※ 引述《anlanst (小謝)》之銘言：
: 如題
: 我在補習班工作
: 補習班的後院抓到了一大堆的非洲大蝸牛
: 該怎麼處理呢...
: http://imgur.com/a/dHNYY
: 這只是一小部份而已呢...
: 丟水溝？絞碎(我不要啊！！！！)
簡單啦，非洲大蝸牛料理其實就是我們快炒店所點的炒螺肉
(我知道到這邊已經很多人想吐了...)
但是他體內又有麻煩的廣東住血線蟲
以快炒的情況因為加熱時間短及螺肉與鐵鍋接觸面積小
中心溫度可能沒有達到線蟲的致死溫度
所以造成有蟲卵或是成蟲殘留，那該如何烹煮才安全呢？
其實在料理時先去內臟後
將水煮滾後將螺肉放入川燙個1~3分鐘就可以殺死線蟲了
(越久越好，但會越老)
然後取出瀝乾，接著就可以開始炒個幾下入味
即可上桌成一道美味下飯的料理