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店名：猴吃鍋
地址：台中市大墩十二街111號
電話：04-23229698
營業時間：11:30-15:00、17:30-23:00
消費時間：106.07
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圖文網誌版： http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/459774898
這間好吃!
新開的 主打30日手作泡菜
湯底三種 泡菜 石頭 柴魚昆布
肉的部分可以自行選擇重量 四兩/六兩/半斤
(菜單取自粉絲專頁)
店家名字叫猴吃鍋 所以裝潢設計採黃色、明亮很好理解
但是店門口等待區這個標語我不太能理解就是
我們選了泡菜梅花豬、石頭宜蘭黑豚肉
單點蛤仔半斤、麻吉燒
自助區有汽水機、咖啡機、醬料
用星巴克豆是種不錯的噱頭 雖然並沒有特別好喝
而且你不會想要火鍋配咖啡
醬料都是基本款 辣椒、蔥花、沙茶、蒜末、蘿蔔泥、白醋、香油、醬油
泡菜鍋一上來是會用小甕裝泡菜
原湯底是昆布柴魚 很鮮美柴魚香氣很足
泡菜自行添加 酸辣程度可以控制
分次加即使加湯後也不會變淡
這裡的泡菜不嗆辣 酸度適中 偏溫醇厚實的味道
酸辣加上原海鮮底的湯頭非常好喝
石頭鍋基底應該也是昆布湯 只是炒過辛香料後
洋蔥的甜味蓋過原本湯底的味道
依我選的話會是泡菜>昆布>石頭
畢竟泡菜湯底要加39元
菜盤是頗豐富 雖然沒有特別的食材
但是分量蠻多 我最後高麗菜還吃不完(喝湯喝飽的)
主食可選飯/烏龍麵/冬粉/王子麵/蛋
半斤蛤仔 有新鮮 粒粒飽滿
宜陽牧場黑豚肉
越來越多店家會供應噶瑪蘭豬肉 肉質真的比較優
豬特有的那腥味不明顯
梅花豬 相較下豬味就比較明顯
但是這裡肉的品質都很不錯
即使是最低價位的肉品表現也ok
而且都切超大一片 吃起來爽爽的
整理一下重點
泡菜非常優 喜歡吃泡菜的人務必試試
無論湯底、食材 品質都很不錯
價格也合理
唯一的缺點是吃完身上會有火鍋味