本來因為想要自己做健康的甜點給小孩吃
而接觸到椰棗
也才知道其實市面上很多椰棗因為不夠甜還會加糖去烘乾(我有參觀過彰化的一個農夫
在台灣種的品種他們都會加糖再去烘乾)
然後我找我嫁去以色列的朋友幫我進口medjool這個品種進來
(這個品種是從樹上直接摘下來然後用工業用吹風機吹過進冷藏 因為多汁且甜度高所以
也不須再加工)
一方面來研究一方面做點網拍
才發現他保存真的有點困難
雖然我已經在桃園租了一個冷藏倉庫來保存
可是物流很容易出差錯(又加上台灣潮濕 所以椰棗很容易濕軟 所以淪落只能
打果汁或加工了)所以不兼著賣了XD
想要送給台中有再打果汁也不喜歡加糖的朋友
或是家中有糖尿病患者有在做飲食控制的朋友(最好有在量血糖的人才更準確)
還有家裡有小朋友的要給孩子喝的飲料或烘焙
我知道椰棗很冷門
不過各位可以自行上網查椰棗/糖尿病/兒童 再細一點就是可以查medjool(品種)
然後她吃起來雖然很甜可是因為纖維多甜度高所以也有"網路"說他可以當糖尿病的代糖
囉
說了這麼多
只是因為希望大家對椰棗有些認識
然後不要吃太多加工糖 加工食品的XD
尤其是家裡有小小孩的
我每次經過早餐店看到有些家長就給孩子熱狗或巧克力厚片就有些難過
我自己吃過椰棗打木瓜牛奶 酪梨牛奶都很好喝
加奶油吃堅果類也很好吃
我在南區
這幾天自己調了一箱回來打酪梨牛奶
大概可以贈送10-15盒
當然我的倉儲還些許庫存~
有喜歡我還是繼續希望再分享~~
有想做烘焙或打果汁(因為現在椰棗狀態比較軟了我覺得不適合直接吃口感無法完美)
可以加我line
然後....可以給我椰棗的意見就更好了