※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1PKeHnJA ]
作者: derek0323 (Deric) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 台中 橫濱洋菓子 芒果鮮奶油蛋糕
時間: Wed Jun 28 00:14:37 2017
店家資訊：橫濱洋菓子
消費時間：2017年 / 6月
地址：台中市北區育德街195號
電話：（04）2208-2727
營業時間： 11：00～20：00（週日、一固定公休）
推薦款：奶油蛋糕、泡芙
圖文好讀版：http://deric.com.tw/blog/post/318969760
戒甜食已久，就連手搖茶也都喝無糖，不過一年總得有幾次得破戒，不外乎是家人生日或
是父親、母親節，總得買個蛋糕應景慶祝，若坊間無特別想吃的蛋糕新品，我總會把一年
當中可以吃甜點的幾次機會留給「橫濱洋菓子」，不外乎這裡有非常厲害的「鮮奶油蛋糕
」，口味樸實不花俏，但滋味卻是一等一的好。
今年才過了一半，「橫濱洋菓子」的奶油蛋糕系列，就吃了三回。
冬天造訪友人家，買了個十吋的「草莓鮮奶油蛋糕」當伴手禮，口味獲得友人們一致好評
；夏天則是「抹茶鮮奶油蛋糕」以及系列抹茶糕點，帶有抹茶清香的大人風味，當作母親
節蛋糕與家人慶祝，全家都吃得很開心；今天家裡小朋友生日，指名要吃芒果口味的蛋糕
，「橫濱洋菓子」的「芒果鮮奶油蛋糕」成了我心目中的唯一選擇。
「橫濱洋菓子」的奶油蛋糕，外型都相當樸實簡單，至多就耶誕節會加上個耶誕老人糖公
仔應景，但味道卻極好。我特別喜歡這裡的鮮奶油，以添加入乳酸菌發酵的奶油跟日本昭
和麵粉，甜度拿捏也很好，是極少數我會把奶油吃得一乾二淨的蛋糕。
芒果系列
芒果鮮奶油蛋糕
從蛋糕盒拿出來不小心擦邊，但無損奶油絕佳風味。蛋糕是新鮮雞蛋烘烤的海綿蛋糕，抹
上自家製的芒果果醬，特別是當中用了百香果調味，讓整體的香氣更豐富，芒果果肉也刻
意切得豪邁大氣，粒粒黃澄香甜，吃來爽度很高。
芒果乳酪蛋糕
這味道也不錯，加入芒果的乳酪蛋糕，芒果的香氣依舊突出，乳酪一咬下整口化開，微微
的酸度，推估可能是檸檬幫忙，打底的消化餅，加入了堅果碎，讓口感更加豐富。
冰淇淋系列
抹茶冰淇淋蛋糕
其實冰淇淋口味挺多，這次選了上次沒吃到抹茶口味。冰淇淋蛋糕強調不添加乳化劑、冰
淇淋粉、化學添加劑，抹茶則是JAS認證的有機抹茶，茶香自然。
「橫濱洋菓子」也開了好些年，除了台中店，糕餅重鎮的豐原還有一家。我自詡是「橫濱
洋菓子」的忠實顧客，雖然離家稍遠，但每次去總是好幾個蛋糕、甜點的搬回家，自用送
人兩相宜。
「橫濱洋菓子」台中店，店內空間其實不大，現場商品展示以餅乾為主，很好入手的「泡
芙」是入門推薦款，價位不高，但泡芙餡用料實在，一年四季來逛逛，都能嘗到些不同口
味；好比春天有櫻花糕點，夏日有抹茶跟芒果，秋天有栗子甜點，冬天則是最熱銷的草莓
，火紅整個草莓季。
難怪總有人說甜點很療癒，光想四季都有不同口味的甜點可以享受，寫文時臉上也不自覺
漾出微笑，
人生，真幸福。