酸酸版，客製化滿足你的需求喔~
抹茶紅豆塔 120元
小山園一直是我很喜歡的抹茶品牌，果然這裡的抹茶塔走典雅路線，
入口品的出苦澀的內餡後韻是甘跟甜。
最下方的紅豆mix白巧克力，讓這個塔不只是單調習慣的抹茶+紅豆，
多了一味，潛力無限
草莓塔 150元
台灣只有大湖有草莓嗎！？其實烏日也有！
特別選用在地烏日草莓的草莓塔，看得出闆娘對食材的龜毛。
新鮮草莓的口感絕對滿分，搭配特調的卡士達醬跟草莓慕斯，
酸酸甜甜，女孩兒快點來一顆。
藍莓塔 135元
疊高高的藍莓塔也是同行友人必吃的幸福款呀！
底層是用新鮮藍莓製作的內餡，中層是滑順不膩的卡士達醬，
最上層跟完疊疊樂一樣堆上層層藍莓，藍莓特殊的香氣凸顯，順口不膩。
血橙茶 150元
特別選用巴黎 Hediard 1854 茶，是法國老牌的頂級茶品。
整體評價
Glocke Bakery手作甜點工作室，讓星羽看到的不只是甜點，
還有滿滿的愛心，跟實現夢想的勇氣。
老闆娘霏霏放棄醫檢師的工作，希望可以多為流浪貓做些事情，
投入自己喜歡的甜點世界，從g貓本舖專營網路宅配甜點開始。
做出一番名氣後又開設了實體店面，進一步用舒適的空間照顧中途的貓咪，
給他們多點溫暖，期待新主人的到來。二樓的貓咪室只有貓咪，
沒有餐桌，跟超親人的貓咪們一起玩，超級療癒！
老闆娘手做的甜點塔也讓人很激賞，檸檬塔酸甜平衡剛剛好，
略帶點酸，加上酥脆奶香的餅皮，讓我一吃就愛上；
還有層次多元的巧克力塔跟日月潭奶茶塔；
使用小山園，苦澀中回甘甜的抹茶榙；
跟新鮮水果的草莓及藍莓塔，多樣的搭配不單調，很用心。
雖然價位不算便宜，但我覺得挺值得的，連小朋友都非常適合！
激烈推薦給愛甜點的女孩兒，也是男孩兒的送禮好選擇唷！