※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PIdRY_7 ]
作者: kissingboy () 看板: Food
標題: [食記] 台中湯達人原味燉盅 文青風美味煲湯甜品
時間: Wed Jun 21 21:38:37 2017
餐廳名稱：湯達人原味燉盅
消費時間：2017年/5月
地址：台中市西區五權路1-136號
電話：04 2372 3128
營業時間：週二-週日 11:00-19:00，週一公休。
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蟲草花元肉燉烏雞、豬油拌飯、綠豆湯
官網：https://www.facebook.com/%E6%B9%AF%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%8E%9F%E5%91%B3%E7%87%89%E7%9B%85-1329419127120998/?ref=page_internal
圖文並茂網誌好讀版：
https://wp.me/p7xbdf-1LN
PTT純文字摘要版：
某天好友突然跟星羽說：「我超愛港式腸粉，台中如果有好吃的腸粉記得分享一下。」
不小心又想起那單純的好口味，趕快Google一下，
發現了一間新開的燉盅跟腸粉餐廳，力馬衝拉~！
湯達人原味燉盅位於五權路上，牛老總旁邊，外觀很簡潔，應該開沒有幾個月。
整片的落地窗讓店內採光明亮，不收服務費，提供免費WIFI、禁帶外食。
店內用餐環境明亮，不華麗但乾淨舒服，很有家庭餐館的溫暖感，
木頭點綴的裝潢跟垂掛燈泡也帶點文青風，全家人一起來也很合適。
服務人員笑容可掬，態度很親切，讓人不禁心生好感，
奇蒙子更好，也難怪雖然沒有爆滿，
但內用外帶的熟客陸續造訪，看的出回頭率不低喔~
半開放的廚房可以看見料理過程，看著工作人員在廚房裡穿梭忙碌，
做出一道道美味料理。
湯達人的老闆不是廚師科班出身，在大陸惠州工作約10年間，
燉盅和腸粉是老闆最喜歡的小吃美食，不僅原料單純不用添加，
加入中藥材的燉湯也能達到食補的效果。
也因為自己的熱愛，讓老闆跟在地朋友學習後，
再加入自己的喜好和想法研發調整，希望能讓更多人品嘗到這健康原味的養生餐點！
餐點品項很單純，就是燉盅、腸粉、主食和甜品。
但燉盅(就是煲湯)的種類選擇還不少，餐點價格私心覺得也很實在，
從20元到120元不等。吃過一次星羽跟阿克都很喜歡，應該會列為必回訪店家。
光擺盤跟餐具，我就至少加了15分吧！
精緻又有質感。老闆說無論是燉盅或甜品，都是一盅盅分開細燉的，
不是煮一大鍋再舀出來裝碗，這樣才能把食材的鮮美和精華都留在湯裡面，
完整保留營養~
蟲草花元肉燉烏雞 ?120元
一掀開蓋，煲湯的香氣就撲鼻而來，熱騰騰的蒸氣跟香味鑽入鼻腔，好香好香~
舀一勺熱騰騰，金黃透澈的蟲草烏骨雞湯入口，
如同外觀一樣溫潤舒服的味道，喝的到食材原始的鮮甜，
清爽卻不會淡而無味，滋味剛剛好，也不會死鹹，超級好喝窩喔喔喔~！
本週特餐 ?當歸紅棗燉牛腩+豬油拌飯 ?120元
如果套餐湯品正好是你喜歡的，激推一定要點套餐，太划算了！A_A
一樣是文青風的餐具和套餐組合，份量不算很多，大食怪的男生可能會有點不飽。
應該是自己炒的豬油蔥，淋在白米飯上，豬油蔥好酥好脆好香，
好想買一罐吃喔！記得攪拌均勻再吃，米飯粒粒分明，QQ彈彈的，
是我喜歡的口感，包裹著豬油蔥跟醬油，一起咀嚼，鹹香鹹香，完全不膩
當歸紅棗燉牛腩一樣很清澈，帶點牛腩的油脂，但不會油膩膩的很嚇人。
克哥說很好喝，當歸味濃郁，很香，很順口。
牛腩肉很嫩，非常好咬，完全沒有肉腥味，老人小朋友也適合。
全家福腸粉 ?60元
腸粉+豬肉+油條+青菜+蛋，什麼都有了，一份只要60元，有划算喔！
湯達人的廣東腸粉現點現拉，薄薄的一片捲成漂亮的花紋和弧度，
加上老闆特製的醬汁、豬肉、生菜和油條，就是一道色香味俱全的料理囉！
肉燥飯 ?20元
要說湯達人的價格口味服務什麼都很好，唯一的一個小缺點，
也有客人寫在粉絲頁上，就是份量有點尷尬。
若是一碗飯配一盅湯，食量稍大的人可能吃不飽，
但若再加一份腸粉，又可能會吃太飽....Orz
這天我們就是因為克哥吃不飽，加上我又想嘗鮮，才決定多加一份肉燥飯。
白米飯一樣口感很優，瘦肉、洋蔥、香菇等組成的肉燥鹹香鹹香，
吃起來還滿涮嘴，不過我們都還是比較喜歡豬油拌飯多一些~
家傳綠豆湯 ?50元
先啜一口湯汁，二砂單純而醇厚的甜味先接觸到味蕾，媽呀！好好喝！
冰冰涼涼清涼消暑的綠豆湯就在這邊，用料完全就是實在啊！
甜蜜蜜的太太太好喝了拉！
除了甜湯，綠豆的口感也很讓人驚艷，每顆綠豆都破皮了卻仍保持完整，
有飽滿，不會只剩下皮。隨著跟牙齒的接觸，綿密的綠豆沙在口中爆開，
搭配著甜滋滋的湯水，越嚼越甜，讓不愛吃綠豆的星羽也忍不住整碗吃光光！再來一碗！