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店名：財登興牛肉麵館
地址：台中市西區中美街277號
電話：0989-723 405（可以外送，詳細距離範圍請電洽）
營業時間：11：00~21：00
價位範圍(每人)：30~200
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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圖文版請見：http://mari.tw/beefnoodle/
利益揭露：本篇為邀約體驗文，內容皆為真實感受
「財登興牛肉麵館」位在台中西區的美食一級戰區中美街上，是家開幕剛滿兩個月的店
家；雖然店名是「牛肉麵館」，但除了各式牛肉麵外，蛤蠣、海鮮麵、乾麵、飯類、水
餃、餛飩等類的餐點也都有；營業時間從早上11點起到晚上9點（中間不休息），從午餐
到宵夜都能吃到這用心的美味。
財登興大紅色的招牌，讓人走過路過一定不會錯過，非常好找。
都還沒進到店裡，就先看到設在外頭超乾淨的廚房；願意把廚房直接設在外面的老闆通常
都是用料實在不怕客人看，而且也很不怕秘方被偷學走 XDD
店內約有32個位子，裝潢以白色及紅色搭配為主色，整個空間明亮簡單，但非常特別！
妳/你曾在牛肉麵店的牆上看過倫敦眼、大笨鐘嗎？這兒的裝飾完全跳脫了我們對傳統牛
肉麵店的印象。
調味料自取區，也是頗有氣質的一角。
有酸菜、辣的水餃醬及很辣的自製辣椒醬
財登興牛肉麵館的菜單，除了招牌的紅燒牛筋麵、紅燒牛肚麵等幾樣牛肉麵外，還有海鮮
麵、餛飩湯麵、飯類、乾麵類、鍋燒麵類、水餃、餛飩、抄手等好多樣選擇。
餐點現點現做
點完餐，約10分鐘左右餐點就陸續送來囉～
紅燒腱心牛肉麵 $140
一上桌就聞到紅燒湯頭的陣陣撲鼻香氣。牛肉麵的肉塊是牛腱心有4塊，滷的味道不重，
能吃到牛肉本身的甜味；湯頭也能喝到牛肉的甘甜味，新鮮的蔥花也增添不少香氣，順口
好喝。
牛肉是高規格的澳洲安格斯牛腱肉，無論大小、厚度都很夠誠意，肉質柔軟不油膩，有筋
的部分吃起來軟中帶點咬勁。
牛肉麵的好朋友「酸菜」，不會過酸、過甜的「酸菜」麵裡已經有加了，也可以到調味區
那兒去夾一些來補充呦～
略粗的麵條口感Q彈有嚼勁，吸附湯汁後也不會過於軟爛。牛肉及麵條、湯頭都很不錯，
吃起來很開胃過癮，好吃到無可挑剔！
海鮮麵 $120
灰熊大碗的海鮮麵，給料也太豐富了吧（看得我都眼花繚亂惹），吃得到蝦子、蛤蠣、花
枝、小卷等從八斗子直送的無敵新鮮海鮮，清爽的調味方式，能夠直接品嚐到海鮮的鮮甜
與彈脆，簡單對味好好吃呀！
超新鮮的蝦子，蝦殼三兩下就剝的乾乾淨淨；蝦肉的口感鮮彈飽實，再來一尾吧…（喔，
算了，我還要留肚子裝別樣海味 XDD）
因為花了點時間拍照，讓麵條浸泡在湯裡久了點（掩面）；吸附湯汁的麵條依舊保持Q
度，真的很優秀！
小提醒：海鮮麵裡還有魚丸、（沙縣）餛飩、玉米、豆腐、青菜等，如果來用餐的同行人
沒有很多位的話，建議點這碗包山包海的麵來食用吧；醬子，就算無法再單點小卷、餛
飩、魚丸湯也不會感到遺憾了。
苑裡魚丸湯 $40
魚丸本身帶有油蔥酥及胡椒的味道，咀嚼後嘴巴會留有一股麻而不辣的餘韻，阿恩溝這要
有慧根的人才能體會，像泥卡吃完就沒這感覺（撥流海）；魚丸口感軟Q軟Q的，跟平常
吃到有脆度的口感很不同。
湯頭用芹菜及很香的自製油蔥酥提味，清香好喝；且把湯喝完都不覺得口渴！經我們的人
體測試，本店餐點完全沒有添加味精！
（沙縣）乾餛飩 $80
這餛飩超級特別，軟滑餛飩皮裡的肉餡不僅很有彈性還帶著脆度呢，原來這是沙縣口味的
餛飩。單吃好吃，搭配黑豬肉做的肉燥一起吃也很美味。
新知小教室：「沙縣餛飩」是來自福建沙縣老闆娘的家鄉味，當地餛飩的作法是把豬肉用
機器敲打（不是用絞肉機），把肉打成肉漿（泥），調味後，再用特製的超超超薄餛飩皮
包起來，製作起來相當搞剛，口感跟我們平常吃到的絞肉餡餛飩完全不一樣呢！
薄如紗一般的餛飩皮。
內餡飽滿紮實的餛飩很大顆，千萬別以點心、配菜的角度來看它！一碗18粒，可是十分有
飽足感的呦！
粉腸 $50
我得了一種看到粉腸不點來吃就會過敏的病；別問我好不好吃，天底下沒有不好吃的粉
腸！除非沒洗乾淨，好家在這兒是很乾淨的。（來賓請掌聲鼓勵）
要不要來一塊？
豬頭皮 $50
滷的好入味但不會太鹹，吃得到淡淡的中藥香氣與辣椒的微辣麻香，口感爽脆有嚼勁，且
這一味富含膠原蛋白，吃了會變漂亮喔！
小卷 $150
新鮮的小卷，用水川燙好直接上桌，完全不需調味，小卷鮮甜脆口，絲毫沒有腥味，一條
接一條完全停不下來～
肥嘟嘟的小卷。快來吃吧，你還在等什麼
店裡也有冷凍包裝的小卷、花枝可以選購；買回家想吃就馬上撒，隨時都能吃超棒der～
常吃外食的人，到財登興用餐可能會有些不習慣，餐點都沒有過多的調味，味道清淡、家
常；不過這就是這兒健康路線的主調「讓客人吃得到食材的原味」。對了，用溫體黑豬肉
做的肉燥、朝天椒及食用油做的辣椒油（狠辣狠辣）及無敵香的油蔥酥都可以預訂購買，
都是店家自己自製的，吃過就知道真材實料沒話說。
利益揭露：本篇為邀約體驗文，內容皆為真實感受