※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PRBp63R ]
作者: kissingboy () 看板: Food
標題: [食記]台中老吳的西洋料理 慶生慶祝聚餐好選擇
時間: Mon Jul 17 21:33:54 2017
餐廳名稱：老吳的西洋料理
消費時間：2017年/5月
地址：台中市西區忠誠街26號1F
電話：04 2329 1239
營業時間：週二-週日 11:30-15:00 / 17:30-21:00，週一公休。
每人平均價位：1000左右
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：牛排跟魚排
官網：https://www.facebook.com/restaurantgo/
圖文並茂網誌好讀版：
https://wp.me/p7xbdf-1P5
PTT純文字摘要版：
今年我生日，克哥選了一間已經觀望很久的西洋料理，
老吳的西洋料理位於西區忠誠街，是老饕好友推薦給我的，
在白色公寓一樓，外觀低調，窗邊的小樹們營造出閒適氣氛。
用餐環境跟外觀一樣走簡約風，米白色桌子跟仿皮的椅子搭配挺有質感，
窗外的光線映著生氣蓬勃的綠色植物透入，明亮又舒服。
以金屬線條將用餐空間簡單區分出隔間感，看得出店家的巧思。
不過桌距略略近，會聽到隔壁聊天的內容，有點可惜。
老吳的餐點價格其實以法式料理來說算中平價了，
從780元-980元，加一成服務費，不算很貴。
拜託不要說我亂寫，而是我覺得價格應該要跟類似的餐廳比較，
以法式料理動輒3-5000元的價格來說，這裡真的不算貴，
總不能拿夜市一口煎餃的價格硬要跟鼎泰豐比，對吧！
餐點都以套餐式呈現，只要選擇喜歡吃的主餐，
就會有前菜、湯品、熱前菜、甜點跟飲料。
說真的，如果喜歡吃很飽很撐走不動路的捧油千萬不要來，
整個套餐吃完我們兩個大概都7-8分飽，大食怪可能會吃不飽，
也建議可以出一些單點菜色，或麵包可多提供幾組，吃飽皇帝大咩~
首先選了用葡萄柚跟梨形仙人掌釀造的超特別啤酒，我就是喜歡不一樣的！
這款仙人掌啤酒喝起來有點像水果酒，幾乎沒有啤酒的苦味，非常清爽，
尾韻是爽口的果酸香，我喜歡。
一次灌一大口，冰冰涼涼的很爽快，就算不冰了也不會苦，還是很順口~
前菜-酸奶芝麻綠花椰雞肉捲餅
看似不起眼，份量不多的前菜，蘊含了好多元素跟用心，
這或許就是我們喜歡老吳食物的原因，
每一次擺動叉子都會有讓人感動的驚喜，不譁眾取寵，很樸實而自然。
右邊的沙拉除了生菜，還加入燙熟去皮的花椰菜梗，
增加口感又一點不浪費食材，對食物充滿敬意。
特製的紅洋蔥油醋醬，紅洋蔥的甜味跟香氣中和了預期的油醋酸味，
進化成一種略帶特殊的沙拉醬，跟爽脆的生菜很搭。
雞肉捲下方像巧克力的圖紋是芝麻醬，
吃法是將外皮包裹著脆餅的雞肉捲用叉子敲碎後，
配著下方的酸奶跟芝麻醬一起享用。
脆皮很脆口，跟白綠相間的內餡很合拍，外酥內結實的，
微微果香+雞肉彈性+花椰菜的纖維感形成多元口味，不是重口味，凸顯原味，十分好吃。
小圓法國麵包
跟一般外皮酥脆到一剝開就會掉滿桌的法國麵包不太一樣，
外皮微脆中帶點黏性跟彈性，內在氣孔很大，鬆綿中帶有空氣的層次感，
細細咀嚼品的到麵粉香氣，是很耐口的法國麵包。
抹上滿滿略帶鹹味的奶油，一起吃，香滑帶鹹味的奶油跟麵包香氣很合拍，有加分喔！
麵包不可無限續，單點一顆30元，有點可惜。
蛤蜊絲瓜濃湯
完全看不到絲瓜也吃不到絲瓜纖維的濃湯，進到口中馬上化成絲絲縷縷的絲瓜味，
鮮甜到克哥忍不住瞇起眼睛細細品味。
如絲綢般滑順的濃湯感，恰到好處不會過愁，
很smooth的順著喉嚨滑進胃裡，暖暖的，把清甜的絲瓜香留在口腔裡，
香香的，非常自然好喝！
培根起司洋芋麵糰子
熱前菜是培根起司洋芋麵糰子，麵疙瘩中加入馬鈴薯和起司，
兩種形狀都有Q彈口感，不過我個人比較偏愛圓糰狀，起司香氣濃郁。
培根奶油醬汁加了堤魚，多了一點點海味跟鹹味，
除了搭配麵疙瘩，直接喝也不會死鹹，很好食~
主餐-慢火煎鴨胸。酸甜桑葚 ?880元+10%
慢火煎鴨胸搭配雞肉醬汁，鴨皮Q彈，鴨肉約7-8分熟，軟中帶點粉嫩的口感，
克哥說有鴨肝的味道，旁邊是桑葚醬汁，可搭配一起食用。
算是好吃的鴨胸，不過仍無法取代我們心目中TOP 1的位置。
主餐-美國頂級自然放牧牛肉 ?980元+10%
牛排切小小塊分開煎，外微焦內在約5分熟，粉嫩粉嫩的顏色太誘人，
害我又「咕咚~」吞了一口口水。
切一小塊入口，濃郁的牛肉香洶湧而出，肉香十足，
肉質軟嫩好咬，小小塊，細細咀嚼，金齁甲！
牛排裡有筋，但筋不會很硬咬不動，QQ彈牙，
我們反而覺得替牛肉多了一重口感，更豐富~>W<
飲料-日月老茶廠 ?風華50古典紅茶
冰紅茶的茶香不濃郁，淡淡的回出尾韻香氣，建議加一點糖會更提味。
甜點-紫蘇水果刨冰、焦糖香草布蕾
桃紅色的紫蘇冰沙像嬌豔的花瓣及花蕊，
輕柔又頗具重量的鋪在明黃色的香草布丁花萼上，
旁邊飛舞著巧克力瑪德蓮的小蝴蝶，靜靜看就覺得好美好，有點捨不得下湯匙。
綜合舀一湯匙含入嘴裡，紫蘇冰沙酸酸甜甜在口中融化，
香草布丁古溜的口感，雞蛋跟高雅的香草籽香氣很天然，
焦糖增添了甜味跟多元口感。第一次嚐到這種組合，卻意外的清爽和無違和耶！